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第31章 规划奶茶市场

晚饭结束。

房间里。

金灿灿查看了一下系统的辅助点。

16000点。

果然,刚刚被老爸揍了一顿。

加上心中产生了怯懦心理。

所以辅助点便呈直线暴涨了一万多点。

看来屁股的那一下没有白挨啊。

本来还烦恼如何增加自己的辅助点。

谁知道老爹那么给力。

这就给自己送来这么多。

这几天根本就不用继续发愁辅助点了。

索性他便开始研究一下小摊的创新。

目前来讲,咖啡的品种似乎已经接近饱和。

冰咖啡,焦糖咖啡还没有卖开。

所以先不急着拓展其他创新。

他心中有个想法。

除了咖啡,他还想开发出茶饮品。

比如说奶茶。

奶茶这个品种其实非常的广泛。

按他的调查显示,市场上的奶茶产业链还不够完善。

没有形成一家有影响力的茶品企业。

就算有那么几家售卖。

却也不够完善。

而且制作水平低下。

完全没有原来世界里那样专业和资本化。

最重要的还是奶茶目前还处于一个无人问津的局面。

也就是说,这种该火的饮品还没迎来它的热潮。

金灿灿估计,按趋势来推算也就这两年的事情了。

趁着这段真空期间。

他打算着手准备咖啡品牌的同时,也盘算的如何将奶茶作为齐头并进的第二匹马。

只要占据这两头。

未来的饮品市场他将处于孤独求败的局面。

任何人都不要想撼动他。

而且奶茶的花样完全不输于咖啡市场。

他的脑海里装着的奶茶花样可多着呢。

就说这珍珠奶茶。

在原来的世界里那可是完全不输于咖啡和红茶的畅销饮料。

因为是刚需,很容易就能被年轻的消费者接受和喜爱。

其实甜品市场在如今这个发达的时代里,一直就是年轻人的需求。

社交,时尚,艺术,风格。

这些完全就是如今饮品市场的主流。

特别是现代的知识趋向年轻化。

大家对于风格和艺术有着不同的喜爱和理解。

奶茶是一种比咖啡更能兼容多种风格的饮品。

单就咖啡馆和奶茶屋来说。

咖啡馆的风格讲究欧美简约的风格,消费市场固定在职场领域和低奢侈风格。

当然兼容不同年龄段也是咖啡的优势。

不过相比奶茶来说,可拓展的领域不够宽广。

首先奶茶是一个以周为单位的高频次消费品,客流量更多,如果产品和品牌做的好,是一个可持续规模化的消费品类。

它决定了及时满足特性,想喝就能喝到。而且品牌奶茶店与顾客的互动越多,粘性便越强,顾客的回头率完全不输咖啡领域。

其次,奶茶的搭配繁多多变,可搭配各种口味和水果。

这一点咖啡是比不过的,因为咖啡的独特味道注定了能创新的品类是有限的。

最后,也是最重要的一点。

那就是品牌的包装。

如果说咖啡馆的装修风格定位是职场白领和欧美简约风。

那么奶茶屋的专修风格可就是多的多。

任何元素都能巧妙加入其中,每一样都能得到各个层次消费者的喜爱。

喜欢简约风格的就来个北欧极简装修。

喜欢二次元风格?就来日式茶屋的。

喜欢华夏风?那就装修华夏田园式的。

任何风格,只要有市场,都能很简便的往上套,能挖掘的空间不可谓不大。

越想到这里,金灿灿的野心便越加的膨胀起来。

当务之急还是将咖啡小摊交给一个适合的人打理。

学业暂时还不能放弃。

知识是改变命运的最佳途径。

不能因小失大,错过了大学就是一生的败笔,无论做什么,赚多少钱都不能挽回的。

至于饮品生意的业务拓展,他可以利用读书的闲余时间来经营。

大学不同于高中。

社会性比高中强很多。

学业的管理比较高中松懈的多。

只要完成学分,一般不会太过干预学生的私事。

这样就能给予金灿灿更多的时间去经营自己的生意。

同时,他还打算顺便考察一下京城的市场。

将京城作为打响他的品牌的突破口。

作为首都,京城的地理位置处于全国的交通枢纽。

如果能将品牌扎根下来,以此为基点辐射全国,步步蚕食国内市场。

便能更加容易将自己的品牌固定在饮品市场里,一步做到领头羊的位置。

当然做到这样的地步绝非易事。

要么就是前期在资本真空的市场中独具慧眼,提前部署。

要么就是靠着雄厚的资本进行大刀阔斧的收购行动。

再要么就是拥有强大的背景。

金灿灿自然没有雄厚的资本和强大的背景。

唯一能靠的就是原来世界里所拥有的知识。

所以这份未来的茶饮市场他必须要好好的思考一下才行。

......

一夜无话。

又是崭新的一天。

步行街。

“先生,来点什么”?

“来份大杯的美式咖啡”。

“给您!您有会员卡,六折27.50元谢谢”。

“给,三十元不用找了”。

“好嘞,谢谢您,欢迎下次光临”。

“小姐姐,要什么”?

“来一份钻石杯焦糖咖啡谢谢”。

“120元谢谢,建议你办一张会员卡,这样比较划算”。

“后面的朋友请不要插队,排好队形,咖啡还有很多,不要担心”金灿灿抹了一把脸上的汗水,朝后面排着长队的顾客喊道。

今天一早,从八点开始到现在10点。

小摊一改往常的冷清。

陆陆续续来了许多顾客。

并且完全没有停下来的意思。

有时候这边刚完,那边又排起一条长龙来。

不要说歇息一下。

就是喝口水的时间都没有。

“先生您的特大杯卡布奇诺,29块谢谢”。

“大姐,您的钻石杯拿铁,六折优惠72块谢谢”。

“老板,你这的生意可真好啊,连第一街区的咖啡馆都比不上您呢”。

“呵呵”。

“老板,你这儿的冰咖啡是怎么想到的?味道真是绝了,还有那个焦糖咖啡,活这么多年还是头一回喝到”。

“呵呵”。

面对顾客的问题。

金灿灿根本没有精力回答,只能呵呵一笑。

有时这边还没顾的上来,后面的人就开始问这问那....。

看来得雇个人帮忙了,就这人流量....非得把我的累死不可。

原来只想着用一个月的时间赚够五万块钱。

现在看来,他似乎想的太简单了。

也是,这么多品种的咖啡。

连咖啡馆都没这么齐全,而且口味还正宗。

想不火都难。

“都慢些,别急别急,排好队”。

下午一点,小摊前人群散去。

金灿灿喘着粗气,靠在椅子上,时不时的翻个白眼。

你妹啊。

只是一早上的功夫,就卖出了300多杯咖啡。

累不累先不说。

就这业绩,恐怕连咖啡馆都没这么牛吧。

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