琼斯在道格拉斯说话的时候，起身冲了三杯咖啡，端过来放在他们面前，坐下继续听讲。
道格拉斯喝口咖啡润润嗓子，继续说道：“下面我就简单说一下橡树，是世上最大的开花植物。
生命期很长，它有高寿达400岁，果实是坚果，好看也好吃(人一般不吃)，是松鼠等动物的上等食品。
研究发现，位于美国加州的一棵侏鲁帕橡树已经生存了至少1.3万年，可能是世界上已知最为古老的活生物。
橡树生长速度中等，在潮湿、排水良好的土壤上每年长高60厘米。
内部充斥着许多蜂窝状结构，蜂窝的内部饱含空气，所以软木的弹性很好，因此被广泛用于葡萄酒和香槟酒的酒塞生产中，其历史已有一百多年。
适合我们种植的是白橡和红橡，白橡要少于红橡，白橡更显得珍贵了，它主要用于橡木桶的制作板材。”
他又喝了口咖啡：“橡木桶是一种储酒容器，在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。
除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气，它已超越了其本身的意义，被视为一种艺术和文化。
世界上橡木的种类有很多、约为250种，由于结构和成分的不同、每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。
综合世界各地的成功经验，对于葡萄酒行业来说，最为常用、最为流行的树种主要有3个。
即产于法国、奥地利、捷克、斯洛文尼亚、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡，以及主产于美国的美洲白橡。
如果酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一的葡萄酒，一般多选用美国的白橡；
如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧洲橡木，而且我们增加的5吨橡树种子就是美国白橡，但它的价格只有欧洲的三分之一到五分之一。”
汉斯惊喜的说道：“那岂不是说我们葡萄园的葡萄酒，就可以用我们自己生产的橡木桶？”
罗伯特也接着说道：“我原本只是打算形成森林体系，能阻挡大西洋风暴对渔场和牧场以及葡萄园的伤害，形成小气候改善环境。
减少水土流失，增加生物的多样性，减少病虫害对这片区域的影响，没想到他有这么高的经济价值！”
道格拉斯摆摆手：“没你们说的那么乐观，就拿美洲橡木来说，要可以制成橡木桶的橡树要15-25年树龄以上的才可以。
并且橡木桶的制作工艺也比较复杂，不是谁都能做出好的橡木桶！
法国博特制桶厂为例，从原产地、森林砍伐、木料处理、木桶制作、烘烤、质量追溯等方面，控制优质橡木桶的生产工艺流程和质量要点。
制桶原料60%来源于阿列，15%来源于内罗河谷，25%来源于弗日山脉，树龄在150-250年，直径1-1.5米，高一般在30-36米。
用于做橡木桶的木材，取树的中部6-15米之间(下部做家具原料，上部做地板原料等)。
博特木桶厂是阿列地区连续12年来，最大的优质活树的采购商，每年采购4000-5000立方米的活树，1200欧/立方米，每个木桶用木材原料的价值约200-300欧元，我毕竟是个林业工作者，对制桶工艺也就知道个大概！
红橡树因秋天时树叶变红，而得其名称。
在美国东部各地区广泛分布。”
道格拉斯讲完又喝了一口咖啡，看他们两个没有提问，就继续道：“冷杉是常绿乔木，树干端直，枝条轮生具有较强的耐阴性，适应温凉和寒冷的气候，土壤以山地棕壤、暗棕壤为主。
常在高纬度地区至低纬度的亚高山至高山地带，阴坡、半阴坡及谷地形成纯林，或与性喜冷湿的云杉、落叶松、铁杉和某些松树及阔叶树，组成针叶混交林或针阔混交林，最高达40米，胸径达1米，主要用于建筑和家具板材，也可以培育成圣诞树。
白云杉广泛生长于，加拿大与美国东北部的山区密林里，东起大湖区各州及加拿大纽芬兰与魁北克，西至阿拉斯加。
常绿乔木，高达30 米，胸径1 米，广泛用于造纸也可以培育成圣诞树。
黄桦可作胶合板、细木工等用材，经济价值较小，主要是为了生物的多样性而搭配的阔叶树种。”
就像罗伯特这样变态的记忆力，也不可能全部记住，但也记住了不少的知识。
琼斯更是竖起大拇指：“了不起啊！林业工作者也不是好当的，想起我上大学那会感觉学习很辛苦，后来工作了又感觉工作的不易，后来到大自然公司和你们几个主管接触后，才发觉自己好多东西都不懂！
我觉得这段时间最大的收获，就是扩大了我的知识面啊！”
道格拉斯摇摇头：“不一样，我们都是单一知识，而你和老板都是属于管理复合型人才，其中差了好几个档次呢！”
罗伯特笑着用手点点他们：“咱们就别商业互吹了，不过道格拉斯对林业的确是学识渊博，森林的事情就交给你了，你大胆地去按照你的计划去做，有什么需要直接和汉斯或者是和我将都行。
该有的申报程序也不能缺少，要是必须经我同意的而我又不在，你们就商量着来，签批手续回头再补！
还有汉斯，我恐怕公司的资金不够用的，又转过来500万加元，回头你和财务说一声！”
