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第28章 马湖明珠

马湖、泸沽湖、邛海,被誉为川西南三大明珠。

当你行走在茶马古道上,沿着金沙江畔的新市镇一带,穿越十几个公路隧道,经过时空隧道般的迷离恍惚,再九曲十八拐,翻过一道大山梁,山穷水尽疑无路时,猛然间就会看见一块碧玉般的高山大湖。

湖里波光粼粼,水鸟蹁跹,仙雾缭绕。湖中有岛,绿树葱茏,三面环山,一面有清溪流入,湖畔杉林合围,疑似桃花源。

这美景自然会令你莫名地喜悦起来。特别是如果有人告诉你,和这大湖仅隔一座山,比这大湖低几百米的大峡谷里,就流淌着着名的金沙江,而且离这里30公里处,正在建设仅次于三峡电站的溪洛渡水电站,那就一定会令你叹为奇观了。

这湖,就是中国三大高山深水湖之一,地处四川雷波县的马湖。

我来到马湖的季节,正值隆冬,这里已经丝毫没有了游客的踪影,抬头随处可见大树上用枯枝筑成的鸟巢。渡口的游船都整齐地停靠在岸,只有零星的捕捞银鱼的小木船在湖里荡起一点涟漪。湖面,冷清得有些萧索,但这萧索中又弥漫着大自然的另一番情趣。

湖畔不远处已经被开垦多年的庄稼地里,油菜已经开花了。黄黄的油菜花,有些像大家熟悉的青海湖油菜花,但是这里的油菜地没有大片绵延的景象,而是山区的梯田状,高低错落,立体有致,轻舞飞扬。

油菜地旁有一处古镇,有两千年以上的历史了,名叫黄琅镇,留下过诸葛亮和孟获的故事。古镇之畔,晶莹宛若江南水乡,水面上种植着美味可口的睡莲——莼菜。

再远些,是四川内地通往小凉山的分水岭——黄毛埂。这是一座森林密布的高山,和雅安通往康定的二郎山一样有名。

这时节正是冰冻期,汽车路过一定要带上铁链子,不然就刹不住车。带上铁链之后,汽车一刹车,铁链子就像牙齿一样咬合住地面的冰凌,发出低沉的喳喳的声音。如果没有这铁链,汽车可能就会像风中的绸缎那样,不知道飘到哪个山谷里去呢。

山上森林里的大树和小树,都布满了冰凌,大树上有长数丈的冰柱,看上去似水晶宫一般,这汽车自然就恍若游鱼了。

小树的枝叶上,都是冻雨,风一吹,就微动,满天繁星似的。

如果是秦少游到此一游,那一定会留下一句:山抹微冰。

如果远观这黄毛埂,便没有了那份惊险,而是好像一位害羞的姑娘,用巨幅的纱巾遮掩了脸面。这是因为满山的细雪,并不能像北方的大雪那样覆盖整座大山,而是有许多树梢挺立在山间和雾中,形成一些暗色的图案,恰似中国画的水墨浓淡形成的效果。

雪就是白纸,树就是浓墨,风就是手腕,地球让它一抖动,“我手写我心”,于是眼前就是一幅冬旅山水图了。

虽然是寒冬,既然有了这意境奇妙的水墨远山,再配上一湾清淡的丹青静湖,不仅不觉冷清,反而更令人喜欢这冷清的感觉。这时候才是倾听天籁,和大自然对话的好时机。

这时候,你会想,人可能不仅仅是需要每天都和别人对话,也不仅仅是需要到寺庙去和菩萨对话,而且更需要和山水、星月、花草、虫鱼、冰雪对话吧?

这时,我听见大树顶端的鸟巢里传出的鸟鸣,听见湖水里鱼儿的跳跃声,听见野鸭子嘎嘎地在枯黄的苇草中发声,甚至听见渔人划船去湖中打捞银鱼的桨声,都仿佛是地球对我们的深情的絮语。

许久以来,我曾经对一个问题感到费解,那就是瑜伽的发明。后来是一次到了印度采访,才有机会弄明白:原来是5000年前的古印度人奇怪于动物没有医生,为什么能够自己治愈许多病痛?于是,古印度人向自然界的动植物学习,发明了瑜伽。这瑜伽现在也成了我们许多城里人解放肉体和心灵的奇迹。

如果我们真正像古印度人那样去聆听自然,人类不就没有那么多的纠结和抑郁了吗?

听马湖人说,到了夏天度假季节,这里也和城里没有两样,喧嚣得很,整个湖边都是跳水、洗澡、钓鱼的人,湖中有许多游船过往。我听了有些感慨,想到成都的繁华地段春熙路,开玩笑说那就是“水上春熙路了”。我是暗自庆幸这冰天雪地,才得了一个“前无古人,后无来者,中有我心”。太热闹了,只顾玩了,可能往往失却了本心。

马湖现在是地质公园,与长白山天池和云南抚仙湖并列三大高山深水湖。除了大湖之外,还有岩溶洞穴、丹霞地貌、火山熔岩、金沙江峡谷,也有人文方面的诸葛亮南征留下的与孟获有关的文化古迹。

海拔1100米的马湖,在古代是发生过惊心动魄的一幕的。

这里属于古冰川高原峡谷构造带,造山运动在多少亿年间,持续缓慢而给力,人们根本感觉不到。

而在很早的年代,马湖就已经是内陆古河由于地震堰塞而形成堰塞湖。据《宋史·宁宗记》记载,“嘉定九年二月辛亥,东西四川发大震,三月乙卯又震;甲子又震;马湖夷界山崩八十里,江水不通;丁卯又震;壬申又震。”可见这次地震厉害,余震不断,阻断过金沙江。

在中国历史上,由于文字的发明远远晚于地球的构造运动,所以许多地震是无法记载的。我们只能想象,马湖一带是经历过无数次地震才形成的,今后有无地震,也只有地震学家们知道了。

“逐水草而居”,不仅说的是北方游牧民族,在西南茶马古道也是这样。水和草,可以象征大自然。人和马,可以象征人类社会。人和马,必须依赖于水和草。在茶马古道的数百种真正的水草中,马湖的莼菜是一个明星。

莼菜是一种睡莲科水生植物,样子很像睡莲的叶子。在我国江南的太湖、洪湖水乡都很多,做成汤,味道鲜美。历史上有名的典故“莼鲈风味”,以及乾隆多次下江南,迷恋莼菜鲈鱼的传说,更是将莼菜传遍了中国。

唐朝大书法家欧阳询写过一幅最有名的书法《张翰思鲈贴》记载了《晋书·张翰传》中的一个故事,西晋时期的苏州有一个名叫张翰的人,有才气,旷达疏放,人们将他比喻为“竹林七贤”的阮籍。他虽然做了官,但并不快乐,时常思念江南故乡的莼菜鲈鱼,于是隐退山林、远离尘世。

这典故中有名句“因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,遂命驾而归”。其中的“秋风”、“莼菜”、“鲈鱼”,颇有些像陶渊明的“采菊”“东篱”“南山”的隐逸之情。

不过,古代所说的莼菜,应该不是马湖的莼菜,因为当时的马湖太偏远,属于诸葛亮所说的“不毛之地”。但正是在这样的高山深谷,明镜湖泊,才生长了更加鲜美的水草。现在,随着现代医学的进展,已经知道莼菜富含许多微量元素,而且明确肯定莼菜可以治疗胃癌,已经成为出口的一宗好东西,受人欢迎。

你如果到了马湖,一定要喝上一碗清香滑口的莼菜鱼汤。

张翰为了这美味,连官都可以不做。马湖的莼菜鱼汤,最上乘的是金沙江的细甲鱼和莼菜煮汤,那真是绝配。不过,金沙江虽然在山下30公里,垂直海拔距离仅700米,不算远,但细甲鱼却很稀少了。而且由于江水湍急,捕捞不易,所以一般人也就没有这口福了。退一步,就要算银鱼莼菜汤了,银鱼是指头般大小的透明而呈银色的鱼,现在马湖也开始养育。

马湖这地方,已经有了2000多年历史,在汉代就有马湖府,管理四川屏山和云南永善一带金沙江流域的事务,这一段金沙江又叫“马湖江”。所以饮食文化也很发达。我们一行人,在这里享用了这样一顿早餐:

湖上薄雾弥漫,远山冰凌依然。几条木船静卧,数人围湖而坐。头上大树蓬顶,雀巢鸟鸣声声。湖中大鱼踊跃,水花四溅。

一口生铁油锅,盛着当地产的菜籽油,用金沙江泥炭烧着,冒起热烟。一盘马湖鱼倒进锅里。瞬间,一盘油炸马湖鱼上桌,老板说这是恐龙时代剩下的东西。食之,友人说,味道不凡,似乎还有些侏罗纪味道。

换过一口锅,再煮醪糟蛋。醪糟是酒的祖先,有几千年历史了。友人说,姑且说它是汉代食物,委屈一下。鸡蛋,是湖畔山民自养的吃虫子的土鸡所下,据说营养与饲料鸡相比那是一以当十。

醪糟汤中又放两块大如酒碗的红糖,在川滇金沙江一带称之为“碗碗儿糖”。一碗醇红如葡萄酒的醪糟蛋端上桌来,蛋浮汤中,如羊脂之玉浮现夜光杯中。

船家告诉我们,现在是淡季,如果到了五月,我带你们去山上采虫草,挖罗汉笋。这罗汉笋就是罗汉竹的新笋,罗汉竹因其竹节浑圆突出,状若罗汉大肚而得名,在城里是较为珍贵的盆栽植物,而在马湖四周的大山上,却是无边无际地生长着。

五月是采笋子的季节,许多游人会跟着当地人去爬山采笋,背包拿伞,扶老携幼,热闹非凡。有商人会来收购罗汉笋,运进城市里卖。这也是当地人的一项“靠山吃山”,老天爷留给深山老林人的一点福荫。

我在马湖畔的一片杉树林,看见有一团碎散的羽毛,可能是有动物搏杀了一只傍岸的野鸭子的痕迹。在这种天籁清净之地,也有弱肉强食的杀戮。我想,动物之间的杀戮不要紧,天敌制衡,只要人类不要自相残杀就好。尤其是人类绝对不能戕害地球。在这么难得的马湖地质公园,手中拾起一块玄武岩石,观看了万物生态在若干亿年间的演化,自然会得出这个结论。

马湖,是大西南茶马古道上的一颗明珠,也是地球上的一颗明珠。

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