在饭局开始时，美国人通常先要喝一杯冰水或者一小碗汤，然后是一盘沙拉，接着才开始吃一道主菜牛排或牛肉饼。主菜吃完后吃西瓜或水果，不饱的话，再吃块甜点心。在美国的饭局上，一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。面包等食物也放在大盘子里根据需要自取，并可在餐中任何时候取用。
一贯开放的美国人把个性自由也带到了饭局上，虽说少了许多礼仪的束缚，但吃的却是全世界最单调的饭局。
外国人的迷信
关邑
法国
走路时切记不能从梯子下面穿过，否则就要倒霉。
家里的镜子一定要放好，一旦打破了镜子那可就是凶兆。法国人认为镜子保留了众人的形象，如果镜子破了，那么人们的灵魂也会永远破裂。
假如出门时不小心踩上了一团狗屎，如果是左脚踩上的，就会一天都顺利；如果是右脚踩上的，那就是最大的不吉利，当天最好打道回府，什么事都不要干了。
西欧和北美
人们都忌讳13和星期五。据说踏上绞刑架之前必须走13级台阶。据《圣经》记载，最后的晚餐也只有13人进餐。而星期五则是天主教仪式最低沉的日子。基督耶稣也是在星期五被钉上十字架的。因此13日和星期五都是不吉利的日子。所以，每逢13日是星期五这个双重不吉利的日子，这些国家的六合彩公司，都要推出巨额奖金，吸引人们在这个十分不吉利的日子里来撞撞运气。结果，这一天反而成了奖券畅销的日子，成了不少购买六合彩的人们欢喜和渴望的日子。
美国
人们认为如果手表突然停了，就预示着死亡。这一传统，始于1865年4月15日，那一天正是美国总统林肯被刺的日子，当时很多人都声称他们的手表忽然停止了走动。
俄罗斯
外出时，如果碰上手里拎着满满一桶水的人，则是一个很好的兆头；如果遇到手里提着空水桶的人，这一天就一定会倒霉。碰到婚礼或僧侣，预示着失利；遇到出殡则预示着一切顺利。出远门前，全家人应该静坐1分钟，然后每人都抓一抓桌子的角，千万不要扫地，这样才能一路平安。
日落后，不能从家里向外面搬东西，否则就会破产；日落后也不能借钱给别人，否则就会有去无回。
星期一不能借钱，不然你的存款就会像蜡烛一样渐渐短下去。
如果梦里找到了一笔钱，预示着吉利，将来会找到更多的钱。
万一遇到了不吉利的人和事，可找块木头敲3下，并且向左边吐3次口水，这样便可以消灾。
泰国
睡觉时不能头朝西方，因为日落西方象征着死亡。
不能用红笔签名，因为当地人死后，是用红笔将其名字写在棺木上的。
笑谈各国香水
一如法国：法国人本来就懒得洗澡，但又要体面，就拿香水来遮味道。他们的香水，单独闻，怎么都觉得有点刺鼻，但要是在没洗过澡的身体上搅和搅和，你再闻，保准味道厚实圆滑，前味似仙女，中味似魔女，后味似少女，一天闻下来，保你神魂颠倒。
英国：那地方除了下雨就没什么好折腾的了，所以英国人大多身上有股霉味，也不知“黄霉天”他们是怎么熬过来的。他们生产的香水你去闻好了，隐隐约约总有些防蛀樟脑球的感觉。
德国：他们的香水最遵守时间了，时间一到，不管多好的香水，立马味道全无，你再怎么折腾也没用。而且，他们的香水闻上去给人的感觉特别严肃特别正经，跟涂德国香水的人去约会，简直就是去见上级领导。
加拿大：那地方气候寒冷，人口稀少，环境很恶劣。因此他们国家规定：生产商制造的香水，一定要具有定位的功能。这样，万一你迷失在茫茫冻土上，只要抹些本国香水，很快就会有救生犬来闻香救美人。
墨西哥：仗着他们那儿有玛雅文化和阿兹特克文化，他们生产的香水，怎么闻都有一股地下墓穴的味道。不过还好，据说自打电影《古墓丽影》风靡全球后，这种香水深得新新人类的喜欢。
日本：那里的人平时烧的菜做的饭都味道偏淡，所以香水也不敢往浓里做，免得影响食欲。而且，日本香水大多有海洋气味，一不小心，涂这香水的人会被当做渔民或鱼贩看待。
印度：香水气味跟烧的檀香很近似，如果你不知道檀香是什么味道，可以到一些高档厕所去转转。涂上这种香水，东西南北各走七步，如入无人之境。可谓：天上地下，惟我独尊。
有趣的钞票
佚名
钞票，花费许多人力物力造成，上面的图案往往明示或暗示一个国家文化的精华，十分有趣。集邮能增长知识，其实多留意各时各地各款钞票，也有异曲同工之妙。
小王子钞票
法国人的钞票颜色瑰丽多彩，十分浪漫。其中最惹人喜爱的，要算是面值50法郎的小王子钞票。《小王子》这部童话在世界各地有不少捧场者，作者安尼·圣·艾修伯里，连同他画的小王子，出现在色彩斑斓的货币上，很叫人惊奇：一本童话书，竟然这么受法国人重视救命钞票
相对于可爱的小王子，有些钞票上的肖像可能会让很多人感到不自在。对于持西方观点的人来说，伊朗的霍梅尼、利比亚的卡扎菲、伊拉克的萨达姆等，都是不受欢迎的人物。
在伊拉克采用萨达姆肖像的钞票有多种，甚至出现一种叫“救命纸”的东西。
这种钞票标明面值，方便美军在当地遇到危险时出示，对方见“纸”眼开，至少不会将你立即打死。
“救命纸”背面注明求生步骤，其中最重要的一项是将它高举过头。钞票背面阿拉伯文写得很明白：“如果你这样做，你就不会死。你将获得很好的待遇，有朝一日你会被送返家园。”
爱因斯坦钞票
将爱因斯坦头像放在钞票上的，不是他的出生地德国，而是以色列。全世界只有以色列有爱因斯坦钞票。
除爱因斯坦外，我们熟悉的牛顿和居里夫妇，也分别出现在英国和法国的货币上。很多我们不一定熟悉的生物学家、建筑家、登山家、文学家、哲学家出现在各国的钞票上，例如日本印有哲学家福泽谕吉和文学家夏目漱石头像的钞票。
自立为王钞票
澳大利亚的胡特河省其实是一个小岛，由一个做王子梦的富商买下。他自立为里奥纳德王子，并在这个小岛上发行一种带有他的头像的钞票。
南极钞票
南极也有钞票？对，而且货真价实。南极钞票由澳大利亚代印，来自各国的南极探险家在南极洲的冰天雪地之中都使用这种货币。
这种以企鹅为设计主题的钞票，印制精美，并在左上角附有激光片以防假冒。
收集这种钞票十分困难，因为在南极大家都不怎么用钱。
最大面额的钞票
在南斯拉夫，出现一款面额5000亿元的钞票，其面额之大，只怕“冥国银行”
的纸钱也望尘莫及。这张超大面额钞票，其实只值5美元。据说这种钞票曾流落到南斯拉夫以外的国家，而且闹出不少笑话。
卖艺者钞票
非洲加纳的钞票，有一种是以街头卖艺者为主题设计的。据说，这名卖艺人表演的节目反映了当地的传统文化，但他根本不知道自己的“剧照”竟被印在自己国家的钞票之上。时至今日，游客还可以一边看他表演，一边拿着钞票对比，看钞票造得像不像。
城市的气味
走廊观画
就像一个个活生生的人一样，每一个城市都在散发着各自不同的“体味”。
每个城市也就像每幢屋子或每个人一样，有着属于她自己的特有的气息。而气息是无所不在的，即使你闭上眼睛或景物改观，气味还是会包围着你，让你熟识、让你联想、让你记得、让你追忆。
我到过世界上许多城市，往往在熟悉她的景观之前，就先已熟识了她的气味，或者先由气味来逐渐适应探索这个陌生的地方。可是，对于太熟悉的地方，比如居住了十四五年的圣地亚哥，对她独特的滨海沙漠的干燥清新气息，我就像在芝兰之室住久了，不闻其香，得要远离一段时间，才又感觉得到。
少年时住高雄，“港都”特有的气息交织着海水、盐分、鱼、船、车……如果气味有颜色的话，该是鲜艳的天蓝和墨绿。那是我记忆中最亲切的气味，多年后竟在墨西哥一个滨海的渔港城市安辛那达闻到，那分惊喜有如在灯火阑珊处，蓦然见到一张酷似昔日情人的面孔。
相似的气味会把截然不同的时空在心中连接起来。在埃及的开罗，我闻到的是寺庙、香料、骆驼马匹、烧烤牛羊肉、穆斯林的布袍发出的属于大漠的沙土的气息，浓郁而古老，让我立时想到新疆的乌鲁木齐。不过，这也许主要是由于相似的穆斯林世界的景观吧？我自问。也许是的，但两个城市绝对有让我闭着眼睛也能感受到的相同气味，错不了的。然后，下一个联想到的城市是西安。也是悠远、古老、燥热的风沙卷着辛辣的烧烤香……魅惑的沙漠的气息。
中国内地的大城市，像北京和上海，就有彼此相似的一种类似古董的气味，像年代久远的深宅大院和贵重木器；只是北京的干燥些，上海的湿润些，而上海的湿润有时是到了霉湿，令人难受。这种气味在旅馆饭店中达到极致。有一回，我住上海一家饭店，那间房大概久未通风打理，整夜我都做着奇怪的梦，梦着自己全身被一种霉斑腐蚀的木料气息渗透了。那真是可怕的一夜。
这种古旧的气息，我竟在万里外重逢。去瑞典斯德哥尔摩，我住进火车站附近一家古老的旅馆，竟然闻到极为相近的气味，这时我倒并不厌恶了，只感到亲切。
然而，一出旅馆，这股气味就完全不存在了。斯德哥尔摩虽然也颇具历史，但到底是个北欧的城市，有着北欧到处都有的最好闻的寒带珍贵木料的香气。
在遍地古迹的罗马，偏僻幽暗的角落常有人效法“孙悟空到此一游”的行为，那股难以言喻的气味令我印象深刻，且立即联想到中国大陆一些比较落后的城镇；可是，同时也联想到纽约。这对纽约似乎不大公平，可是没办法，气味是无法化妆的。尤其古老的大城，翻新面貌恐怕比改变气味容易得多。
对有些城市气味的先入为主，有时不一定是正确的。我去巴黎的那几天，正逢四月“黄梅雨”天气，空气潮湿清冷，春天被雨淋得不敢露脸，而残冬还令人厌烦地拖泥带水不肯去，这一切组成一种并不很洁净愉快的气味，与我想象中“花都”的气息不太一样。我带着这个印象离开巴黎，心里知道这对花都是极不公平的，她平素该不会是这个气味。
最难得清新的是一些西欧的城市。像阿姆斯特丹，与海“和平共存”，可是，一丝海腥味也没有。城里全是运河，可是好像也没有运河常会有的腐水味。不过，我在苏州时，也并未闻到城内蛛网交织的运河有死水味，这在中国真有点不可思议，也许因为两次去都是冬天的缘故？如果其他季节再去苏州一趟，或许就能闻出来了——不，还是别煞风景吧。由苏州便想到威尼斯，那整个城都已是海水的气味了，却是极为干净的海水，属于美丽的亚得里亚海的。
气味最干净的理所当然的是瑞士的城市，像日内瓦、苏黎世，那儿的空气，像瓶装的过滤水，无懈可击。然而，那么纯净的空气闻久了，却令我怀念比较复杂的气味；好像任何东西复杂些就比较耐人寻味些，太单纯了便不免单调。夏威夷的空气也纯净，但不单调，像是有斑斓大胆的色彩，沁人心脾，会让人精神一振。
京都的气息我也喜欢。夏日的京都空气潮湿氤氲，因车辆较少，民居整洁而且非常干净，但毫不单纯：三天两头的祭奠香火、食物、动物、古老的建筑、木石、花树、苔藓……气味繁多但沉静，不“袭人”而要人去慢慢品尝。还有一处气味复杂但可亲的地方是香港：蓊蓊郁郁的南国气息，是中国的，却又像多了些什么一分“生猛”吧，闻了一阵，便会想到食物而胃口甚佳。
去以色列，在特拉维夫萍水相逢一位来自纽约的犹太人，他告诉我，因工作需要常去台北。当我们闻到公路上一股扑鼻清香时，他想了一下便说：“闻起来像台北的‘计程车花’！”原来他指的是玉兰花，因为总是在计程车里看见闻到，因而给它取了那名字。我摇摇头说绝对不是，我对玉兰花香太熟悉了。我们闻到的其实是橘子花，因为当时正行过一片橘林。那种香味是地中海沿岸所独有的，意大利民谣《重归苏莲托》中怀念家乡橘子林的花香，大概就是这样的吧？说是地中海岸的“特产”，因为圣地亚哥邻县“橘郡”也有茂密的橘林，我经常行过，却从未闻到香气，大概是品种不同，或者是橘逾“海”则花不香？
说到台北的玉兰花，那正是我记忆中二十多年前的台北：夏日晚上，白天的暑气渐散，沐浴后带着香皂、爽身粉的香味到户外，空气中的尘灰已沉淀下来，向路边小贩买一串玉兰花，勾在指尖上，不时提起来深深一嗅……那才是台北最美好的气味。然而今天的台北……也许该怪我自己把记忆太美化了。有一次，带孩子走在与圣地亚哥仅一线（国界线）之隔的墨西哥蒂娃娜城里，脏乱不堪的街道上，一辆辆公车放出一蓬蓬黑烟，孩子脱口而出：“这里闻起来好像台北！”我先是愕然，继而啼笑皆非。
与巴黎共浪漫
朱伟一
埃菲尔铁塔
埃菲尔铁塔的造型很美，但最美之处是铁塔不仅与整个城市融为一体，而且烘托反衬了城区内的其他建筑。铁塔是城内的“制高点”，从市区各地建筑的不同角度都可以抬头望见埃菲尔。反过来，铁塔又成了许多建筑的背景。
可以乘电梯上铁塔鸟瞰巴黎。电梯在铁架中上升，好像悬在半空中。我的脸色都吓白了——以前好像没有这么胆小，年轻时“也曾亲近英雄”，做梦都想到越南的热带丛林中去与美国侵略者决一死战。
到了夜晚，埃菲尔铁塔下仍然人流不断，游客排着长队，等着上铁塔。我不能说自己丝毫不崇尚西方，但身在异乡，还是看中国面孔、亚洲面孔亲切。排队时我与身边的一对年轻韩国夫妇闲聊。他们带着一双年幼的子女，这是我最嫉妒韩国人和日本人之处。年长者旅游并不稀奇，因为他们已经有很长的时间积累财富；中学生、大学生旅游也没什么，因为他们用的是父母的钱。而年轻夫妇能够带着年幼的子女出国旅游，说明了其国家十分富庶。
香榭丽舍大街
如果埃菲尔是巴黎的标志，凯旋门则是巴黎的中心——相当于中国的天安门。
穿凯旋门而过的大道就是香榭丽舍大道。香榭丽舍不长。美国的纽约和中国古代的长安是井田式的街道，横平竖直，而凯旋门下的街道则是放射性的，共有7条，香榭里舍大道仅是其中的一条。
“天下名山僧占多”，而现在的许多名胜都少不了“麦当劳”，在凯旋门附近就有一家，上下两层，窗明几亮，不像美国国内的麦当劳店，经常是很破旧的。
凯旋门是胜利者游行通过的地方。但最浪漫的一景是农民上访，他们开着拖拉机，呈几路纵队，雄赳赳、气昂昂地通过凯旋门。更有甚者，法国农民们曾经从乡下运来庄稼，铺撒在香榭丽舍大道，说是让当官的了解一下“粒粒皆辛苦”的劳作。
如果法国农民学过毛主席的着作，他们一定喜欢这句话：“只有这种农民的阶级斗争、农民的起义和农民的战争，才是历史发展的真正动力。”
