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第69章 科学武装经营

用科学武装经营,是指要用科学的态度、科学的理念来对待经营活动。我们常常看到有些经营者,对自己所经营的商品和所在行业并不十分清楚,对消费者的科学化合理化的消费方式一知半解,在此种情况下要想把生意做好,是有难度的。

据研究,可口可乐在4℃的时候最为可口,所以可口可乐公司规定,全世界所有卖可口可乐的冰柜,温度一律设置为4℃。同样,麦当劳的汉堡包看上去很简单,其实经过研究,这种面包厚度在1.7厘米时放在口中的味道最好,所以汉堡包的厚度就规定是1.7厘米。每一块汉堡包是由25种技术组合起来的:汉堡包的气孔每个都是5毫米大,里面的牛肉都是45克,放在厚度为X毫米的铁板上、表面温度为X℃时、需要烧烤X分钟,这时候的味道才最美。

日本麦当劳社社长藤田先生在他所著的《我是会赚钱的人》一书中就做过介绍,他们研究的结果表明,面包的长度以7厘米厚度放在口中咀嚼时,味道最佳;而只有当吸管直径为X厘米时,吮吸时饮料进入口中的速度恰巧与母乳相同,令人在喝的那一瞬间感觉到自己仿佛又回到了襁褓阶段,喝得最舒服。

除了商品的特性以外,服务的特性同样有着内在的科学道理。例如麦当劳的柜台,高度都是统一的92厘米,因为科学家研究认为,这个高度的柜台最适合于客人掏钱付账。虽然说各人的身高各不相同,但是综合起来看,92厘米的高度仍然是最佳的。

相反,如果你随意地去问一问我们天天面对的经营者,虚心请教一下他们在这些细节方面的问题,多半会回答不出来。有的甚至还会嘲笑你:问那么多问题是干什么?谁会去研究这些细枝末节呢?相信,如果听到这些说法,你一点都不会感到惊讶。

是的,从这里大家也许就非常明白,这就是善于不善于用科学知识来武装经营的区别所在。特别是对于零售行业来说,这些方面必须仔细周到而且认真,因为零售本身赚的就是一种辛苦钱。

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