普通旅馆
一般旅馆因为大都位于城市的中心地区，再加上它们良好的服务，因此它们永远不会为汽车旅馆全部取代。一个坐飞机或火车到达的商人，当然是要找一家城市中心区的旅馆，因为那距他必须去拜访的公司的办公室近一点。而除了一些自己驾车出游的观光客以外，一般观光客都愿意住在中央地带的旅馆，这样他们可以很容易地找到交通工具前住博物馆、纪念堂、公园、古迹以及其他有趣的地方。最后，许多人，尤其是那些贪图舒适的人，都舍不得放弃头等旅馆方便而又优良的服务。
确定旅馆的膳宿情形
事先写信或打电报给旅馆确定一下子膳宿情形是很适当的。一封典型电报的内容如下：
请为本人和我的儿子预定带浴室的双人房一间，供十二月二日至五日之用
约翰·G·霍金斯。
一封信则比较清楚：
执事先生大鉴：
请您为我和我的女儿订两间有浴室或者共同浴室的单人房。我们预定在十二月六号下午五点钟到达芝加哥。预备住一个礼拜。
我希望订中等价格的房间，并且请你不要将四楼以上的房间留给我们。
此致
芝加哥湖上旅馆经理
并请证实接受预定的情形 乔治·K·史密斯太太谨上
伊利诺州·布莱密度城
(注意“太太”与一位女士的签名并列，实为少见的情形之一。)
总之，不论写信或打电报，都要说清楚你到达的时间、人数、你希望的膳宿，以及你停留的大概时间。
到达旅馆之时
当你到达一家头等旅馆的时候，负责开门的服务生，会来给你开计程车或轿车的门，并且把你的行李提下来放在人行道上。如果这家旅馆很挤的话，他会问。您预订过房间没有。如果你说订过了，那就没有问题。但是如果你说“没有订”，他就可能回答说：“真对不起，我们这儿实在没有多余的房间了。”那你就只好到别家甚至好几家去碰运气了。因此，你不仅要先打电报或写信，你还需要证实一下你订的房间是不是真的没有问题。通常一、两天前通知旅馆就行了，但是如果碰到什么常年大会或者足球大赛的时候，你在几个月以前就应该写信去证实一下房间是否没有问题。除非你接到了旅馆的回复说膳宿均无问题，你最好是别到这个旅馆去。
然而，让我们假定在一种正常的情况下，你已订好了房间。一个管杂役的服务生(bellboy)走上来，把你的行李由人行道提到旅馆的休息室，在离柜台不远的地方将它们放下来。典型的旅馆总有一个柜台，后面站一、两个人，城市里的旅馆有许多柜枱，而分成“订房部”(“Room”)、“会计部” (“Account’s”) 、“询问部”等等。
在任何一种情形中你都是走向柜台或有“订房人员”(Room Clerk)字样的部门，说：“我是乔治·K·史密斯夫人，星期二打电报来订过房间，星期四曾收到你们的回信。”这个职员就会去查登记簿——更可能给你一份表格——要你填写并且签字。”
登记
一位男士在旅馆登记簿上只要写下面几个字就行了。
约翰·史密斯，纽约。
如果他是单身，他不必加上“先生”的字样，但是如果他的太太和他在一道的时候，他在两个人名字上加个称呼才算正确：
约翰·史密斯先生及太太，纽约。
他不需要写下他住的街道和门牌号码。如果旅馆给他们的不是登记簿，而是登记卡或表格，他就要将上面的空格填上，其中通常都印有地址栏。可是不论是写在簿子上或卡片上，他的签名都应该完全相同。“约翰·史密斯与其妻”或“约翰·史密斯与其家人”都不对。如果他不喜欢在他的名字前面加个“先生”，他就只签自己的名字算了，而将“史密斯夫人”另写一行放在下面。全家人登记时应当照下列方式书写：
约翰·T·史密斯，纽约。
史密斯太太 ， 纽约。
玛格丽特·史密斯小姐，纽约。
小约翰·T·史密斯，纽约。
宝宝的护士，纽约。
如果孩子们还很小时，他便写：
约翰·T·史密斯先生及太太，纽约，三个孩子及一位护士。
在登记的时候，五岁以上的女孩子都要在名字上加上“小姐”字样，至于男孩子只要写“约翰”或“亨利”等名字就行了。
唯一的例外是当一位女士在旅馆登记簿上登记时，一定要写明自己是“小姐”还是“太太“，而不可以写她的芳名，所以”珍·麦克琳小姐”或“乔治·K·史密斯太太”的写法是对的，而“莎拉·史密斯”的写法是不对的，千万不要写。
如果是史密斯太太先抵达旅馆，她可以为她自己和她的丈夫填写旅馆登记表格。当他到达的时候只须告诉旅馆联员说：“史密斯太太已经先到并且已经登记过了。请问，我们的房间是几号？”
当你在旅馆登记之后，旅馆职员并不会马上把房间钥匙给你，而是给旅馆的服务生。这个服务生会拿着你的行李朝电梯走去。你随后跟着走。到你房间后，他会把行李放下帮你打开灯，替你打开窗子，或者试一下空气调节器。你得给他一点小费，通常每一大件行李是给两角五分钱，其他小件行李，也得酌情另外给他一点小费。
一家好旅馆所提供的服务
你需要任何服务，都可以用电话通知旅馆人员。你可以告诉旅馆的接线生说你什么时候见客，或者向柜台查看有没有你的信，或者告诉柜台你正在等的客人的姓名等等。如果你要查询行李、火车、订票等情形，你可以打电话给脚夫台(Porters Desk)。你要杂志报纸或戏票，你可以打电话给报摊，或者要别人将食物或饮料送到房间里来，或者需要一位侍仆或女工为你洗烫衣服或套服，也都可以使用电话。
例如在早晨你想在房间进早餐，你可以拿起电话叫：
“请接房间服务部”(“Room Service，Please”)
接通以后，你说：“请你送一客咖啡、奶油土司及橘子水到第七号房间”。许多旅馆的每间房中都有早点菜单，你可以从中挑选。不久，侍者就会用一个托盘将你点的东西送进来。在头等旅馆里，他会替你带来一张细长的餐桌，放在双人床之间或单人床旁边。上面放着餐桌上一全套器皿：斜纹桌布、瓷器、玻璃杯、银器、热水壶，以及可能防止食物变冷的火锅。
不管你是在床上坐着，或是只穿着浴袍，你都可以让侍者进入房间。侍者早已对各种睡衣及睡衫等司空见惯，所以将早餐端入房间也不会感到尴尬。既使是最古板的妇女也用不着穿戴整齐才让侍者进来。
在小的旅馆里，侍者通常把早餐托盘放在桌上，马上就离开房间。过后再到你房间来收餐具和钱，你可以给现金，也可以签字记在你的账上。这房间服勤的侍者可以收一点小费，小费的多少，要看你早点账目多少来决定，但不论早点是一个人还是两个人吃的都无所谓。此外，旅馆对于送到房间的餐具也要另外收费，通常菜单上都会指明房间服勤费。
要洗衣服，你可以打电话叫女工部，但是通常在旅馆房间的浴室里都有一个注明衣服送洗的袋子或容器。熨烫衣服通常都由侍仆和女工来作，但是在小的旅馆中，女士的服装及男士的西装通常都是送到外面的裁缝店去处理。有些旅馆不允许你用你自己的熨斗熨衣服。因此，如果这家旅馆没有固定的侍仆，你应该很技巧地问收拾房间的女工：“我应该到哪里去熨我的衣服(或西装)呢？”她会回答说：“我替你熨”，或者告诉你谁会熨衣服。
行窃
有些平日诚实忠厚的人们在住旅馆的时候都似乎有一种不可解释的冲动，这便是行窃的冲动——他们会迳自把能藏在行李中的东西拿走，好像那些东西是旅馆老板拿出来送给客人的礼物一样。印有旅馆名字的毛巾，烟灰缸、信纸、肥皂、银器甚至于被单的不翼而飞，常常成为每个大旅馆一项主要的开支。这些行窃的人在被指控的时候都会说：“哪里的话——旅馆老板本来就打算要丢的。”我真是想不通，为什么一些正常而又守法的人，会说这种话来替自己辩护，他们的行为在技术上而言实与小偷无异。我想建议下次当你自己或任何人伴你旅行，想拿这样一个“纪念品”回家的时候，你该对你自己或他们说：“那个烟灰缸是旅馆的财产，如果我将它拿回家去，老板他们势必要添补上新的，而我自己也不会比一个普通小偷好到那里去。”
旅馆礼节
每家有好名誉的旅馆都不准旅客在他的卧室里接待异性的访客，除非是他先跟柜台职员讲好，并且后来把房门开着。如果你有一个“私人坐谈室”（private sitting room），你可以请任何你喜欢的人在那里进餐，或在那里接待任何你喜欢的人，只要你的行为不逾一般常轨就成了。喧闹的集会，不顾习俗而很晚都还不走的男性旅客，以及任何行为可遭非议的事，都是任何高级旅馆所不允许的。
单身住旅馆并且没有私人坐谈室的女士，应该在旅馆公用的客厅里招待男性的访客，而每个旅馆中都有这样的客厅。她当然也可以随便请谁到餐馆或旅馆的餐厅去聚餐。一位女士——即使她非常年青、漂亮——为什么不能单身住宿旅馆，有男士们来看她并邀她出去进午餐或晚餐是毫无理由的。这并不是年龄合不合适的问题，而是行为适当不适当的问题。一个本身高贵的女孩子，她的朋友们也都是能通过最精明的看相师及私家侦探研究的人，那么她是从来不会混到使别人感到不舒服的地步的。但是一位女士如果把旅馆当作是一块可以藏污纳垢的荆棘地，那么她就会发现她可能正好选上了一个展览橱窗，真是欲盖弥彰了。
住旅馆的客人——不论是男士还是女士——如果是单独到餐厅去，通常最好是带一本书或者报纸，因为再没有比坐着吃面包牛油而一面看着桌布更呆的事了，那样子也实在没趣，你若是在等菜的时候盯着看别人，又会显得不懂礼貌。
一位女士如果高兴的话，在餐馆中戴一顶帽子总是很得体的，但是如果她是住在这家饭馆里的话，她也可以不戴帽子而到餐厅去。在晚间，如果穿晚礼服，女士是不戴帽子的。
如果你要到饭馆去看寄住在那里的朋友们，你可以到柜台上去问，旅馆的职员会替你打电话到他们的房间，你也可以自己用旅馆的电话打到你朋友的房间去。如果他们在楼上与你见面，旅馆的职员或者你的朋友会将他们房间的号码告诉你，由你自己坐电梯去找。你可以问开电梯的侍童房间在第几楼。实际上在每家现代化的旅馆里，这个房间一定是在六楼。
如果你去拜访的朋友们在电话中答应下来见你，那你就可以坐在休息室或会客室里，眼望着电梯的门口，等他们来见你就可以了。
当你离开旅馆的时候
比较客气的旅客在到达旅馆的时候会告诉旅馆他只想过夜，或者住几天，或一、二个星期。当他要离开的时候，他会去结账，或者在房里打电话叫人把他的账算出来。等他整理好行囊以后，他打电话叫服务生来把他的行李提到楼下。将小费给了这个服务生之后，他就到柜台上或“收银”窗口去付购，把房间的钥匙交出来，如果希望旅馆在他有信的时候转寄给他，他也应该把转交的地址留下，然后再离开。
小费
以下所列的小费标准是供在旅馆(或者在有服务的汽车旅馆中)住的期限不超过一星期的短暂旅客参考之用。永久或长期住在旅馆里的人，则每个月付一次小费，甚至也有半年付一次小费的，而不必在每次服务后都要给小费以至于长年不断。至于所给小费的金额，自然视服务的好坏及多寡而定。住旅馆的人当然要自己先行决定，也可能向其他长期客人，甚至于旅馆的管理人员询问。
在高级餐馆里，通常给侍者的小费是在你账单的百分之十五到二十五之间，不过在铺了桌布的饭店里，小费从来不得少于两角五分钱。如果你住的是美国式旅馆，你在每周末将小费给予侍者或女待，小费的数目大约是一个人一星期膳费的百分之十。如果你是一家人，那么这个比例就可以少一点。如果你第一次到餐厅，并且想要一个特别位置的座位，你要给领班两元到五元的小费。当你离开的时候，你依照服务的好坏给他小费。如果服务的不多，你一周给他一两元。如果他特别照顾你一家人，你给他五元。如果你只是过夜，根本可以不给他小费。
到你房间服务的侍者，每餐饭要给他这餐饭的百分之十到百分之十五的小费。这里面还不包括旅馆送饭到房间要收的固定小费。
至于在高级旅馆清洁房间的女工，每周按每间房子给她一元，比较便宜的旅馆则给五角钱。如果你只住一晚，如果能找到她，在大的旅馆里，一个房间的每个人要给她五角，小的旅馆只给二角五分。如果找不到她，你可以留给柜台职员转交给她——希望是这位女工而不是一位贪得无厌的服务生拿走了。
其他的小费：对于替你把行李提到人行道的旅馆看门人，你不要给他小费。不过如果他帮你将行李提到旅馆里面，或者在其他场合替你叫计程车的时候，你应该给他二角五分钱。
对于服务生替你提到房间的每一大件行李，你应该给二角五分钱。
帮你听差的服务生，你要给他二角五分钱。
帮你搬运一口大箱子到你房间的脚夫，你要给他五角钱。行李多的时候，给五角或一元。
替你拿冰块、送饮料、报纸、包裹、电报等等的人，你要给他二角五分。
寄放男士帽的时候，给二角五分。
高级旅馆或餐馆中，女士化妆室的服务人员也要给二角五分，或者对在餐厅入口处守看衣架的，也付二角五分。
侍仆当你在时将一大堆衣服送入你的房间，才能够拿到小费。至于他为你洗烫衣服的钱都已经记在旅馆的账上了。
