第二天早上，十一月的最后一天。李晓凡还是如平时一样，早早来到了自己的小店里。
嘱咐完工作，在得知杨志下午能来之后，他离开了小店。他要去做每个月月底的常规工作，完税和给员工发工资。还需要把店里冬季供暖的费用给交了。
临近中午，李晓凡已经办好了该办的事情，正匆匆的往回赶。
走着走着，一个想法突然蹦了出来。
“绕个道去于圆他们几个的店门口看看。我不能光做好防备，还得有效的侦查，看看他们有没有什么特别的动作。”
确定了想法，李晓凡就没再犹豫，奔着那几个人的店面走去。
不一会儿来到了赵一的大发面馆门口。
李晓凡没有停下脚步，只是将步伐放缓，一边慢慢走，一边侧脸透过窗子向内张望。他看到了大发面馆那将近五米的吧台，看到了吧台上那两个大的夸张的摆件。看到了吧台旁的大鱼缸，还认出了里面养的锦鲤。大发面馆的装修，无处不向其他人透露，老板是个有品位的有钱人。
简单扫了一眼正在用餐的客人。三十几张桌子几乎已经坐满。李晓凡掏出手机看了一下时间，还没到中午用餐的高峰。
摇了摇头他走了过去，心中想着：“差距不小啊，无论从规模到客源，都没法跟大发面馆比。再去钱二的店里看看。”
李晓凡没耽搁时间，继续向钱二的店走去。一路上一直在思考他们两个店之间的差距。
钱二的店情况跟赵一差不多。李晓凡心中犯着嘀咕：“别说他们三个联手，钱二和赵一随便一个单独拎出来也比我实力强很多。更别说于圆了。”
心中有些好奇于圆店的生意到底怎么样，李晓凡脚步不停，直接向前走去。
他没敢明目张胆的从于圆店门口经过，而是在马路对面，放慢了脚步，仔细观察了一下。店里的客流量比前面两家还要多。几乎座无虚席。
没做过多停留，李晓凡继续向前往自己小店的方向走去。
“这三家店的生意真是好，客源足，地理位置好。跟他们一比，我的小店每天两百碗牛肉面的营业额根本不算什么。被这样的对手盯上，情况很不妙啊。”
之前一直扑在自己小店的运营，李晓凡从来没用心了解一下竞争对手的情况。今天这么一走，让他体会到了差距。也开始为自己店的未来担忧。
“他们三家就像庞然大物，我没有主动出击挑战的资格。被动等待，又不知道他们接下来要用什么手段。最近必须得发掘出一些比他们优势的地方。”
李晓凡边走边想着。
“奇怪，今天他们三个人好像都没在店里。”
想到这他也没深究，老板不在店里去办事非常正常。
经过于圆的店往前没走多远，他看到了一家装修豪华的饭店。大门紧闭。墙上还贴着出兑的广告。路过简单扫了一眼，这家店得有三百多平。透过窗子往里看似乎装修的也不错。
“哎，没想到这么好的一家店也干不下去了。这个店要是我的就好了。招牌往这个店门脸一挂，多拉风。”
一边感慨生意难做，李晓凡一边YY着自己拥有一个如此豪气的店面是何等风光。不知不觉间就回到了自己的面馆。
他没急着去牛杂汤那边跟秦重换班，先走进了面馆的后厨。
赵刚正在忙碌着。
“赵叔，王猛把肉送来了嘛？”
“在那边，来，你看一下。”赵刚暂时停下手中的活，拿出肉给李晓凡展示起来。
王猛口中“便宜”的肉颜色暗淡，脂肪缺乏光泽。李晓凡这个外行一眼都看出了问题。
赵刚见李晓凡看了肉后微微皱眉，开口说道：“你试着按下这些肉。”
听了赵刚的话，李晓凡伸出手指按了一下，发现按出的凹痕半天没有恢复，而且手指上感觉黏黏的。
看到李晓凡有疑惑，赵刚开口解释道：“新鲜的质量好的肉，弹性会比较好。按出的凹痕会很快恢复。肉的表面有点湿润，不会这么粘手。这块肉质量差了很多。早上小秦也看了这块肉，他非常不认可。王猛口中的‘便宜’肉肯定有问题。”
听了赵刚的话，李晓凡点了点头。
他开口道：“赵叔，把这块肉单独放好。咱们先忙完中午的饭口再说，我去那边把老秦替过来。”
“好的晓凡。”赵刚答应了一句。
中午，小店中的六个人各司其职，忙碌了起来。
杨洁的哥哥杨志，从昨天晚上接到妹妹的电话，就兴奋异常。
对于他们这种规模比较小的养殖场，即使是一家饭店的供肉生意，也能让他们足够重视。这一段时间，经过他和他老板的不断努力，才在江宁市确定了几个供应关系。
这次电话里，他听妹妹介绍，李晓凡的店不仅需要牛肉，还需要大量的牛内脏。这对他来说是个好消息。如果能谈成这笔合作，他们必须花钱销毁的内脏就有了销路，变相帮他们节约了成本。
早上他就跟老板说了这个事情，他的老板是个行动派。让他带了块自己厂出产的牛肉，方便李晓凡他们比对品质。
本来和妹妹约的是下午见面，可杨志有些迫不及待，早早就开车从厂里出发。结果中午就到了。
他在路边停好车，看到店里正因为午饭口忙得不可开交。没敢直接进去，就这么坐在车里等了起来。他想好了，等一会儿人少了，他就给妹妹打个电话，让妹妹帮忙通知她老板一声。
李晓凡、张娜和杨洁他们自然不知道杨志如此热切，已经到了门口。不然肯定让他进屋了。
就这样，挨到了下午一点多，看到店里客人明显少了很多，杨志才拿出手机给妹妹拨了个电话。
“喂，小杰，我到了。你问问你老板方便嘛？方便我现在就进去。”
听了妹妹的回话，杨志挂掉手机。在后视镜里检查了一下自己的形象。感觉没有什么大问题后，拿起准备好的那块牛肉，走进了自然面馆。
