“不是去学算术，而是去学做生意，去学习如何做一个商人，或者做一个擅长经商的商人。”现在，虽然有人说商人的地位很低，但作为女人，她的地位不高，所以名声也无所谓。
接下来的几天，孟初雪真的开始忙碌起来。她计划开一家新商店。首先，她得制定一个好的计划。毕竟它们都是要在京城开的，所以它们不应该互相干扰，也应该相互呼应。
在规划了大概位置之后，就要找一个合适的店面，找到一个店面。作为当地的土著，马掌柜义不容辞。然而，作为一个商店掌柜，他离开商店并不容易。
不像附近的商店，凉皮店每天从早到晚都很忙。李店家负责柜台的结算和记账。即使是店铺里偶尔出现的纠纷也需要他来解决，这实际上束缚了他。
让马掌柜负责凉皮店真是小题大做。这不是孟初雪所想的。刚开始他想用马掌柜，只是让他管理连锁店。正是因为这样的想法，马掌柜非常乐意跟随孟初雪。
好在，小青的伤势已基本恢复。和孟初雪一样，她每天早晚只需要涂一次药膏。孟初雪让她接替马掌柜的职位，接手管理老店的工作。
在小青老店上班的第一天，孟初雪接触的是一个人，不是别人。是丁香婶子的弟弟丁根旺。当他去商店的时候，他看到店主已经换成了小青。他非常惊讶。
京城很大，但是女店主却很少。丁根旺以为店老板换了。他不敢问别人。经过询问，他也想起来了，这个女孩是孟姑娘，来自西海镇。他放下了心。
丁根旺前几天来到店里，带着他的人去支援孟姑娘。不幸的是，他没有再见到孟姑娘。当然，他不知道前几天初雪在四王爷的府邸里找他的猫。
这次他就要离开京城了，所以换不顾方便和不便，执意要见孟姑娘。小青知道他是丁香婶子的弟弟。当他第一次在凉皮店见面时，他就在那里。
据说小青是来和师傅告辞的，小青并没有为他遇到什么困难。不管怎么说，他是老乡，主人是亲戚。小青派人给孟初雪寄了一封信。
孟初雪没有耽搁，很快就来到了店里。她其实是想邀请丁根旺到她家里来。但是，一想到县令的头衔可能会吓到他，孟初雪又放弃了这个主意。
“孟姑娘，给你。”丁根旺一进店堂，就赶紧喝完最后一口汤，擦了擦嘴，站了起来。
“你为什么要去吃这个呢，根旺叔叔，去吧，我请你吃一顿好饭。”孟初雪忍不住说，他要把人们带到店外去。
“不用了，孟姑娘。我只是喜欢吃你的家人。我真受不了离别时的那种味道。等你的时候我还有一碗。我可以享受远方的余味。”
孟初雪被丁根旺的话搞糊涂了。虽然他和根旺叔叔几次处不来，但他是一个真正的诚实的人，有一张粗糙的脸和一颗细腻的心。孟初雪很感慨地说自己没有忘记老。
“我听家里人说根旺叔叔要离开京城。在离开之前一定有很多事情要忙。没想到你这时候还能想到跟我说再见，可是我的侄女和女儿都很抱歉。”
看孟姑娘说的话。我们的叔叔和侄子在国外见面。对我们来说，在异国流浪是不容易的。你今后应该更加小心。虽然京城很大，但不容易混在一起。”
“舅舅知道你是个有能力的人，但你要注意自己的健康和名誉。如果你在京城相处不好，或者被人欺负，你可以回西海。毕竟这是家，还有亲戚保护你。”
没想到丁根旺临走的时候，会对自己说这样的话。可以看出，他真的很担心自己。孟初雪终于明白，他那莫名的品味，只是从他的脑海中浮现出来的。它是温暖。
