韩微凉是江苏人,偏爱淮扬菜。近期胃口不好,甚是想念家乡的菜肴。
淮扬菜讲究刀工,在烹饪上又讲究火功。因其精细,做工耗时,口味偏淡或甜,在上海、南京和北京较为普遍,这个城市则不多见。
当地多以粤菜为主,叶倾漪就比较喜欢粤菜或西餐。
“研究这个做什么?”他随手翻了几页,没看到什么特别之处,好奇的问了问。
她抬起眼睛再次柔情地看向他,微笑着说,
“学习学习抓住男人的胃,成为一个贤妻良母。”
“用不上吧,请几个厨子不就好了。”他把书合上,轻笑着不以为然。
“呵,这方面你这种贵公子肯定弄不明白。自己亲手做出来才会有生活的情趣,家的味道。”
虽是奚落他,轻言细语的声调显得格外温柔亲昵。
他不认为她这么傲气的人,受到他今天的胁迫会真心臣服。原本过来就是想试探试探她,如果她再不屈服,他就没那么多耐性了。
出乎意料,她会如此温顺,不但既往不咎还对他和颜悦色。
叶倾漪心头猛然一颤,语气不由自主也跟着柔和下来。
“嗯,似乎有点道理。”
没注意到他细微的表情变幻,她继续自顾自地说,
“你不要小瞧这菜谱,也极其讲究的,说小点是菜品如何搭配,说大点就是一门艺术。”
“就拿我们淮扬菜来说,有名的蟹粉狮子头人尽皆知,不过我们本地人更爱吃大煮干丝。它的前身就是宠媚乾隆的九丝汤。”
韩微凉从他手上拿过菜谱,翻到一页指给他看,
“瞧,就是这道看似容易的菜,其实并不简单,乃是淮扬菜系中的看家菜。
刀工要求极为精细,一块白干,片成18片,切出的干丝不仅整齐、均匀,而且其粗细不能超过火柴杆,增色添香,极其费工夫。“
此菜,鲜香扑鼻,火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,然而不见一滴油花,没有一毫豆腥,乃是脍不厌细的代表作。”
“哟,讲究。”他凑上去看了看,故意轻声附和她。
因离的特别近,只觉得她身上香气袭人,令人闻之心神荡漾。
“你看,还有这个,我最爱吃的笋干老鸭汤,也是没有几个钟,搞不定的。先是大火快煮一个多小时。转文火慢炖一个小时,再放入笋干焖半个小时。。。。。。”
韩微凉说着说着,忽然闭上了嘴,一动不动。
此刻他正用一只胳膊环着她,半边身子抵在她后背上。男性急促的呼吸喷在她脸上,让人头皮发麻。
见她神态异常,叶倾漪迅速收回胳膊,和她保持一定的距离。
“哦?我很好奇要是让你做家庭主妇,照这样弄下去,老公一天还能吃上一餐饭不?”
微凉想想那情形果真滑稽可笑,估计一盘干丝都要切个一上午,不由扑哧一声笑了。
“这你就想多了!除了淮扬菜,我还会做火锅,各类菜洗干净往锅里一扔,瞬间就能吃了。”
他情不自禁地挑了挑眉,若有所思,“可是我不喜欢吃火锅,该怎么办才好呢?“
她一下子没反应过来,只是轻轻的嬉笑,“你又想多了。难道忘了你还有厨师、佣人和私人管家服务随时伺候!”