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第16章 站稳脚跟

3月份开始,林阮和四眼白天在店铺老板的手下义务帮忙,刚开始林阮不太重视便利店的布局设计,认为只要商品好,服务好,价格低就能长期吸引顾客购物。

但这种想法是错误的,因为布局是一个店铺能否拥有优质购物体验的基础,基础不牢,店铺怎么可能长久生存呢?

便利店的货架是有宽度的,层板上要可以多排商品让顾客浏览的时候,是从最外侧的商品开始选购的,为什么要从最外面开始拿货?

因为所有商品都有保质期存在,所以如果必须先将生产日期靠前的商品摆放在外面,让顾客先看到将其买走。

便利店有数百种商品,需要不断订货、摆货、补货,退货,有限期的产品必须要时刻注意。

将过期商品卖出去,事情可大可小,就在3月4号那天因为卖出一包过期2天的面包,店铺老板被人敲了500块,你还不能吭声,客户真找来工商什么的,你少说得大出血几万块钱才能解决这个问题。

所以,林阮两人在熟悉所有商品的基本信息,保质期什么的之后都长了眼,做到心里有数。

一个家居女顾客来到店里问:“做红烧肉用生抽老抽啊?”

林阮刚开始不熟悉愣在那里随即反应过来回答:“红烧肉要上色的用老抽啊,生抽都是凉拌和蘸”。

而女顾客摸摸脑袋说:“这…我也不知道诶”随即买单拿走了一瓶老抽就离开。

这样的情况经常发生,对此林阮也开始慢慢的习以为常,应付自如。

经过半个月时间,林阮有心统计,便利店主要的商品流水一共可以分为5类1购:

第一类就是日用品,在日化用品里品牌越大的毛利越低,总体来说日化用品的利润大概有1.5成到3成之间。

第二类是零食饮料,休闲食品和饮料是便利店里的收入的主要来源,利润在2成到3成左右。每日林阮花的时间最多的就是把零食饮料重新摆放到货架和冰柜里。

第三类是粮油类商品的利润一般在2成到3成左右,这店铺附近20米外有一个老小区,主要以某国企退休职工为主,平时买大袋装的油粮都提不动,所以在这块林阮计划让四眼采购小包装的油粮为主。

第四是香烟了,因为烟的品牌很多,虽然便利店每日销量不错,顾客来买购买频率也很高,但是利润说真的其实不多的,林阮仔细询问后才知道只有1成的利润不到,大头都被烟草公司拿走了,但对此包括店铺老板在内林阮等人却无可奈何。

第五类就是各种酒类商品,小店兼卖白酒、红酒和啤酒,不同的酒毛利都各不相同。因为这些酒都是从街头的烟酒店拿的货,利润最低是啤酒只有1成,红酒是干红有2成左右的利润,白酒卖的是茅台有5成的利润,但平时压根就卖不动,只有特俗时间才有顾客购买。

第六类就是花钱收购了,这便利店平时一直对外收购各种高档烟酒、名贵补品、数码产品、手表什么的。不过,便利店老板却说这是他的闲来无聊搞的,这块的东西,便利店老板没有对林阮两人过多解释。

这半个月来林阮两人一直在有心记账,便利店的食品饮料和香烟的销量都是比较大的,其次就是日化用品,日营业额能达到800~1千5左右,去掉成本,每天纯收入大概300左右,月收入在1万左右,这和店铺老板所言属实。

跟了半个月,林阮两人确认没有问题,之后便开始和店铺老板开始谈接盘了。

首先肯定是谈房租合同了。

经过四眼的巧舌,店铺老板愿意给半个月的装修期,如果现在钱到账更好,但林阮两人全还未筹齐肯定是能拖就拖,最多给一半再说,最后在合同和资金的问题上,双方都各让一步,林阮两人先交一半钱,店铺先交给他们两人,半个月后剩下的钱再转过去。这里面的双方都堤防着对方,林阮两人怕打水漂,店铺老板更怕,所以双方商量好后,就是在钱还没到位之前,店铺老板还会在便利店里守着。

再来就是林阮两人的事了,店铺的门店布局及店的招牌的装修的问题了,一般来说就是天花板、地板、墙板、水电等的装修了,这于这问题,林阮两人本本着能省就省的原则,只是给店铺里面加了个亮化,亮化就是通俗一点就是加装一堆灯具,因为店铺两年前老板自己翻修过,所以接下来他们就是负责小范围的翻新就好了。

还有就是货架、冰柜、收银台、微薄炉等设备的采购和整体的布置了,这个问题,早在半月前就商量好了,所以四眼在二手市场找到半个月,终于一件件淘了过来。

店铺办理营业执照等相关证件,这个四眼有门路大概花了1千块钱,因为见不得人的关系,所以大概需要两个月后才能拿到手。

便利店货源渠道,是四眼在这半个月里的最大收获,跟这店铺老板转了附近几个批发市场和几个当地的供应商,价格适中,暂时不用去更换。

晚上回家的林阮没有休息,加紧使用对冲交易尽快赚到足够的钱,现在经过半个月的时间,林阮的资金已经做到了2283美元了,换算成人民币还有5000块钱的缺口,才能筹齐转让费,而剩下的2万多,林阮打算努力下,看看最后能不能突击一下。

后面的事情只能走一步算一步了。

3月15日开始,林阮冒险将下单手数提高到了0.7手每单的手数,加大仓位有点冒险,所以林阮执行止损特别的坚决。

林阮白天在便利店跟班,晚上回去加班加点的交易,直到19号,一周结束时,资金做到了2867美元,距离缺口已经很近了。

这周,林阮自己一人守着便利店,虽然便利店位置不错,但是进店的人还是很少,来回的都是老顾客,对于这问题,林阮想着应该要考虑吸引新顾客的问题了,是不是环境脏乱的问题,林阮将店面的门口周围5米范围都打扫干净,并且摆放了几张座椅,让来往客人休息,改善下卫生环境。

在3月最后一周,林阮还将便利店布局也调整了一下,耗时3天,因为林阮吸取了新老顾客的建议,将便利店货架陈列品类混乱不堪、摆放毫无秩序可言的问题重新调整了一下。

怎么说呢?很累,每次理货摆货打扫卫生都让林阮汗流浃背。

但事实证明,林阮的付出有所回报,当日调整完毕后,便利店的营业额多了80块钱,因为林阮在收银台上新增加了现烤香肠和包子,出乎意料的,来往的客户里,10个有4个会购买,所以林阮在下个月打算再加新的现做食物,发现了盈利点就要乘势加仓,这放到交易里是一样的。

最后,到原店铺老板来拿最后的转让费那天,林阮已经将账户资金做到了2800美元,换算成人民币也就19096人民币,还有1000块钱的缺口,后来林阮和四眼商量了下决定,四眼多掏2千多块钱,把林阮之前投资的500美元来补这个缺口。

而后,林阮提取了2500美元,只余300美元留在账户。

自此,4月1日,OK便利店正式转到林阮两人手中,刚到手的店铺,两人便开始按照3月份的商品销售开始调整货品,首先,增加一长排的新鲜食品在收银台上让四眼充分知道了什么叫作“民以食为天”,来到店铺后,客户或多或少会在等待付款的时候被收银台上的美食刺激到味蕾,尤其是白领和小孩,东西还不贵。

便利店提供有包子、面包,奶和豆浆。

便当,热柜食品和少量的水果,此举大大的增加了顾客的购买率。

同时,林阮还将电脑搬到了便利店,因为大部分时间都留在了小店里,同时四眼还到处张罗着其他的渠道,在和别人打交道上四眼是强项,虽然时不时四眼喝醉酒回来,躺在收银台后面,但林阮也不好说什么,林阮也就多辛苦一点,经常守到了凌晨1点,然后四眼来接手继续守店。两人就这样,互相配合经营便利店。

到4月底,交房租去掉成本后,两人算了下帐,便利店盈利了9756元,两人开心的在自己店里开了两瓶啤酒喝了起来。

之后钱的分配上,四眼拿了2000块钱还借钱的利息。

最后两人商量了下互相回去退掉租房然后两人清理掉不需要常备的东西,打算搬到便利店,晚上的时候两人在收银台打地铺就行,这办法林阮拍手叫好,两人都是大老爷们也不在意这生活环境,只是要注意躲着点消防。

便利店4月底给林阮分成4878元再加上本周外汇对冲盈利到了311美元,林阮一个月赚到了以前一年的工资,当然,便利店的分成,除了那2千块钱,其他的他们都没动,因为还要留足资金经营店铺。

两个光棍就在广州这样慢慢站稳了脚跟。

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