登陆注册
42937900000166

第166章 葱爆鸭块

原料:鸭腿500克,大葱100克,鸡蛋1个。

调料:精盐、鸡精、白糖、面粉、酱油、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。

准备工作

1 大葱择洗干净,斜刀切成长段。

2 鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐、淀粉、面粉调成全蛋糊。

3 鸭腿剔去骨头,洗净沥干,先在内侧剞上浅十字花刀,再切成2厘米大的块,放入碗中,加入精盐、酱油拌匀,放入全蛋糊中调拌均匀,然后加入少许植物油拌匀。

制作步骤

1 锅中加入植物油烧至六成热,下入葱段炸至金黄,捞出,待油温升至七成热时,再放入鸭块拨散、炸熟,捞出沥油。

2 锅留适量底油烧热,放入鸭块和葱段煸炒出香味,加入料酒、白糖、精盐、酱油和少许清水烧沸。

3 撒上鸡精调好口味,用水淀粉勾薄芡,淋入香油翻炒均匀,出锅装盘即成。

同类推荐
  • 美食文化

    美食文化

    在这里,有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化;有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴;有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法。肠胃与品位贯通,文化和历史融合,心灵与佳肴交流,带你从佳肴中品味古今文化,从珍馐里感受多彩人生;带你尝尽天下美味,做出绝对美食。
  • 美食的最后机会

    美食的最后机会

    本书追溯了五种流行食品的兴衰变迁,它们的历史和它们的困境:鸡蛋是怎样被科学和病菌逼上绝路的?细菌战是怎样加深了欧美之间的文化鸿沟?牛肉,这一最受欢迎的食品是怎样被疾病折磨得锐气全无?等等。
  • 论吃货的道德修养:人人都是厨师

    论吃货的道德修养:人人都是厨师

    美食,是全球通用的语言,制作各地美食,就是你全球通行的签证。走访曼谷的大街小巷,会吃到一道普及率极高的泰国美味,无论是路边摊、还是大餐馆。这道菜便是泰式炒河粉。
  • 水果营养方案

    水果营养方案

    《水果营养方案》介绍了各类水果的营养结构、营养功效、存贮方法、最佳食法、科学搭配、特色菜肴等。根据《水果营养方案》提供的正确饮食法则,您能轻轻松松挑到适合自己的水果,补充到所需的营养素。《水果营养方案》内容科学,语言通俗易懂,适合各类人士使用。
  • 糖尿病食疗谱(美食与保健)

    糖尿病食疗谱(美食与保健)

    民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活质量。
热门推荐
  • 快穿之男配女配靠边站

    快穿之男配女配靠边站

    男女主本是上天注定的主角,既然这样,那又凭什么让男配女配逆袭成功?在这,只要海箐箐出现,那么,管你是否有滔天本事,你也终身注定只能当个配角!
  • 覆手成荒凉

    覆手成荒凉

    【风尚阁】告诉你,阅读是一件美丽的事情:http://www.hongxiu.com/fengshang/“如果我对你的爱能坚持到永远结束的那一天,你还是我的夏夏么?”路秦之独白。————夏满从美国回来,路秦之已是将他错认的路人甲。十年相思已是惘然,更何况二十年未见。她不愿放弃相恋八年的未婚夫,更不愿放手近在咫尺的幸福。直到,那场订婚宴上,那些她曾以为的幸福的真相渐渐剥离。原来她的坚持一直只是别人的替代……她才明白,这些故事,早已经渐渐走错了方向。将错就错,他向她求婚,将错就错,她投入了他的怀抱。婚姻短暂,不过三月有余,她和他又姻缘相错,各走天涯。她离开了他的庇佑,失去了一切与他相关的记忆。多么痛的领悟,你是我的全部。最后,一起荒凉的,不是爱情。而是那些为爱的奔波,归根究底,经历了千万纠葛,最终只差一句,我爱你。——通知!【覆手成荒凉】读者群希望大家加入,姚姚有急事和大家商量!!!!群号179753561
  • 我老婆是女神

    我老婆是女神

    娶个校花当老婆,乃是无数男人的梦想,可唐金有个校花未婚妻,却偏偏千方百计要和她退婚……
  • 恶少扛上拽千金

    恶少扛上拽千金

    “白痴别走!”竟然撞了人就别想一走了之;撞我,抱我,吻我,短短的两天,我的初吻初抱就这样栽在了一个紫毛怪的手里;想死吗?别看我有一副天仙的美貌,但我决不是手无缚鸡之力的病西施,扛上了,就看看倒底谁会更倒霉……“喂,你到底是谁?”“喂,你喜欢我吗?”“喂,你为什么不说话……”伤心绝望的清泪,无声的滑过我的脸庞。爱一个人有错吗?没有。丫丫滴,小子,爱上你了,就别想逃……
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 我与狐妖的千年之恋

    我与狐妖的千年之恋

    第一次见面,她跟着师父下山游玩见到被追杀的他,见他可怜她让师父救了他。第二次见面,她领师命去执行任务,不料他执行任务结束后,她在雪山山脚的客栈外碰上狼狈不堪的他。第三次见面,她瞒着所有人将他带回山里,只因当初的一见钟情。
  • 迟到的见面

    迟到的见面

    是个从乡下来的姑娘懵懂后认知事情单纯与苦恋的事,在痛苦的边缘一次一次让自己的人生充满希望与阳光
  • 大榕树下的梦

    大榕树下的梦

    我闭上了眼,沉默的拒绝了世间一切的情感。我看到有人给我修了一座坟墓,多么希望,我能躺在里面。到底有谁问过我,你想来到这个世上吗?
  • 我有九个金丹

    我有九个金丹

    作为地球上最后一个修仙者,林逸发现自己竟然有九个金丹.......
  • 冰心主页

    冰心主页

    本书收入了冰心小说、散文、诗选的有关篇目。这些作品除了有助于莘莘学子扩大文学视野之外,对于提升都市青年时尚一族的文化涵养和美学鉴赏能力,也将大有裨益。