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第6章 切菜的功夫

从宁静再次步入喧嚣,墨文生依旧还是那个不爱说话,笑口常开的小伙子,不过岁月已长转眼已至弱冠之年。

公交车上,墨文生一直盯着路旁的风景发呆,看道旁粗壮的法国梧桐,观察它们那怪异的枝干,看树后那一排排高大的居民楼,看楼上洞开的窗户,窗户外伸出的晾衣杆,衣杆上挂着的随风摇摆的衣服裤子,他一动不动地看着,洞察这另类的人生。

“被关在一间水泥瓦房里,生活空间顶多百十平米,要靠着窗户引来阳光和空气,空气里还有尾气,呵呵,衣服要晾出窗外,还得注意天晴落雨,防着大风侵袭,一不小心跌落下去,定要叨扰楼下邻居!”墨文生在心里念叨,不觉笑了“可老家又如何呢?泥巴墙,绿瓦房,踏出门外就是风景墙,呵呵好是好,就是承载不起青春的梦,理想的帆!”

墨文生抱着脑袋仰躺在靠椅上,泯着嘴笑了。

“人生本就荒唐,人家住得好过我那集体宿舍,我在这瞎想什么呢?”

墨文生不爱房子不爱汽车,只需要一个栖身之所,一个改变现状的机会,以便好好爱他那文房四宝。

他笑着自嘲“没准哪天我也会跟他们一样,不过但愿不要如此…”

辗转几趟公交车,墨文生终于找到了那家名为鱼头火锅的火锅店,这家店位于中长街28号。此店所在的街堪称美食一条街,一条路拉到头,左右两边皆是美食店,干锅、羊蝎子火锅比比皆是。

早上十点墨文生推开了鱼头火锅的玻璃门,刚刚上班的前台姑娘抬头一看,原来是个背着大包小包的小伙子,头发剃得浅短,就差点没剃成光头了,一双眼睛炯炯有神,整个人看上去书生气十足,可那背着行李的臂膀结实有力,一看便知是知识与力量的完美结合,唯一的不足就是个头矮了点,同她相比相差无几,不同的是她是女人,这会他正朝着她走来,面容含笑。

“你好,请问老板在吗?”墨文生声音洪亮而温柔,看了眼前台姑娘,便挪开视线直直地盯着她面前的电脑,前台姑娘听罢指了指厨房,墨文生顺着她手指的方向看去,看到厨房门便抬脚就走。

“你就是那个新来的?要不要我帮你去叫老板?”那女子问。

“嗯!不用,我自己去就行!”

“呵呵,你也得把行李放下才是,要是带进厨房,恐怕连门都挤不进去。”

墨文生只管嗯声,退回到门口,将行李放在店内靠墙一角,这才露出火红的脸和脖子来。他目不斜视,直往厨房走去。

前台姑娘看着他直挺挺地走进去只觉好笑“真是个奇葩!”

墨文生走进厨房,只见一身穿休闲装,同其他身穿白衣白冒大相径庭的人,正拿着张单子在同厨师长聊着什么。墨文生不便打扰便默不作声地站在门口,等老板讲完收起手里的单子他这才走上去。

“朱老板,是吧?我是刘师傅介绍来的。”

“嗯,你就是墨文生?”老板打量着墨文生。

“对!”

“小伙子精气神不错,难怪你们刘师傅推荐你来,他有告诉你来这干什么活吗?”

“没说,就说这里缺厨师!有什么问题吗?”墨文生见老板同厨师长相视一笑,便好奇问到。

只见老板指了指旁边的大厨“我们这就一个主厨,负责炒料熬汤,其他的都是洗菜切菜的,所以,”

“没问题!我都能干!”墨文生打断,老板呵呵一笑“行,那就从洗菜开始!”

“可以切菜吗?我刀工还行!”墨文生自我推荐。

“哦?那露一手,让主厨瞧瞧!”老板让开路来,墨文生洗净手,拿起锋利的刀,顺手挑了个胡萝卜,刀起刀落,随着刀刃落在菜板上的噔噔声有节奏地响起,一片片胡萝卜被剥离开来。主厨拿起一片看了眼,又摸了摸厚度,再拿起一片再看再摸,最后满意地点了点头。

“可以,有两下子,不过你的速度太慢,要知道我们一天要切配很多东西,咯!”主厨指了指他的身后,墨文生放下手里的刀回头,不由汗颜,一箩筐的土豆,藕片,胡萝卜,何况还有许多肉类…

“我们厨房总共就三个人,加上你也就四个,其中一个还得洗碗洗菜。这样吧你可以切菜,不过忙起来也要帮着洗菜什么的,怎么样?”

“没问题!”

“行,还有切菜的也得会点雕工,摆盘要用些胡萝卜花一类的,你会吗?”

“嗯,我试试,你看看能行不?”墨文生再次拿起一个胡萝卜,这回他选择了一把手工雕刻小刀,只见他蹲下身,眼睛同菜板平齐,目不转睛地盯着胡萝卜,小心翼翼地下刀,将薄如蝉翼的一片片萝卜片割离却不断离主体,从外到内,展开一片片花瓣,使之朝着四面八方张开,随后雕出花蕾,再将成形的花朵从整个胡萝卜上切割下来。

他轻柔地拿起放在手掌心,如获珍宝似的捧至主厨跟前。

“您看看,可以吗?”

主厨惊讶的何止是眼前这朵普通的胡萝卜花,他更欣赏墨文生那股专注的劲,一种类似禅定的状态,能给人心静神宁之感。他立马便喜欢上这新来的小伙子。

“好,老板你看如何?”

老板当然无所谓,只要主厨说好那就准没错了。“那行吧,他做些什么你安排就好。从现在开始,墨文生,你就正式上班了啊!我先走了。”老板离开,主厨让人给墨文生拿来一套衣服让他换上。

“厨师长,我的行李还在外面。”

“哦?这样吧,你先把行李搁在前台,让秋琪给你收着,等晚上下了班我们一起回员工宿舍。还有,我叫王启初,叫我王哥就行,他们都这么叫。”

“那行,王哥,我去去就来。”

墨文生穿着一身厨师服,顶着一顶十公分高的工帽回到大堂。见陆陆续续有客人进入,他连忙去门口拿行李,可门口却空空如也。

“咦,我的东西呢?”

正在一边帮着点菜的秋琪见了,连忙向他使眼色,努嘴指着前台。

墨文生见了立马火烧皮囊,害羞得不行,径直去前台里瞧了瞧,行李果然被堆在不显眼的一角,他这才放下心来,连句谢谢也忘了说便直接回了厨房。

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