“一杯红茶。”木兰在客厅的沙发上坐下,木西恭敬地站在她的身后。
“请稍等!”东东直接进了厨房附设的茶水间。
很快,一套完整的茶具被东东搬到了茶几,瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及酒精炉。
换好衣服的祁玥刚好从楼上到达客厅,“你好,我是祁玥”
“你好,我是木兰,冒昧前来拜访,请见谅!”木灵直接行了一个淑女礼。
“无碍,请坐!”祁玥在木兰的斜对面坐了下来。
东东则开始了它的祁门工夫红茶表演。
东东将茶荷里将称之为“宝光”的祁门工夫红茶,向祁玥和木灵展示。
“它这是?”木兰看着东东的动作,完全摸不着头脑。
“祁门功夫红茶表演。”祁玥再一次觉得自己太小看前任这个从小陪着她长到的机器人了,只是和它说过一次祁门功夫红茶的泡制,它居然就真的折腾出一套完整的茶具,动作也看不出是第一次做这个事情。
“祁门红茶?”木兰非常喜欢喝红茶,但是还真不知道有这么一种红茶。
“祁门工夫红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。”
“很漂亮的颜色,对吧!”祁玥看着东东手里的祁门红茶,那是她的私人藏品中的一份。
东东将热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
东东用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
东东用茶匙将茶荷中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。
“很漂亮的颜色!”木兰其实很想问,哪里可以买到这种漂亮的红茶。
“喜欢,等下回去的时候就带一些回去吧!”祁玥看木兰的神色,就知道她是真的很喜欢这些茶叶。
“谢谢!”木兰直接接受了祁玥的心意,她真的很喜欢这种红茶。
冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。
东东用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入二个杯中,使杯中之茶的色、味一致,分别递给祁玥和木兰。
“两位请用!”
木兰仔细地观察白瓷杯中,祁门红茶的汤色。
红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。
祁玥双手扰杯,搓杯闻香,随着杯内温度的逐渐降低,杯底散发出不用的芬芳,有高温香、中温香、冷香。
闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。
祁玥一小口,一小品慢慢喝着茶:第一口,轻轻一啜,第二口,往舌顶吸进,第三口,趁热喝尽,慢慢品味。正如范仲淹说:“不如仙山一啜好,冷然便遇乘风飞”。而且它的香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
祁玥和木兰喝茶的时候,东东开始冲泡第二泡茶。
“清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。”祁玥放下手里的杯子,看向木兰的方向。“喜欢吗?”
“我很喜欢!”虽然祁玥并没有和她聊其他的东西。但是木兰决定,她以后一定要经常来祁玥家溜达。
“红茶通常可冲泡三次,每一次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。”祁玥已经好久没有这样,好好地喝过茶了。
“每一次都比我喝的那个好喝。”木兰直接抹黑自己经常喝的那种红茶。惹得一旁的木西管家皱眉,木家的红茶都是
“各有各的风味。”祁玥不想对其他牌子的红茶做出褒贬评价。“空闲的时间可以来找我喝下午茶,今天真是失礼了,没来得及准备点心。”
“没关系,有红茶已经很棒了。”木兰觉得自己这一次拜访完全物超所值。“对了,祁玥姐是哪个学园的学生?”
“天璇,种植系。”祁玥对这个专业既不特别喜欢,也不特别讨厌。
“那这种茶也能人工种植吗?”木兰很是关心这个问题,如果可以人工种植,那么她将竭力宣传这种红茶,让它在二区流行起来。”
“不能。”祁玥的话直接让木兰的计划夭折。