牙石是由唾液、食物、龈沟液中的矿物质析出并沉积于牙齿表面形成的，其性质类似于水壶中的水垢。由于牙石是日积月累缓慢形成的，因而易被我们所忽视，甚至感觉它与牙齿是浑然一体的了，它的危害也常被忽视。实际上，一方面牙石长期压迫牙龈，会导致其红肿、出血，进而萎缩并逐渐与牙根分离，另一方面牙石为细菌的黏附、聚集提供了良好的场所，而细菌的存在又进一步加重该部位的炎症反应。
虽然目前还没有一种方法可以阻止牙石的形成，但可以通过机械的方法定期去除已形成的牙石，也就是我们通常所说的洗牙（洁牙）。
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