25.把熟西瓜从蒂部切开，用筷子搅动瓜瓤，随即放入一把洗干净的葡萄干。原封盖上盖蒂。然后将西瓜用黄泥包裹密封起来，置于阴凉处。10—15天后，揭开盖子，就装满了冰凉、清香、可口的密水，略带葡萄酒香味。
26.西瓜皮可以做醋。100千克西瓜皮可产6度的醋100千克。相当于20千克高粱的出醋量。
西瓜皮、大曲、谷糖、食盐以100：12.5：20：4的比例，把瓜皮洗净、煮熟、晾凉。
装罐、加曲、捣烂、搅匀，盖好。发酵5天后加进谷糖，每天早、晚搅拌一次。过4—5天加盐，6天出醋。然后，将1，3的坯，装入熏罐烤熏4天。再把2／3的坯加生水过滤后，熬开，添人熏坯。再过滤后，即成美味的酸醋。
冬瓜的妙用
1.有清热，利尿，消炎作用。加海米作汤，鲜美又富营养。
2.冬瓜捣碎、绞汁，用来搓洗沾有汗渍的衣服，然后用清水漂洗，汗渍即可除去。
3.鲜冬瓜捣烂绞汁，大量饮服，可治中暑烦渴。
4.冬瓜子30克，捣末。加30克冰糖，炖服每天2次，可治白带。
5.衣服上的霉斑，可先在太阳下曝晒，然后用冬瓜瓤擦洗，即可清除。
6.约2千克重冬瓜1个，上面涂上黄泥，在火中偎熟。去泥，洗净，绞汁，饮服可治产后久病，舌干口燥，四肢浮肿。
冬瓜皮的妙用
1.冬瓜皮30克，水煎，每天1剂分3次服，治水肿。
2.霜打后的冬瓜皮15克，煎水，加密服，治咳嗽。
3.冬瓜皮20克，和鲢鱼煮汤喝，治产后乳少。
4.冬瓜皮，麦冬各50—100克，黄连15克，水煎服每天2次，治糖尿病。
5.冬瓜皮，西瓜皮各50克，南瓜皮50—100克，水煎服，1日2次。治小便不利。
6.冬瓜皮煮水泡脚，连泡一段时间，可治脚气。
7.冬瓜皮60克，白茅根30克，红花10克，共煎水至200—300毫升。分次频服，可治肾炎水肿。
丝瓜的妙用
1.嫩丝瓜，捣烂，榨汁，用来经常稀释、漱口，可治咽喉肿痛。
2.丝瓜洗净、绞汁。放入容器，隔水蒸熟，加适量冰糖饮服，可治慢性咽喉炎。
3.干透的老丝瓜，去皮，切成两半，挖去籽，可做成鞋垫。吸水性、透气性均好。适合常出脚汗的人穿用。
4.枯黄之前，将丝瓜藤从距地面50cm处剪断。将断口插入一个干净的瓶子。过些天，就可收集到一定数量的丝瓜液。用此液擦脸，能收到养颜护肤的显著效果。
5.生丝瓜子剥壳，取仁，嚼烂每天吃1次。成人每次吃40—50粒。儿童每次30粒。空腹时，温开水送服。连吃两天，可驱蛔虫。
6.干草30克，霜后丝瓜藤500克，加水4000克，煎至500克。每天3—4次，成人每次服10克。3个月为一疗程。可治慢性支气管炎。
7.明矾3克，丝瓜络10—18cm，用水煎服。每天1剂，分2次服。可治胃痛。
8.绿豆60克，用1大碗清水煮熟。捞出绿豆，然后加进8朵鲜丝瓜花煮沸。取汁温服，可治中暑。
9.将老丝瓜放在新瓦片上焙干，研成细末。每天1次，每次用烧酒或黄酒冲服3克。可治病气疼痛。
10.丝瓜、食盐各适量，一起研碎，敷患处。可治疮。
11.丝瓜络切碎、焙焦、研成粉末。每天1条，分两次，用少许白酒冲服。可治腰痛。
12.丝瓜络15克，水煎服。治妊娠剧吐。
丝瓜叶的妙用
1.鲜叶捣烂取汁，涂患处，可治疮疖，痱子，痄腮等。
2.干叶研末，加梅片少许，用菜油调拌，可治烫伤。
3.鲜叶晒干研细末外敷，治外伤出血。
4.鲜叶捣烂敷伤处，并服丝瓜叶汁两酒杯，可治蛇咬伤。
5.鲜叶捣烂取汁，温服，每天三次，可治痢疾。
6.鲜叶捣烂敷患处，可治癣。
7.丝瓜叶捣烂涂擦患处，可治局部皮肤痉痒。
苦瓜的妙用
1.苦瓜1条，捣泥。加白糖100克搅匀。两小时后滤出汁，1次饮服。或藤叶晒干，研细面，每次服6克，1日2次。治痢疾。
2.苦瓜切片，晒干，研细粉，早晚分服，每次20克，治糖尿病。
3.苦瓜叶捣烂敷患处，或烘干研面用茶油调敷患处，治湿疹。
4.鲜苦瓜根120克，水煎服，日服2次，治大便带血。
5.苦瓜籽炒熟研末，每服7克，用黄酒送服，治阳痰遗精。
南瓜的妙用
含有锌和钴。钴是构成红细胞的成分。
1.每天服用500克嫩南瓜，连服1—3个月，糖尿病患者的尿糖可转为阴性。
2.红枣20枚，鲜南瓜500克，加红糖及水适量，煮烂服食。可治支气甘哮喘等。
3.南瓜子100粒，洗净、炒熟、研末。用蜂蜜调开水冲服。分为2次，餐前服用。可驱蛔虫、绦虫、姜片虫。
4.南瓜根煮肉吃，可治牙痛。
5.鲜南瓜叶，直接擦外，可治牛皮癣。
6.南瓜蒂3个，慧米120克，加水煎服，连服一段时间，可治脱肛。
7.鲜南瓜藤100克，百合、鳖甲各20克，煎服。可治虚痊内热。
8.艾叶、阿胶各20克，南瓜蒂1个，水煎服。治孕妇胎动不安，预防流产、早产。
9.将南瓜花焙干，研末，备用。患处已溃烂者，用麻油调搽；未溃烂者用白酒调敷。具有消肿、止痛功效。
10.用南瓜飘外敷患处，每天换1次，有利于刺入肉皮的竹木刺的排除11.三黄散15克，南瓜瓢1碗，共同捣烂、搅匀，敷患处，可治痈、疸、疖红肿热痛，有消炎止痛之功效。
12.豆腐与南瓜肉一起煮烂，食用。有治疗便秘之功效。
13.南瓜肉煮熟，贴于胸部，纱布固定。可治胸膜炎，肋间神经痛。每次服半杯，一日2—3次。
14.南瓜花80克，与200克猪肝同煮，喝汤吃肝，每天1次，可治夜盲症。
15.老南瓜蒂数个，焙干研粉，用香油调成糊状，涂服患处，每天2次，可治乳头皲裂。
黄瓜的妙用
1.含纤维素，可促进入体对腐败食物的排泄，有降低胆固醇的作用；2.含有银，能促进入的大脑发育。
3.有减肥功效，含有丙醇二酸，抑制糖类转化为脂肪，预防冠心病。
4.生吃清邪热，生津液。熟吃有洁热，利水，降湿，清肠，镇痛等幼效。
5.它不参于糖代谢。糖尿病人以黄瓜代粮充饥，血糖不会升高，反会降低。
6.可防止干燥。能清洁，保护皮肤。
7.根，藤有扩张血管，减慢心率，降低血压，降低胆固醇作用。
8.瓜蒂苦味部分能提高人体免疫力，治慢性肝炎。有抗菌，防肿瘤奇效。
9.把鲜黄瓜放在食品柜里，蟑螂就不敢接近。
10.眼睛疲劳时，可将黄瓜片盖在眼土，双目紧闭，平卧放松15分钟。紧绷着的眼皮，便会得到松弛和恢复。
11.黄瓜捣碎，用纱布包好，轻轻擦拭皮肤。常做，可使皮肤细腻、白嫩。
粮、油类
小麦的妙用
1.红枣10枚，龙眼肉15兜，小麦30克.加水煎煮，连水带渣一起吃，可治白天多汗2.麦熬用米酒炒热，隔着手套熨烫手部。坚持治疗，可使患鹅掌风的手疾痊愈。
3.小麦苗适量，加水拧绞榨汁。每天服3次，每次服6—7小杯，可治黄疸4.黑豆（用布包）、合欢花各30克，小麦（用布包）45克，煎汤约200毫升，喝汤、吃麦、吃豆，可治失眠。
5.炒麦熬、蜂蜜各少许，调匀敷贴背心部位，可治久咳不止。
6.大枣15枚，干草30克，去壳小麦60壳，加水4碗，煎煮成1碗。分早晚两次服完。可治失眠和睡眠不稳。
玉米的妙用
1.玉米杆内心，水煎温服（不限量），治产后虚汗。
2.茵陈、玉米须各30克，治胆囊炎、胆结石，肝炎。
3玉米20粒，玉米须6克，蝉衣3个、蛇脱皮1条，水煎服。饮1个月，可治肾病。
4.玉米须60克，水煎服。可治黄疸。
5.玉米须60克，煎水3碗，分3次服，可治高血压。
6.玉米须15—30克，瘦肉120克，炖服。可治缸崩、吐血。
7.玉米棒90克，火烧存性，加黄柏粉60克，共研细粉。每天3次，每次3克，温开水送服。可治肠炎、痢疾。
番薯的妙用
它含糖，蛋白质。脂肪，粗纤维，维生素A，B1，B2，C等比其他粮食高。可治湿疹，毒虫鳌伤，夜盲症，疙疹等。食物纤维可促进排泄，能预防和治疗便秘，降低胆固醇，防止血管硬化。
1.红薯叶250克，加油、盐炒熟，1次吃完。每天吃2次，可治便秘。
2.新鲜红薯叶90—120克，水煎服。可治小儿疮积，夜盲。
3.用锅或水壶煮完红薯后，捞出红薯。将水留置8—12小时。锅或水壶上的水垢，便会被溶解干净。
4.红薯煮食，可治湿热黄疸。
5.生红薯叶捣烂，调红糖，贴腹脐。可治大便不通。
6.每天早、晚，用红薯粉调服，可治遗精，淋浊。
土豆的妙用
1.将水壶或锅里放些土豆皮煮一煮，即可将积在锅底或水壶里的水垢除掉。
2.在安装玻璃前，只要用土豆片把手擦一擦，油灰就不会粘在手上。
3.土豆去皮、切碎、榨汁、煮沸服用。每天3次，每次1杯。常饮，可治胃、十二指肠溃疡。
4.倘若汤调的过咸，可放几块土豆同煮。煮熟后，马上捞出来。汤就不咸了。
5.把有异味的食油烧热，炸几片土豆片后，油中难闻的气味就会消失。
6.土豆去皮、切块、倒泥状，敷患处，纱布包扎。每天换2—4次，可治皮肤病。
7土豆煮熟，捣烂，混入等量的硼酸，制成小丸子。撒在蟑螂经常出没之处，可杀灭蟑螂。
8.新铁锅在使用前，放些土豆煮片刻，洗净再用。就没有铁腥味了。
9.倘若在放面包的容器底部，放一块生土豆，然后盖好盖。则面包既不会发干，也不会生霉。
10.在锅里放几块土豆一起炖，会使猪肉熟得快、炖得烂，而且不腻。
11.在灯头上的破灯炮，难以取下时，先切断电源，再将一个比灯座大一点的土豆，（或萝卜等），用力塞进灯座中。旋转土豆，即可将破灯头旋出。
12.可作勺短期用，雕刻工艺品的原料。
粳米的妙用
粳米味甘，性平。可治脾虚烦闷，消渴，腹泻，下痢，消瘦，肾虚诸症。
糯米的妙用
糯米味甘，性温，有补中益气功效。可治消渴，尿多，自汗，腹泻等蚕豆的妙用1.将蚕豆带壳120克，和红糖90克，放砂锅中，加水适量，小火煮炖熟烂。小吃或佐餐食用。可治肾炎，水肿。
2.先用蚕豆60克，炒黄，再加百草霜30克同炒，以起烟为度。加米汤适量，煎服，对痢疾后期有效。
绿豆的妙用
1.绿豆360克，水浸3小时，加入去皮大蒜2枚，小火煮烂。一天三次，连服7天。可治晚期血吸虫病腹水。
2.绿豆100克，水适量。煮之将熟时，加白菜心2—3个，再煮20分钟。每天1—2次，小吃或佐餐食用，可治腮腺炎。
3.绿豆100克，黄精50克，加水适量，炖至绿豆熟透。1天服2次，治血虚头痛。
4.绿豆，粳米各15克，水适量，煮粥，加冰糖调味，食之，治尿道感染。
5.绿豆150克，猪板油100克，加水适量，将绿豆煮成“沙”，以红糖调味食之，治疥疮。
6.绿豆15克，大黄6克。研成末，加生薄荷油和蜂蜜外涂，治小儿丹毒。
7.绿豆60克，鲜丝瓜花8朵，清水1大碗，先煮绿豆，捞出后，加丝瓜花煮沸，待温时服汁。治中暑。
8.绿豆21粒，胡椒14粒，共研末开水调服，治胃痛。
9.绿豆60克，车前籽30克，水煎分2次服用，治痢疾热泻。
10.绿豆100克，金银花30克。先煮豆，后下金银花。吃豆喝汤，可预防和治疗中暑，痒子，疮疖。
11.绿豆，海蜇各50克，加水煎汤。可解暑热，降血压，止咳嗽。
12.绿豆20克，牛芬子，苦参各20克，鲜荷叶15克。煎汤，内服，外洗，治小儿疥子及疮疖。
13.紫草6克，干草3克，绿豆适量，水煎服。连服1星期，可预防麻疹。
14.衣服上的霉斑，先在日光下曝晒，再用绿豆芽搓洗，最后清水冲洗，即可除去霉斑。
15.绿豆、胡椒各3粒，巴豆l粒，用布包上，锤成细粉。加枣肉2枚，共捣泥状，贴敷于肚脐上，纱布固定。可治痢疾。
16.绿豆装入猪苦胆内，阴干或焙干，研为细粉，温开水送服。每天2次，每次4.5—6克。可治肝火上升引起的头晕、头痛、高血压等。
17.鲜藕1节，藕孔内装满绿豆，入锅蒸熟。经常服用，可治肝经血热引起的头晕、头痛、鼻此。
18.绿豆粉30克，以醋调匀敷患处，可治轻微跌打损伤。
19.绿豆粉30克，鸡蛋清适量，调匀涂烫伤处。可消炎、止痛。
20.绿豆加水磨成汁，涂抹患处，干了再抹，每天3—5次。可治痈、疖肿、丹毒。
21.生绿豆粉适量，用冷水调服1茶杯。可解误食毒药中毒。同时送医院急救。
22.绿豆60克，清水1大碗。绿豆煮熟后，捞出。再加入丝瓜花8朵煮沸，离火温服。可治中暑。
23.绿豆120克，入锅煮烂，吃豆喝汤。可治糖尿病口渴、小便多、易饥、消瘦。
黑豆的妙用
1.黑豆与鲤鱼，煎汤食用，治脚气水肿。
2.黑豆90克，微炒。加改仁、甘草各25克，一起煎浓汤服用，可治水肿。
3.黑豆煮至皮干，研末，米汤送服，每次服6克，可治浮肿。
4.黑豆90克，猪尾巴2根，切段。加水煮烂，加盐糖、调味。饮汤、食肉、吃豆，可治腰腿痛、腰膝酸软。
5.黑豆90克，微炒。核桃仁60克，猪肾2只，去筋膜。一起煮至熟烂，加盐、糖调味，服食，可治肾虚腰痛。
6.黑豆炒至半焦，泡入黄酒中，去渣、饮酒。每天2—3次，每次服半小杯，可治产后风痛、风寒湿痹。
