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第11章 家庭必备小茶方(5)

人参桃姜茶

原料:人参5克,核桃2颗,生姜3片。

做法:

1.将人参、姜片、放入杯中,用开水冲泡,闷5分钟。

2.吃核桃,饮茶。

功效:补气,增加能量,改善体虚。

用法与宜忌:每天早晚各1次。

常见病健康茶饮

【糖尿病】

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢、内分泌疾病。它由于胰岛素不足和血糖过高引起糖、脂肪、蛋白质和继发的水、电解质代谢紊乱,临床上出现烦渴、多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等症状。

糖尿病对饮食治疗的依赖非常大,有“三分药七分吃”之说,喝一些有降糖功效的茶饮,对糖尿病患者来说非常必要。

糖尿病患者可以选择多喝粗茶,这样对稳定、降低血糖有很大帮助。茶饼的价格因为品质的不同而相差巨大,可能口感会略不相同,但降糖效果基本是一样的,甚至那些便宜的粗茶饼降糖效果反而更好,所以如果不考虑口感的因素,购买时完全可以选择较便宜的茶饼。如果家里有陈年的乌龙茶也可以用来代替。

瓜皮粗茶

原料:西瓜翠衣、冬瓜皮各100克,粗茶饼50克。

做法:

1.从西瓜皮、冬瓜上切下表层的绿皮,厚度2~3毫米。

2.用手将粗茶饼撕成片状。

3.按10克西瓜皮、10克冬瓜皮、5克粗茶的比例包成茶包,加热水冲泡即可饮用。

功效:西瓜皮本身有一定的降糖作用,还有降压、降脂、软化血管的作用;冬瓜皮具有利水化湿的功效,可以帮助糖尿病患者稳定血压,减轻体重;茶叶有较好的降糖效果,其中尤其以粗茶效果最佳。

用法与宜忌:每天午饭、晚饭后各饮1杯。

玉米须绿豆茶

原料:干玉米须、绿豆各100克。

做法:

1.将绿豆干炒炒熟。

2.取玉米须、绿豆各10克,用细纱布包成1包,放入杯中,加开水冲泡即可饮用。

功效:利水降糖。

用法与宜忌:早晚各1杯,煮饮效果更佳。

粗茶

原料:经年粗茶饼60克。

做法:

1.用茶刀或者直接用手将粗茶饼弄散,平均分成6份,用茶包分别包起来。

2.在杯子里放进茶包,先倒入小半杯开水,略微晃一下,倒掉后继续加开水冲泡即可饮用。

功效:收敛,利尿,生津,止渴。

用法与宜忌:每天午饭、晚饭后各饮1次,忌空腹。

苦瓜枸杞茶

原料:苦瓜2根,枸杞子50克。

做法:

1.苦瓜去皮,切片,去掉瓤,放在干净的地方晒干。

2.用4片苦瓜干配5~6粒枸杞子用细纱布包好,放入杯中,加热水冲泡即可饮用。

功效:降糖,清火,利尿。

用法与宜忌:随时冲泡代茶饮,脾胃虚寒者饭后饮用。

知柏二山麦冬茶

原料:绿茶6克,淮山药20克,知母、黄柏、山萸肉、麦冬各10克。

做法:将淮山药、知母、黄柏、山萸肉、麦冬用600毫升水煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶即可。

功效:滋阴补肾,适用于肾阴亏虚型消渴,尿频量多、头晕目眩、失眠心烦等症。

用法与宜忌:每天1剂,随时凉饮。

附萸地金山药茶

原料:红茶5克,制附子6克,山萸肉、熟地黄、金樱子、淮山药(干)各10克。

做法:将制附子用600毫升水煮开15分钟,再放入山萸肉、熟地黄、金樱子、淮山药同煮15分钟,取沸汤冲泡红茶即可。

功效:平补阴阳,适用于阴阳两虚型消渴,尿频、面色黧黑、耳轮枯焦、腰膝酸软等症。

用法与宜忌:每天1剂,随时温饮。

石知连地首乌茶

原料:绿茶、黄连各6克,石膏3克,知母、生地黄、生首乌各10克。

做法:将石膏打碎,用600毫升水煮开20分钟,再加入知母、黄连、生地黄、生首乌同煮15分钟,取沸汤冲泡绿茶即可。

功效:清胃养阴,适用于胃燥津伤型消渴、形体消瘦、舌红苔黄等症。

用法与宜忌:每天1剂,随时凉饮。

石斛玉竹茶

原料:绿茶3克,石斛、玉竹各9克,冰糖适量。

做法:将石斛和玉竹用300毫升水煮沸20分钟,取汤汁冲泡绿茶,加盖闷5分钟,放入冰糖调匀即可。

功效:清热养阴,生津止渴,适用于糖尿病患者的口干渴多饮症。

用法与宜忌:每天1剂,随时温饮。

马齿苋茶

原料:新鲜马齿苋200克。

做法:

1.将新鲜马齿苋洗净后带根阴干。

2.每10克左右用纱布包成一个小茶包,放入杯中,加热水冲泡即可饮用。

功效:适合糖尿病早期或者血糖偏高的普通人,对阴虚燥热型的糖尿病效果更好。

用法与宜忌:每天早晚各1次。马齿苋是一种普通的野菜,很容易找到,但是注意不要挖公路两边绿化带的,一般污染严重。通常菜市场也有卖。

绞股蓝绿茶

原料:绞股蓝5克,绿茶3克。

做法:将绞股蓝和绿茶放入杯中,加热水冲泡即可饮用。

功效:降压降糖。

用法与宜忌:每天早晚各1次。

葛根麦冬茶

原料:葛根、麦门冬、五味子、茯苓、天花粉各5克。

做法:将以上原料加入800毫升清水共同煎煮,沸腾后改小火续煮至一半的量,即可熄火,取药汁待温饮用。

功效:降压降糖,适用于糖尿病、高血压,特别是伴有咽干、口渴、虚劳、多汗等。

用法与宜忌:每天早晚各1次。孕妇不宜饮用。

南瓜茶

原料:鲜南瓜250克(南瓜粉50克)。

做法:将鲜南瓜切成小块(或用干南瓜研成粗末,取50克),加适量水煎20分钟即可。

功效:降糖、降脂、降压。适用于糖尿病、高血压、高脂血症。

用法与宜忌:不拘时频饮,最后将南瓜服下,每天1剂。

【高血压】

中医认为,高血压多是因为肝火过旺所导致,所以调养的时候应以疏肝气、清肝火为主,要多吃水果、蔬菜,尤其是带苦味的各种蔬菜。饮食要清淡,忌浓烈,浓汤、烈酒以及过咸、过辣食物等对高血压都不利。

茶饮可选用具有平肝清热、凉血、消肿利尿作用的。

菊槐双花绿茶

原料:杭白菊6朵,干槐花5克,绿茶2克。

做法:将杭白菊、干槐花、绿茶用细纱布袋或茶包包好,放入杯中,加热水冲泡,闷3分钟后即可饮用。

功效:菊花有平肝明目的作用;槐花有清肝泻火的作用;绿茶有去火降脂的作用。此茶有平肝祛风、清火降压的功效,对早期高血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛、眼底出血、鼻出血等症效果较佳。

用法与宜忌:代茶饮,不限时间和次数,和平时喝茶一样即可。脾胃虚寒的人每天不宜超过2杯,最好饭后饮用,以减少对肠胃的刺激。

菊花茶

原料:绿茶5克,杭白菊3朵,枸杞子8粒。

做法:将以上原料用细纱布袋或茶包包好,放入杯中,用80℃左右的热水冲泡即可饮用。

功效:有降血压的功效,可预防动脉粥样硬化。

用法与宜忌:代茶饮,不限时间和次数。绿茶性寒,脾胃虚寒者少用。

翠玉龙须茶

原料:玉米须20克,西瓜翠衣50克。

做法:

1.将吃剩的西瓜皮用刀把最外面的绿色皮切下来,2~3毫米厚即可。

2.将西瓜皮切成细丝。

3.将原料分成10等份,各取1份用细纱布包起来,放入杯中,加热水冲泡即可饮用。

功效:玉米须有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气,还能利水、消肿;西瓜皮有利尿、去肿、解热的功效。中医治疗高血压主要的方法就是清肝火、去烦热,所以此茶是家庭降压很好的选择。

用法与宜忌:每天3次,水温不可过烫,烫熟的西瓜皮降压效果会降低。

决明枸杞茶

原料:决明子、枸杞子各50克,冰糖100克。

做法:

1.将决明子入锅加热干炒,略出香味的时候出锅,捣成碎末。

2.将所有原料混合平均分成10份,用细纱布分别包好。

3.选择带盖的杯子或茶壶,取1个茶包放入,冲入热水,盖上盖子,15分钟后即可饮用。

功效:此茶有益肝滋肾、明目通便的功效,适用于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症。

用法与宜忌:每天早晚各1杯,腹泻者禁用。

红果绿叶茶

原料:鲜山楂2个,新鲜荷叶1张。

做法:

1.将山楂洗净,去核,切成小块。

2.将荷叶洗净后擦去水,用手撕成小块。

3.将上述原料用纱布包好,放入杯中,加开水冲泡即可饮用。

功效:此茶有扩张血管、降低血糖、降低血压、利水利尿的功效,还可助消化。

用法与宜忌:每天早中晚各1次。荷叶味苦,可以加少许冰糖调味。

金银菊花茶

原料:菊花5朵,金银花5克。

做法:将菊花和金银花放入杯中,用开水冲泡2分钟即可饮用。

功效:清火降压,还能减轻高血压引起的

头晕、晕眩等症状。

用法与宜忌:每天早晚各1次,腹泻患者忌用。

莲心决明子茶

原料:莲心5克,炒决明子10克。

做法:将莲心和决明子用细纱布包起来,或直接放入杯中,用开水冲泡即可饮用。

功效:此茶有降压、明目的功效,还可去心火。

用法与宜忌:每天1次。腹泻、肠胃虚寒者慎用。

山楂荷叶茶

原料:干山楂30克,荷叶6克。

做法:

1.将山楂切片(也可直接买山楂片或者条状的),荷叶撕碎。

2.将以上原料混合,入锅煸炒2~3分钟。

3.出锅晾凉后分成3等份,用细纱布包好。每次取1份,放入杯中,加热水冲泡即可饮用。

功效:此茶可以降血脂、健脾、降血压、清心神,还可以预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病,对治疗冠心病、高血脂效果也都不错。

用法与宜忌:每天早中晚各1次。

菊槐茶

原料:菊花5朵,槐花、绿茶各3克。

做法:将以上原料共放入茶杯内,冲入开水,加盖浸泡10分钟即可饮用。

功效:此茶有平肝祛风、清火降压的作用,对早期高血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛、眼底出血、鼻出血等症效果较佳。

用法与宜忌:每天1剂,续水冲饮至味淡。

夏枯草降压茶

原料:夏枯草10克,车前草12克。

做法:将夏枯草、车前草洗净,放入茶壶中,用开水冲泡后即可饮用。

功效:此茶有清热平肝、利尿降压的功效。适用于高血压头痛、头晕目眩等症。

用法与宜忌:每天1剂,不拘时饮服。在饮用过程中应经常测量血压,以免血压相对过低而引起头晕。

枸杞决明双花茶

原料:枸杞子10粒,决明子10克,菊花、槐花各3克。

做法:将以上原料放入杯中,加开水冲泡即可饮用。

功效:补益肝肾,平肝降压,对高血压属阴虚阳亢者有辅助疗效。

用法与宜忌:代茶饮,每天1剂。胃寒的人不宜多饮常饮。

龙茶散

原料:绿茶3克,龙胆草3克。

做法:将以上原料共研细末,放入杯中,加温水冲服。或装入纱布袋,放入杯中,加开水冲泡饮用。

功效:清热泻火,平肝降压。适用于肝火鼎盛所致的高血压、口苦等症。

用法与宜忌:每天2次。

杭菊松萝茶

原料:龙井茶、松萝各3克,杭菊花10克。

做法:将松萝切碎,与菊花、龙井茶一同放入杯中,用沸水冲泡即可。

功效:散热降压,适用于头痛、高血压等保健治疗。

用法与宜忌:随时温饮。

麦芽山楂茶

原料:绿茶5克,麦芽10克,山楂15克。

做法:将绿茶、麦芽和山楂放入锅中,加适量清水煮沸,滤渣后即可饮用。

功效:活血降压,强化心脏功能,适用于高血压患者。

用法与宜忌:随时饮用。

【高血脂】

高血脂是指血浆中脂类物质的浓度超过正常范围,是引起动脉硬化、高血压、冠心病、心肌梗死等严重病变的祸源,对人体危害很大。茶叶中的茶多酚和维生素C有活血化淤、降低血脂、防止血栓形成的作用,尤其是乌龙茶,效果更好。

荷叶乌龙茶

原料:干荷叶、乌龙茶各5克。

做法:将干荷叶撕成小片,和乌龙茶一同用细纱布包起来,放入杯中,加开水冲泡即可饮用。

功效:荷叶所含的荷叶碱可扩张血管、清热解暑,还有降血压的作用,同时还是减肥的良药。乌龙茶有良好的降脂功效,还可以润燥、养胃、去火,有利于缓解高血脂患者常见的便秘症状。

用法与宜忌:每天早晚各1次即可。胃病患者可适当多加水使茶汤变淡。

葫芦茶

原料:陈葫芦、乌龙茶各5克。

做法:将陈葫芦捣成米粒大小,与乌龙茶一起用茶包包好,放入杯中用开水冲泡即可饮用。

功效:降脂散淤。

用法与宜忌:每天早晚各1次。

罗汉果菊花茶

原料:普洱茶5克,菊花5朵,罗汉果半个。

做法:将普洱茶与菊花、罗汉果一同用细纱布包好,放入杯中,加开水冲泡即可饮用。

功效:润肺,止咳,降脂。

用法与宜忌:每天饮用2次。罗汉果含糖量较高,糖尿病患者少用。

亚麻仁茶

原料:亚麻仁60克,绿茶30克。

做法:

1.将亚麻仁干炒至熟。

2.每10克亚麻仁配5克绿茶,混合,用纱布包好,每次取1份,放入杯中,用开水冲泡即可饮用。

功效:活血祛风,补益肝肾。主治高血压、血管硬化、胆固醇增高、病后虚弱、眩晕、便秘等症。

用法与宜忌:每天早晚各1次。

五味决明茶

原料:五味子、决明子各10克。

做法:将以上原料共放入杯中,加热水冲泡即可饮用。

功效:清血脂,明目。

用法与宜忌:随时代茶饮即可。晚间不宜多饮。脾虚泄泻者慎用。

绞股蓝茶

原料:绞股兰50克。

做法:将绞股蓝放入锅中,加水1000毫升,煎15分钟后取汁饮用。或取绞股蓝15克,放入杯中,加开水冲茶饮至味淡。

功效:益气养血,消淤散结,扶正抗癌。可用于防治癌症、糖尿病,还可治疗神衰疲劳、高血脂等症。

用法与宜忌:每天2次。

山楂陈皮茶

原料:干山楂、陈皮、红茶各30克。

做法:

1.将干山楂切片,入锅干炒2分钟。

2.将所有材料混合均匀分成6等份,分别用细纱布包好。

3.每次取1包,放入杯中,用开水冲泡即可。

功效:消食,降脂,活血。

用法与宜忌:每天晚饭后1剂。

大黄茶

原料:绿茶6克,大黄2克。

做法:将绿茶和大黄放入茶杯中,加开水冲泡即可。

功效:具有清热解毒、泻下等作用,对高脂血症也有一定的改善作用。

用法与宜忌:每天饮用1次。胃寒脾虚者慎用。

菊花山楂茶

原料:绿茶2克,菊花5克,山楂10克。

做法:将以上原料加水400毫升,煮沸5分钟,取汁分3次温饮即可。

功效:健脾,消食,清热,降脂。适用于冠心病、高血压、高血脂等症。

用法与宜忌:每天1剂,代茶饮用。

乌龙清热茶

原料:乌龙茶3克,槐角5克,冬瓜皮10克,何首乌、山楂肉各15克。

做法:将上述除乌龙茶以外的原料加800毫升水煎煮,去渣取汁,冲泡乌龙茶饮用。

功效:此茶有清热化淤、通利血脉、健身益寿的作用,可增强血管弹性,降低血中胆固醇,防治动脉硬化。

用法与宜忌:每天1次。

普洱山楂茶

原料:普洱茶10克,山楂15克。

做法:将普洱茶和山楂放入杯中,用沸水冲泡10分钟即可。或将以上原料放入锅中,加清水煎沸5分钟即可。

功效:普洱茶有调脂作用,山楂有健脾消食清脂的功效。此茶适用于高血脂、肥胖症及咳嗽痰多等症。

用法与宜忌:每天1次,不拘时温服。

决明子苦丁茶

原料:决明子、苦丁茶、甘草各5克。

做法:将以上原料装入细纱布袋或茶包中,放入杯中,加沸水冲泡即可饮用。

功效:具有清热降火、平肝明目、调血脂、调血压的作用。特别适合有高血压的老年人服用。

用法与宜忌:每天1次。胃寒脾虚的人不宜常饮多饮。

山楂益母茶

原料:山楂30克,益母草10克,红茶5克。

做法:将所有原料放入杯中,注入沸水冲泡成茶饮即可。

功效:活血降脂,清热化痰。

用法与宜忌:每天1剂,可冲数次至味道渐淡。

菊花茶

原料:杭白菊5朵,绿茶5克。

做法:将杭白菊和绿茶放入杯中,用沸水冲泡,即可饮用。

功效:具有降脂、降压、去火的功效,经常饮用有预防高血脂、高血压的作用。

用法与宜忌:中午晚上各1杯。脾胃虚寒者应在饭后饮用。

【动脉硬化】

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