在连锁小吃店干了两个月后，门店里大部分的岗位我都熟悉了。
我做什么事的动作都比较慢，虽然我已经很努力去尽快完成工作，但同事总是能做得比我快，比我好。虽说他们来公司比我早，熟能生巧的道理我心里清楚，但我也做了两个月的基础工作了，效率还是达不到要求，自己心里难免失落。
我观察过同事们是如何工作的，他们的诀窍就是大刀阔斧，不在乎细节。
比如洗碗这项工作：厨房一共3个水槽，第一个水槽放脏碗，里面注满洗洁精水，第二个水槽里注满热水，不放洗洁精，第三个水槽里只注冷水，为了节省成本。同事的工作流程是先在第一个水槽里把碗中食物残渣去掉，然后直接把碗拿到第二个水槽中清洗，清洗时每个碗只用洗碗布里外各抹一遍，只要上面没有明显的食物残留就把碗放进第三个水槽中，而第三个水槽中的碗，只是浸泡过就直接捞起。
我与他们洗碗时不同的地方在于，我会在第二个水槽中洗碗时更加仔细观察每一个碗，偶尔会有食物残渣特别黏，很难清洗干净，我就会把这种碗洗干净为止再放入第三个水池。实际上，这也是洗碗的基本要求，要把碗洗干净才行。同事们那种洗碗方式洗完的碗必然合格率不高，但是他们洗得快，能供应得上“干净”的碗。如果像我这样洗碗，固然会干净很多，但是速度自然变慢。速度慢了以后，由于店里缺乏人手，储备的餐具也不够多，就会导致做餐区没有干净的碗可用，结果就是要让客人等待更久才能用到餐。
在良好的餐具卫生和客人最短的等待时间上，我们只能两者选其一，而不能兼得。我认为这两个问题不能兼顾的原因就是，总公司在这家门店的运营成本投入上一直维持着目前这样一个有限的水平。换句话说，如果能在这家店多安排几名人手，或者多储备一些餐具，这两个问题就可以同时解决了。然而，这就意味着将降低公司的利润。总公司迟迟没有给我们门店增派人手，也没有多储备备用餐具，证明上级领导并不愿意割肉。
而我本人在面对这两个不可兼得的选择时，我选择了更好的餐具卫生。
如果是我自己去餐厅用餐，有人问我，你更愿意多等一会儿再用干净的餐具用餐，还是更愿意使用不干净的餐具尽快用餐？我想，答案是肯定，我无论如何都不愿意用不干净的餐具用餐，哪怕我赶时间也不愿意。
但是同事们包括领导们，都与我的选择相反，在他们看来，速度也就是效率直接影响着营业额，所以速度更加重要。至于卫生问题，大家心里都清楚，它也能间接影响营业额，严重时还能让店铺关门。可是，谁会重视呢？
如果生意都是在营业额为取向的前提下，连领导都情愿舍弃卫生标准，底下的员工怎么敢和领导唱反调呢？
这件事不禁让我联想到这个社会的价值取向，当今社会不就是如此吗?一切都以经济效益为取向，就连评判人也是看他赚的钱是多还是少，一切不能直接转化为经济收益的东西都不值得重视，因为那些东西不如能直接有经济收益的东西来钱快。现代人就是这么浮躁，这么急功近利。
是谁的错？谁都没错。因为世上本无对错，只有不同的前提，不同的立场。有问题的只是这个社会的游戏规则，但哪有完美的游戏规则呢？社会上没有绝对的公平，只有相对的公平。
生活在不完美的世界，想要过上好日子，只能去适应环境。始终保守自己心里的底线，等待自己的只有无数的挑战。可我还是不愿意放弃心中的底线，想要寻找属于自己的天地。
终于在第三个月末的时候，我去找店长谈心，说出了自己入职以来的感受。我和店长说，我自知不如身边的同事干活利索，他们都比我社会经验丰富，早早地就出来混社会了，干活技巧娴熟，工作经验也比我老道。我不是天赋不如他们，而是觉得自己还有家庭可以依靠，所以没有拼尽全力的必要。即使如此，我也拿出了自己90%以上的努力，可是穿鞋的终究拼不过光脚的。我决定再换一份工作，看看自己到底适合做什么工作。
