天地间,唯朝夕可忘长恨,唯美食方解烦忧,唯琢文能释心愁。
—————(偷书人)—————
膳房里,飘来阵阵弥香,经久不散。
湘徕正忙碌着亲自下厨,(于古人而言)说好的男儿执戟不下膳堂,满受委屈的高长恭,却被硬生生给拖进厨房里头帮忙,笨拙的他用那生疏的刀工,切着菜,五根纤细的手指头上,只有一个还未曾包扎,皆是伤到皮肉。
“哎!不对啊,我可是兰陵王,驰聘沙场,战无敌手!为何非要委身帮你下庖屋?”
“干嘛!想反抗啊?信不信本姑娘油炸了你!”
湘徕手持菜刀,怒目圆睁的凶狠样子,让高长恭瞬间放弃了抵抗的念头,继续拾起刀把,切切切。
为了制作油焖金虾,湘徕选用个头大些的深海大明虾,因为它的肉质滑嫩,虾皮又薄,香且富含虾油。
先用剪刀,剪去虾须、足,拨去虾腔、沙包。
将这鲜虾从背部划开,挑去里面的虾线,然后分开虾头与虾身,虾头装盘(用虾头还能做黄金脑)。切好姜片,备好盐、糖,接着便开始提炼虾油。
小火进油,油热后放姜片煎、炸,倒入虾头,用铲子按压虾头,直到榨干它。
干锅放入虾身,小火慢煎,适时加入虾油,再用大火煎炸,再放些驱寒生香的姜片,烹入黄酒,加些许清水,小火收汁,撒入若干盐、糖。
一份简单的美味佳肴便诞生了。
“好香啊!”
“怎么样,是不是感觉秀色可餐?口水直流!”
“未曾想姑娘厨艺如此精湛,可否让我偷偷尝尝?”
话未说完,这手早已经不听使唤,逮了一只抓在手上。
“Stop!乖,快放回去!”
高长恭有些不情愿,趁着此时外边有人来宣,赶紧一股脑儿往嘴里塞,还一边咀嚼,一边发出‘嗯!’、‘嗯!’的惊叹声。
“高长恭!你上辈子是饿死鬼投胎嘛,快还我的虾!”
“它已经下了肚,如何还你?”
“今儿你就是吐,也要给本姑娘吐出来!”
“别啊!湘徕姑娘,长恭知错了,再也不敢了!”
外边来的小公公,正是胡太后派来的,刚到膳房,便瞧见湘徕撸起袖子,追着兰陵王撕打。
“嗯哼!太后有懿旨,宣王爷、云姑娘入寝宫觐见。”
高长恭拍了拍衣衫,拱手道:
“正巧,这做好的菜品烦扰小公公派人给带去,本王这就随云姑娘一同前往。”