原 料：
大米100克，芹菜150克，盐适量。
制作过程：
1.大米洗净，浸泡30分钟；芹菜洗净，切粒待用。
2.锅内注入足量清水，加入大米、芹菜共煮成粥。
3.加盐调味，熄火装碗即可。
营养功效
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
小贴士
芹菜焯烫再炒，可缩短炒菜时间，减少油脂对蔬菜的不利影响。
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