安埤看见眼前的鱼,拿出一个特殊工具出来,若是有熟悉厨艺的看到,必定认识,这东西便是用于剔除鱼刺的东西。
安埤手法熟练解剖开鱼身进行剔除鱼刺处理。
叶寒则是拿出一把普通小刀,看似随意的在鱼身上化过。
“鱼刺都不会剔,笑话。”看到叶寒那外行的样子,安埤就觉得自己必胜无疑。
不过一旁的范老先是不解,后面越看越是觉得手法熟悉了得,到了最后面整个人都是惊呆了。
“难道这手法是,,,,”范老曾经只看到过一位大师用过着剔除鱼刺手法。
当时是在做国宴鱼时,而那个时候他还只能够在里面打打杂,根本没有资格掌勺。
会这手法的大师,可是厨艺的北斗泰山,就连金牌厨师在其面前都要自称晚辈。
然而现在这个手法竟然在叶寒手上复制了下来,让他不免有个大胆的猜测。
在安埤还在剔除的时候,叶寒一拍桌面,小刀掠过,便是鱼刺纷纷落下,而后叶寒打火烧水。
“怎么这么快。”安埤根本没有想到叶寒竟然如此之快就将鱼刺剔除了。
叶寒等到水开了后,直接将鱼扔进去,没有任何调料。
“蠢货,连调料都不放,直接煮,晚些时候放味道就不能够那么入味了。”
安埤看到叶寒如此做法,忍不住流露出鄙夷。
而后他自己也是架起锅,开始倒油。
随后安埤展现出他专业的一面,进行调料陪量时,每一份调料的量都是专业进行计算,不能多也不能少。
随后将自己所需要调料分类装在碗里,调料的入锅也是有严格的顺序。
另外一边叶寒大概将鱼煮了三分钟就关火将其捞出。
而后也是熬炼调料,随后加水将其煮沸,这时他才将鱼从新下锅。
“好了,范老请品尝。”安埤用大火煮鱼,率先一步出锅。
安埤能够作为银牌厨师,自然有几分手段,鱼出锅时,香味传出,闻着都极其有食欲。
范老师品尝了一口后,脸上流露出赞许之色。
“安埤你的厨艺又有提高了,这鱼不错。”
“若虹,你也尝尝,”安埤最期待就是林若虹品尝。
有句话说的好,想要抓住一个女人的心,必须先抓住她的胃。
安埤相信自己林若虹吃了自己东西,必定会迷恋上,到时候就有机会了。
林若虹象征性的尝试了下,“嗯,不错。”
就连林若虹也不得不承认安埤在厨艺上确实有点造诣。
“你这鱼还煮啊,不怕把鱼直接煮烂?”安埤得意的看着叶寒。
此刻他已经觉得自己胜券在握了。
“急什么,等我两分钟。”叶寒心中计算着时间。
“装神弄鬼。”安埤心里冷笑起来,再让你忽悠两分钟,两分钟后看你还有什么脸。
时间到。
叶寒迅速关火,将锅拿了下来。
“打开看看呗,看看有没有变成一团糟。”安埤忍不住冷笑起来。
叶寒瞟了眼他,随后打开锅盖,顿时间有着香气扑鼻,一股鱼汤般醇厚的香味弥漫开来。
“好香啊,叶寒你这鱼闻着也太香了吧!”林若虹感觉自己有点忍不住了。
“香?香又不代表好吃。”安埤还是在嘴硬的说着。
“你们可以尝尝。”叶寒没有多说什么。
他这里话音未落。林若虹就已经动了筷子了,夹起一块鱼肉往嘴里放。
“哇。这也太好吃了,我这辈子都没有吃过这么好吃的鱼。”
林若虹吃完这一块鱼后,瞬间感觉有点飘飘然,这鱼也太好吃了。
“我也来尝尝。”范老也是有点意动起来,夹起一块鱼肉就往嘴里放。
鱼刚刚入口,就能够感觉到一种滑嫩,那其中的味道更是瞬间扩散到舌尖上每一个味蕾。那感觉简直是无法用言语来形容。
“妙,妙。”范老品尝了下后,脸上也是流露出羞愧。
“先前老朽还对叶小友不满,然而现在看来无知的是我啊。”
“有这么好吃吗?”
安埤心里略微不服气,也是吃了一块鱼肉。
“卧槽,真香。”
这鱼肉刚刚入口,安埤就忘不了这种感觉,这鱼也太好吃了吧。
而叶寒则是似笑非笑的看着他。这让安埤感觉越发的尴尬。
“这里是后厨禁地。不能进,不能进。”
也就在此时外面有着一些嚷叫声。
“怎么不能进啊,你们这里在煮什么啊,这么香。”
“就是啊,我来这里次数也不少了,大多数菜都吃过还没有闻到过这么香的味道。”
很快就有一些人冲了进来。
而外面先前阻拦的人,有点歉意,这些人都是非富即贵,他们哪敢多得罪。
“范老,这是你老的新菜。”
这些人看到范老的时候还是比较恭敬。
“不不不,老朽哪有能力做出这样的佳肴,是这位小友做了。”范老指了指叶寒。
“原来是这位小哥的鱼,不知小哥这菜怎么卖。我愿意花一千买下这道菜。”他也是立刻出家。
“嘿嘿,赖胖子,1000就想要买下来?我出3000买下这菜。”
“我出5000。”
“我出7000”
短短一分钟的时候,这鱼的价格攀升到三万。
这令林若虹有点目瞪口呆的,这鱼也是什么珍贵品种,就是大街上十块钱一斤那种。整道菜成本不到30块,竟然有人愿意出3万这完全是翻了好多倍。
看到这些人竞价,叶寒都是摇了摇头,“既然大家都喜欢,我再做两条,大家分着吃如何。”
叶寒也没有矫情,下面就是连续住了两天大鱼,足够现场除了他之外的人分了。
“小友,不知道你的厨艺是不是跟那位大师学的。”
范老对于那人都不敢叫出名字,可见他对起尊敬。
不过叶寒自然也明白他想要提的是什么。
“我知道你说的谁,跟那老家伙学过几天。”叶寒也大大方方承认的,当时他也就是闲聊无视,遇到那位,跟他学了一段时间。
这不学还好,一学成后,恶魔军团的伙食基本都由他一个人弄。
所以这也是为什么叶寒到了江南市,没有在柳梦瑶加暴露厨艺,一旦暴露了,恐怕做饭这个事情,就要一直做了。