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第46章 婚礼前的首要准备 (2)

如新娘希望她的小弟弟或侄儿当持戒指的人,他必须穿白衣,拿着装在小而牢的白色垫子里的戒指,而走在新娘的前面。戒指通常是松松的缝在垫子上,或用镶着珍珠顶饰的花形胸针插入垫子中心,从而将戒指固定。但无论用那种方法,事先都要让男傧相过目。

纱童,就这个名字的含义来看,须负责牵着新娘礼服上拖地的长纱。他们也要由小男孩担任,也穿白衣。但是长纱自然地垂下来,事实上比让一位小孩牵着更令人满意,因为至少小孩子拿着的样子并不稳定。

陪伴新娘所需的花费

除了他们所拿的花由新娘准备外,所有女傧相、花童和侍童所穿戴的东西,虽然是由新娘挑选的,也必须由穿戴它的人(或他们的父母)出钱购买。

也许对现在婚礼排场有所指责,以致于许多年轻的少女都不喜欢参加婚礼而享受到的那种乐趣,因为一套女傧相服装的价钱往往不是她或她的双亲所能负担的。很少有新娘能供应六套或八套完整的服装,尽管她多么希望她要好的朋友们能在她的大喜日子和她在一起。因此,除非女傧相们都有不寻常的雄厚资本,体贴的新娘会设法选择不太贵的衣服。无论是百货公司或服装店都陈列有优雅的成衣样品,可订购不同颜色或不同质料及在任何预算内可以接受的衣服。

其他费用都可照下列方法分摊:所有新娘和新郎的陪从都自己负担从所住地方到婚礼举行地点所需的交通费。“女傧相们的交通”只是指到教堂和从教堂到新娘的家等路程。从他们到达新娘所住的城市时起直到离开时为止,女孩都是新娘的宾客,而男孩都是新郎的宾客。

选择男傧相及招待

无论多小的婚礼,新郎都有一位男傧相。这虽不是牢不可破的规则,但是除非你的兄弟姊妹和你年龄相差悬殊,否则不是由新郎的兄弟当男傧相或不由新娘的姊妹当女傧相,都暗示着家庭的失和。如新郎没有兄弟,则由他最要好的朋友担任,如不易决定谁是最要好的朋友,也许他可选一位堂兄弟或是新娘的兄弟。时常一位深爱其父的独生子会要求他的父亲担任男傧相。

招待的人数和教堂的大小及宾客的人数成正比例。在家里举行的婚礼招待通常只是名誉上的,新郎可以选择许多位,也可以一位也不要。

没听说过有人拒绝这种光荣,除非新郎为了趋炎附势去请求根本不是朋友的人来担任。当然,新郎要小心避免请求他明知在时间上及距离上都非常不方便的人。

总招待

在某些地方,礼貌上称呼被选中带新娘的母亲走过教堂走道的招待为总招待。通常都是新郎指定一位特别可靠的朋友当总招待,这样才能确保所有细节,包括其他招待在教堂迅速适当的出现,都不会遗漏。招待们需分工合作。由新郎决定谁负责那一条走道。一位招待可以志愿或受新郎之托注意新娘的到来并告知新郎。其他被派去接待两位做母亲的人上走道。但这种安排时常都是由身高来决定。如果两位母亲有一位很高,一位很矮,每一位由不同的招待予以招待。但是如果新娘或新娘的兄弟也是招待,就由他伴随他自己的母亲到她的席位上去。

小招待员

当一位携戒指的人嫌年龄太大,当招待员又嫌太小的男孩,有种很适当的职务(特别是有二个的时候)让他做,那就是在教堂的坐席前结彩带。如有二位,一位结走道右边,一位结左边,然后他们站在前面拉住彩带。

如只有一位男孩,他只要将走道的左边结上彩带且站在第一排座位旁,拉住彩带,直到新娘的父亲接替他时为止。然后,他就可将彩带穿过座位的末端并站在这座位的前面。在这种情形下,一位招待早将右边走道的丝带结好了。

再论陪伴者

新娘新郎的亲戚充当陪从:

除非陪从被限定只有新娘的姐妹或新郎的兄弟才可以担任,否则通常新郎可以邀请新娘的哥哥,如她无哥哥,可请她最要好的堂兄弟充当招待,以表示对新娘的敬意。新娘可以邀请与自己年龄最相近的新郎姊妹做伴娘,以回敬新郎,如果新郎没有姐妹则请他的堂姐妹担任。如果新娘需要好几个伴娘——尤其在新郎没有姐妹时——她可以表示有礼貌而请新郎指定一位家中的挚友或一位堂姐妹。新娘在请新郎的亲戚做伴娘时,不要说:“请你做我的伴娘好吗?因为詹姆要我请你。”如果伴娘并不是新娘的特别至交,她也极清楚新娘是为了詹姆的原故而请她。新娘的招待其情形也是如此。新郎要请六位至十位招待时,其中也常常有一位是新娘的特别朋友。他也像邀请其他人一样地邀请这位仁兄。

如果新娘与新郎两家离得很远,只有男方直系家属能长途跋涉去参加婚礼时,通常——如果新郎没有兄弟——他可以选他的父亲,甚至于继父做他的男傧相。在这种情况下,就在新娘的朋友中选择招待们。

已婚陪从

已婚的男士充当招待,已婚的妇女充当伴护或伴娘都是完完全全合于情理的。不必邀请前者的太太或邀请后者的丈夫来扮演一角。若是他们不担任什么职务,自然还是会请来参加婚礼,及在宴客时安排坐在新娘席上。

安排教堂仪式

有时,在结婚那天之前的什么时候,新娘与新郎一起去拜访为他们主持婚礼的牧师。他们讨论他们喜欢的仪式,讨论他们是否希望唱诗班或独唱的人担任歌唱,可能的乐器(也时常与风琴手商量),以及那个教堂的任何习俗或特别规则。而牧师因主持过别的婚礼而颇有经验,故可能有关于布置及其他细节的好建议。例如婚礼中如果有不少上了年纪的来宾,或仅为让观礼者容易看清婚礼的进行,如果牧师允许,新娘新郎可以请他在婚礼中宣布来宾可以坐下。再不然他们可能愿意和他商量可否在礼婚完成时以接吻祝贺。

如果婚礼由别的教区来的牧师或犹太教牧师主持,一对新人应该拜访他及举行婚礼的教堂或犹太会堂的教士。

安排“婚礼早餐”

不论“婚礼早餐”是在早晨、中午或晚间,在接待会上所供应的餐点就是所谓的“婚礼早餐”。它可能是一餐精细席宴,也可能是任由客人自己取食的自助餐,或者就是简单的用托盘传递取食的三明治及开胃菜。如果接待会是在俱乐部,或旅馆里举行,那么食物及饮料都由他们的人员准备及服务。他们也可能会做点布置装饰,大多数为这种场合所用的材料都是现成的。当结婚的日期决定后,新娘及新娘的母亲应当马上与经理或负责社交活动的人商讨菜单及其他的安排。

坐下来吃的早餐(sit-down breakfast),可能是安排的最精致一种结婚接待会,如果不在俱乐部及旅馆里举行便总是由办酒席者包办,他将所有的食物、桌子、椅子、桌布、碗盘、杯子,及需要的其他物品一道带来。如果家里有仆人,他们可以做助手或监督或负责别的任务。

在乡间,在草坪的中间建立一个有帐篷的平台。台上放满小桌子,但在台中央的一张,是保留给新娘新郎的大桌子。在大的早餐会上,第二桌是留给新人的父母及少数特别邀请的朋友。

新郎新娘及双亲的桌子上要放在白色高级卡纸上印有银色浮雕字样的座位卡,如果要分赠结婚蛋糕的话,那么座位卡上的文字要与结婚蛋糕盒上的组合文字相配合。或者完全用普通白色卡片,上面有一条切口(如双排扣子孔),然后在切口处插上一些白色小花。

座位卡不可放在任何小桌子上。除了安排坐在保留桌上的少数人之外,所有的客人可以与他们喜欢的人坐在一起。有时候他们这样做是预先安排好的,但通常他们是碰巧坐在朋友及有空位的地方。

通常所有的桌子上都放一张银色字体的小菜单。有时,这些菜单的上端有凸印之新娘父亲的顶饰,不过通常都用银色印着新娘与新郎姓氏的缩写字,与婚礼蛋糕盒子相配合。

吃的菜可能是牛肉汤或洋葱鸡肉汤,纽文堡龙虾,或若干其他海鲜。主菜可能是牛肉汤伴以野生稻,胸腺与洋菇,或鸡杂碎。也可以供给任何种类的肉汁或沙拉。每人一份的冰淇淋,配以各式各样的小饼食。在这种极端精致的婚礼早餐上,为人所接受的饮料总是香槟酒。对于那些不预备酒类的人而言,他们总是预备着(1)橘子汁及姜汁酒,或(2)白葡萄汁及姜汁洒,或者配以薄荷叶,这二种办法都是会使人满意的替代物。

站着吃的早餐或晚餐

举行站着吃的早餐时,在家中或俱乐部的餐厅里放一张长的桌子。桌上铺着白色的斜纹桌巾。桌子中央放一瓶白花做装饰。桌上并放着几大叠的盘子(最好用白色的,或白色与金色的)、一叠叠的餐巾、其间放几排匙与叉。这张桌子一定要这样安排,客人可以经过这张桌子直接到自助餐桌去取自己要吃的食物。

如果要预备一张新娘桌子,通常都是放置在其他地方。如果没有新娘桌,结婚蛋糕就是自助餐的号召物了,结婚蛋糕便放在桌子中央,它后面放一瓶白花,或其二侧放两套花饰,当作是中央装饰物。位置间隔摆得极为匀称的是冷盘,如鸡肉及芹菜沙拉或火腿片(ham mousse)伴生菜菜心,以及热菜,如奶油蟹肉,及炸鸡球(chicken croquettes)。无论是什么样的选择,总有两、三道冷盘,及至少两道热菜。最重要的是选择那种能一手端着盘子一手拿叉而可以容易进食的食物。同时应当有指形面包及三明治,很实在但体积小一点并且容易吃。

桌上盘子装着各色各式的、色香味俱全的糕点。通常还有薄荷糖焦糖,巧克力。冰淇淋是典型的点心。

饭后咖啡,香槟酒或其替代用的混合饮料,都放在旁边的一张小桌上。

最简单接待会的条件

早上举行婚礼后接着就是中午的早餐,表示菜肴丰实;傍晚一个人盼望的却是隆重婚礼——晚礼服,晚餐等。一个下午举行的接待会,堪称为最简单的了。仅仅另要具备的是香槟酒或水果混合饮料用来祝福新娘新郎,另外就是结婚蛋糕了。稍为降重一点的接待会,可以准备点茶或咖啡,和薄的三明治。

桌上的装饰及结婚蛋糕当然应该是白色的。虽然屋子楼下房间里可以放桌子,通常点心(不论简单或隆重)是放在餐桌上,而客人们站着吃。如果有一张新娘新郎桌子的话,它必需放在另一个房间里,或者在夏天时便放在前廊上或花园里;新娘若没有陪从者,她可以选几位好朋友与她同桌。

如果没有接待会

当婚礼在教堂举行,而事后也没有接待会时,新娘新郎便遵循友善可爱的习俗,就是新人一伙及他俩的父母亲在教堂的走廊上站着等候客人们离去,以便接受离去的客人们的祝福。

结婚蛋糕

结婚蛋糕是每次婚礼接待会上的必需品。传统上用的是黑色水果蛋糕——也是最贵的一种。因此,在今天白色的蛋糕或Pound Cake常为人采用的时候比较多。

结婚蛋糕常常几乎是请办伙食的人在接待会举行时的前不久送到。它通常有好几层,用糖霜装饰得很漂亮,最上面有二个小小的新娘新郎人像,花是糖霜做的,或是用真的花。它的大小要足够供应结婚派对、家人及好友之用。如招待会不很大,每个客人可以分到一块蛋糕。

有一个很好的习俗,但因花费太大而渐渐的不流行了,但在某些大规模的婚礼上仍可以见到,那就是将蛋糕(通常是水果蛋糕)放在个别的盒子里,用白色缎带系着,用一对新人名字的缩写字拼在一起予以装饰,如果一家的某人被邀请而没有到时,那么另外一盒可由他人带回去给她或他。否则一个人拿自己份外的是非常恶劣的态度。这些盒子都堆在靠近前门旁边的一张桌子上。每位离去的客人可以拿一盒。

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