屈换到家后，看了看门头对下人说：“这门前的灯笼一直只有两个，近来老眼昏花，感觉两个灯笼一点都不亮，和没打灯笼差不多。把门头修整下，马上多挂两个灯笼。”
“是大人。”下人应道。
当夜，吴云带着一个面貌清秀的女子来到莫敖大人的房里。
“请问老师说的人何时可以到？”莫敖大人问道。
“这位便是。”吴云指这那位女子说。
“这么年纪轻轻的一个小女子可以么？”屈换疑问道。
“是的。”
“学生不敢怀疑老师，但是我们明天所做事关重大，只是还想请老师慎重。”
“大人放心，此次事关重大，为师没有十足的把握不会做的。”
“学生谨遵师命！”说完他又转身面向女子问道：“敢问姑娘芳名？我明天向楚王引荐的时候也好介绍。”
“奴家身份卑微，没有名字，奴家老家是东越人，人称越女。”
第二天一早，屈换领着越女去见大王。
“禀大王，这位就是我昨天所说的擅做熊掌的人。微臣昨天没有弄清楚，是她的师傅要来做微臣的门客，不过他的师傅长相太过惊悚，微臣怕惊动圣驾，不敢带他朝圣。她的师傅便把她介绍给微臣，说她做熊掌的水平超过师傅。因此微臣才敢擅做主张，带她来面圣。”
“爱卿辛苦了，如果她真的把熊掌烧得好，你就是大功一件。如果她的熊掌做的和庸庖无异，那余一人再连同疱人治你们个大不敬之罪！”
“诺。”
大王看了看越女说道：“嗯，没有想到竟然是这么一个清秀的姑娘。好的庖丁都是十几年经验积累起来的，这么年轻的一个小姑娘能做得好熊掌么？不过看这个姑娘长得这么美丽，即使熊掌做得不好，余一人也不忍心砍你手脚了。嘿嘿……”
“大王，好的疱人虽需有多年经验积累，但是更需有天分。这就好比练箭，有人拿到弓箭就能百步穿杨，有人练了一辈子却也水平一般。民女虽然年轻，但做出的饭菜却不逊于任何人。另外民女从小和师傅在大断山修行，大断山冬日极寒。山上黑熊极多，熊皮和熊掌都是最好的御寒之物，因此民女的师父每年冬天都要猎杀数只大熊，熊皮除了做成被褥和衣服，多余的用来换取生活之物，熊掌就留着等来年冬天食用，以用来御寒。民女自小跟随师父，十几年来耳濡目染，又加上民女自己的心得，所以师傅才敢把民女推荐给大王。”
“区区山林野女，能有多高的厨艺，能吃过什么好东西，熊掌生吃你们也会觉得是人间至美。也罢，既然是莫敖大人极力推荐的，姑且试你一试。来人，把这个姑娘带去御厨，让她做熊掌，余一人中午就要尝尝你的熊掌做得如何！”
“大王，吃熊掌不可如此着急。民女的熊掌今日做不出来，最快也要到后天晚上才能做好。还请大王原谅。”
“嗯，竟然敢戏弄一人！”
越女赶紧跪下：“大王，民女不敢胡言，请容民女详加解释！”
“暂且容你说说，如果说的没有道理，马上把你的手脚砍掉！”
“禀大王，熊掌的吃法很多，但是以红扒熊掌、红烧熊掌、一品熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”五种做法为最。这五种做法中，无论哪一种，都要选陈放一年以上、三年以下的熊掌为最佳，少于一年，熊掌寡而无味，多于三年会有霉味。而陈年的熊掌一定要在凉水中发泡二十四个时辰，然后洗净，用大火炖两刻，捞出放冷水中，出去角质等赃物，再抹上蜂蜜在瓦罐中用文火炖一个半个时辰，熊掌经过这样处理后吃起来才能口感丰富，糯而不腻。这中间的任何一个步骤时间都要拿捏到位，否则要么熊掌吃起来像吃干牛皮一样难以嚼烂，要么就是出锅后烂成一坨，失去了一半吃熊掌到气氛。这些步骤做完至少要用去二十六个时辰，就到了后天中午。待熊掌初步加工完后，后面无论哪一种做法，至少也要花去三个时辰才能真正把熊掌到精华做出来，否则都是浪费了熊掌这样一个人间至宝。”
“嗯，你说的好像的确有几分道理。那就再给你两天时间，后天晚上把你做好的熊掌献给余一人，如果不能让余一人满意，那就不只是砍手脚了！”
“民女定当竭尽全力，不负大王所托。”
“去吧，还在这干什么？来人，带她去庖厨！”
