经口服途径摄入的钙，无论是食物中的钙，还是各种钙制中的钙，进入人体后，会在胃酸的作用下分解成钙离子，被机体吸收利用。胃酸的分泌，取决于神经体液或人体生物钟代谢的调节，而更主要的是取决于食物摄入的时间。当食物在口腔内被咀嚼时，胃壁细胞就开始准备分泌胃酸。当食物进入胃后，在胃内通过蠕动，一方面促进胃酸分泌；一方面促进胃液与食物的充分接触。食物中的大分子被分解成小分子，即初步分解消化，再在肠道中胆汁酸盐和肠液的作用下，彻底分解消化，被人体吸收并随血液被运送到肝脏或机体各部再被利用。通常胃酸的pH值为1.5～1.8，服用1片含钙200毫克的碳酸钙，在胃中实际要消耗316～632毫升的胃液，才能将其中的钙离子释放出来。胃内容物在胃中停留时间为2～3小时，正常人每天胃液分泌总量约为1500～2000毫升，因此，胃很难在有限的时间内分泌足够量的胃酸使钙全部离子化。尤其是小儿分泌的胃酸的酸性小，老年人分泌的胃酸量少，难免要影响钙的吸收。一日三餐时，为促进人体消化食物，胃液大量分泌，这时同时服用钙剂，有利于解离出更多的钙离子。钙剂经食物混合并搅拌在一起，对一些碱性强的钙剂还可起到稀释作用，减少对胃黏膜的刺激。由于糖类能增加钙的吸收，各种钙剂与能降解成糖类的淀粉食物同时摄入，也有利于钙的吸收。因此，补钙不要在空腹时，口服钙剂应与进食同时进行。
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