带着浓浓的泰国甜味、辣味的甜点更是令人目不暇接，黏的甜点、黑的凉粉团、辣的辣椒沫，考验着你的胃口。吃完这些甜的、辣的、烤的、炸的，再来一包加冰块的饮料（泰国人喜欢用塑料袋装饮料，泰国人一年都习惯在酒水、饮料里加冰块），边走边用吸管吸冰饮，对于泰国人来说是相当惬意的一件事。
庙会的摊子上有很多卖烤饭的，烤饭的种类很多，主要有烤叶子膏、烤竹筒饭等等，这些饭看起来不怎么好看，但吃起来很香。这里还有很多好玩的游戏，如果你童心大发，不妨玩一玩。简单的游戏类似于中国的掷飞标、套圈等。还有一些如提手钩瓶，是用一根弹性较大，像皮筋一样的东西系在棍子上，下面套个铁箍，用铁箍套倒在地上的啤酒瓶，能套起来就算赢。此外，还有用弹弓打易拉罐、竹篾球打板落筐、啤酒瓶盖下棋等等，这些游戏看起来简单，但真正要做到成功，却有一定的难度，它需要掌握一定的技巧，而且要熟练度高。当然，如果输了，老板就赚钱了，如果赢了，可以得到一瓶葡萄酒、一个大的布娃娃或者一件精美的工艺品。来到泰国的庙会，不但能吃到当地独特的小吃，也能振奋情绪，满载而归。
由于数千年来与印度、中东，甚至西班牙等欧洲国家的通商，使泰国对外来文化的包容力极强，并随即反映在饮食文化上。随着长时间的融合，泰国菜将外来的饮食概念融合于本国，最终变成纯粹的当地饮食。因此，泰国菜能从一种当地的地方料理转变成一种国际接受的菜系，其原因就在于她包容和转化的能力，让菜肴能够既富有特色，又能获得不同口味的人的认同。
3.游走在美丑之间
爱美是女人的天性，哪个女人不爱自己的容颜？燕窝，就是女人养颜的珍品，盛产燕窝的国家很少，泰国就是其中之一。
泰国燕窝之所以名气大，是因为它取自于海边生长的燕子的窝，而且这些燕子常年食用海里的生物及水草，并将自己的窝筑在悬崖峭壁上，采集的艰难更是增加了燕窝的珍贵程度。
从普吉岛出发，来到有“海上桂林”之称的攀牙海湾。奇形怪状的礁石，参差错落，山峰耸峙，海湾如画。再往前走两个小时，在茫茫的海面上，有两个对峙而立的岛屿，东面的披顿岛和西面的披历岛，被当地人合称为“披披岛”，从中间的“海峡”穿过去，登上披历岛，从表面上看，这里怪石嶙峋，植物茂盛，看似没有什么特别。当你听到燕子“唧唧喳喳”的叫声才会恍然大悟，这里就是燕窝的盛产地之一——燕窝岛。
燕窝、鱼翅、熊掌都是有名的珍馐佳肴，同时它还具有强身健体的功效，所以也被制成各种补品在市场上出售。不过它的价格非常高昂，一般老百姓买不起。来到燕窝洞，周围有各式各样的钟乳石，有的像鲜竹笋，破土而出；有的像擎天柱，直插洞顶。越往里走，光线越暗，一股难闻的腥臭气息，扑面而来。原来，成千上万只蝙蝠也把这里当成了自己的栖身之所。蝙蝠的生活习性与燕子相反，白天休息，晚上出去活动，两种动物各干各的，互不干扰，能和谐地共存于一个屋檐下。
抬头望去，一根根倒挂下来的钟乳石上，密密麻麻地布满了燕窝，最近的离地面也有十多米高。说到燕窝，并不是所有的都能成为美味佳肴。燕窝有黑白之分，普通的燕子都是用泥沙、羽毛和草棍儿来筑窝，颜色发黑，没有什么经济价值，只有一种特殊的金丝燕，是把一些小鱼虾以及海藻等用口涎黏合在一起，筑成色泽鲜亮的白巢，这才是真正的燕窝。
金丝燕每年2月至8月做窝。它们采食海中的小鱼虾或海藻，然后吐出涎水，凝结为白色的丝状固体，形成一个多层次的马蹄形的窝，筑于岩石壁上。母燕就在窝里孵育后代。
金丝燕性格坚毅而又慈爱。它们筑窝，是为了繁育后代，自己却并不在窝里栖息，而是用脚攀附在石壁或树枝上入睡。每年为了建好自己的家园，金丝燕要反复奔波8个月之久。因为采集工人在每年的1月至2月、3月至4月和8月都要铲燕窝3次。金丝燕顽强而执着的个性，它们的巢虽然一次次被铲，但又一次次地筑巢，从不放弃。有的燕子呕心沥血筑窝为后代，吐出的口涎中，都带有屡屡血丝，筑成最名贵的血燕。血燕最珍贵，1千克血燕窝价值5000美元，是珍品中的珍品。
采集燕窝成为了泰国一部分人的“固定职业”。采摘燕窝工人的工具通常是一根麻绳，绳子的一端有个三角钩子，可以固定在岩石上面。顺着绳子爬到3米多高的地方，那里有一个洞口，越往深处爬，里面的道路越曲折、黑暗，进入洞内却是别有洞天。由于岩洞内岩石的颜色不同，使得燕窝的颜色也是五光十色，这就是燕窝有白色、金色、红色之别的原因。由于燕子筑巢一般都在十几米甚至几十米的高处，狭小的洞又不允许他们使用大型机械，所以多少年来，他们一直就是采用传统的竹竿，绑成简单的梯子，手握小铲，在昏暗的光线下艰苦劳作。
那些品尝着燕窝的富人不知道，在那个地方工作，一不小心跌下，摔伤残的概率极高。
有科学家研究指出，燕窝的营养成分其实与鸡蛋、银耳差不多。
但反驳者认为，燕窝的精妙之处在于其蛋白质具有大量的生物活性蛋白分子，可以促进细胞分裂，直接刺激细胞生长，并对免疫系统的细胞分裂有增效作用，对人体的健康有立竿见影的效果。双方的论战都有理有据，不过，这并不会影响燕窝尊贵的身份。也正因为如此，一些造假者为牟取暴利，以假充真。现在泰国政府已经立法规定，燕窝的年采摘次数不得超过两次，而且采摘燕窝的人要办理相关的执业牌照。
对于女人而言，燕窝和宝石是她们难以割舍的两样东西。几乎没有一个女人可以完全地拒绝宝石的魅力。当明星们佩戴着闪耀的宝石在荧屏上展现出无限魅力时，便瞬间掳获了电视机前女性观众的心，再平凡的女人也希望自己有一处闪光点，再尊贵的女人也更痴心年轻、美丽。
玛丽莲·梦露曾经如此唱道：“女孩变老，男孩变得冷漠，我们最终都要失去魅力，唯有那些石头，永远不会失去光彩。”不管时光如何流逝，宝石的魅力依旧。来到泰国，宝石不可不看的珍品。
泰国是世界有色宝石之都，以盛产红宝石和蓝宝石闻名。由于毗邻缅甸、斯里兰卡和柬埔寨这些世界上重要的有色宝石产地的缘故，因此泰国就有了得天独厚的地理优势，全球有超过80%的红、蓝宝石在泰国设计、加工并通过泰国销往世界各地。切割、打磨技术，泰国的珠宝业都进行得非常好，可谓世界知名，泰国珠宝业还掌握了能够提高有色宝石品质的热处理加工这样的核心加工技术。泰国众多的宝石之中，以红蓝宝石为优，黄宝石次之。因为黄宝石是在其他宝石的基础上加入“铍”等元素经高温固色而成，色彩看上去不如天然的好。
除了先进的宝石的加工技术外，在宝石设计方面也十分出色。泰国的宝石设计师用细腻的刀法、精致的组合，加入独具泰国民族的元素，使宝石在柔和的灯光照耀下熠熠生辉，令喜爱时尚的人们凝神赞叹。
珍贵的宝石，都是由采石工人从山洞或是河床不分昼夜地辛苦挖掘出来的。最辛苦的一个过程就是开采，以前工人的工作环境非常恶劣，由于条件的改善，现在用机械作业，工人们的工作环境明显得到了改善。
挖掘出来的只是砾石，下一步就是从砾石中挑选出原石。一般的操作方法是：一只手拿着工具剔除砾石，而另一只手挑选可能较为优质的宝石。这个过程，不仅需要耐心地仔细筛选，更重要的是一种毅力和持之以恒的态度。
打磨是宝石加工过程中最重要的程序，它最终决定了宝石的尺寸与色泽。成型员依据自己丰富的经验为每块宝石决定最适宜的形状，还要尽可能地保持宝石的重量。到了定型这一关，淘汰率极高，只有少数自然形态较好的宝石被留了下来，进行深加工。宝石定型是为了获得更多精确的图像与尺寸，然后去设计宝石的成品。克拉重量、质量会直接影响宝石的模样。最后的宝石分级，可以以此界定宝石的价值和用途。在耗费了太多的人力、精力后，名贵的宝石最终呈现在了人们的面前。
宝石就像女人一样，经过了岁月的洗礼，从不成熟到成熟。未经打磨的宝石是丑小鸭，而经过仔细打磨后的宝石，则成了白天鹅，高贵而优雅。泰国珠宝技师更像是一个技艺精湛的魔法师，只有经过珠宝技师的巧夺天工的修饰，宝石才能完成这涅盘之旅。这一路上只有冰冷的宝石，枯燥的打磨，陪伴着寂寞的工匠，幻化出美丽与神奇。而宝石刚刚要开始一趟奇妙又伟大的旅程，寻找属于自己的主人。在泰国，宝石主要在两个地方等待着与它们有缘的主人。首先是庄他武里市，这里出产的宝石最着名，不仅质地纯正，而且设计精美。
这第二个地方就是曼谷唐人街——耀华叻路，这里是珠宝一条街。
这里集中了泰国大多数的珠宝店，有些店已经营了上百年。精巧的手工工艺，在炎热慵懒的夜色中，你的眼睛会被这金光璀璨的光芒照耀得突然明亮起来，天地灵气似乎完全凝聚在这颗小小的宝石之中。
如果想在泰国购买宝石，一定要抵挡住街头小商小贩的诱惑，去正规商店购买。因为散户卖的不一定是假货，但多数是次品。一旦买了价格与价值相差甚远的宝石，后悔就来不及了。
众所周知，泰国是佛国，万物有禅机。红宝石和蓝宝石在这里同样被赋予了不一样的意蕴。红宝石象征着幸福、美满，据说泰国国王送给王后的也是一枚红宝石戒指。而蓝宝石则象征着忠贞和圣洁的爱情。
在泰国，很多的家庭都做“石头生意”。在泰国，人人都有一颗爱宝石的心。如果一个男人不戴宝石戒指，会被人瞧不起。即便是学生，他们也喜欢戴宝石饰品。
如果说，一尊尊璀璨耀目的金佛是宝石的前生，那么，一款款手工精巧的首饰则是珠宝的后世。泰国珠宝有着无法抗拒的魅力，它像一曲咏叹调，反复咏叹，却不单调乏味，正如这首诗中所说：
敲开泰国的石头
佛珠一般多的宝石
是挖掘不尽的粮食
王子手持宝剑
踏遍传说中的森林
巨毒蛇缠绕的石头
能绽放出王后的笑靥
20万座寺庙
将宝石举过头顶
这些闪闪发光的石头
让我们看不清泰国的面孔
第二节寻找繁华的幸福
佛教的博大精深和无处不在的渗透力，造就了泰国人温和谦恭的性格。只要你不触犯他们的道德底线，他们都是那样的友善、热情。
对于泰国人来说，生活中的一切麻烦都可以用一句“迈平来”应付，“迈平来”的中文意思就是“没关系”。面对人生的苦难坎坷，一句“迈平来”听起来平平常常，却露出他们乐天知命、随遇而安的民族性格。友善的微笑和真诚的道歉，让干戈很快化成了玉帛。优雅的处世之道刻进了每个泰国人的灵魂。
1.洗濯世间的尘埃
宋干节源自古印度婆罗门教的一种仪式，每年在宗教日那一天，教徒们都会去河边沐浴，洗尽身上的罪孽。对于那些年老年体弱者，由于行走不便，家人就会挑水回来，泼水让他们洗尽罪孽。
关于宋干节，还有一个美丽的神话故事，拉玛三世统治时期，命人把它刻在了曼谷菩提寺北佛殿外的石碑上，故事是这样的。有一个富翁膝下无子，遭一个酒鬼嘲笑。富翁问他：“你为何嘲笑我？”酒鬼说：
“虽然你家财万贯，但你没有儿子继承，而我虽贫穷，但有儿子，我比你幸福。”其实富翁心里何尝不想有个儿子，为求子，富翁供奉日神和月神长达三年的时间，但依然没有儿子。当太阳运行到白羊宫的时候，富翁带着仆人到河边向树神祈祷，引发了仁慈的树神的怜悯之心，树神飞到天界为富翁向因陀罗求子。于是正义金童下凡投胎到了富翁家。富翁得子后，为其起名为固玛，在河边建起了一座7层宫殿让儿子居住。
固玛天资聪颖，7岁能诵《吠陀经》，懂鸟语。这件事被伽宾蓬仙师知道了，他打算考考固玛。仙师下凡来，问了固玛三个问题。第一个问题：“早上，人的祥光在哪里？”第二个问题：“中午，人的祥光在哪里？”第三个问题：“晚上，人的祥光在哪里？”并约定，如果固玛在7日内回答出这三个问题，仙师就用自己的头颅供奉固玛。但如果固玛答不上来，同样也用头颅供奉仙师。
到第六天，固玛还是没有得出答案。因为害怕，固玛逃到糖棕树下躲了起来。树上有两只鹰在垒窝，这对鹰正在谈论第二天觅食的事情。
雌鹰问：“明天我们去哪里觅食好呢？”雄鹰说：“不用去很远的地方，因为明天固玛回答不了问题，会被仙师砍头了。”雌鹰说：“小固玛可真可怜，仙师尽问些人类不知道的问题。”雄鹰觉得自己比人类聪明，于是就把答案告诉雌鹰说：“早上，祥光在脸上，人们要洗脸；中午，祥光在胸部，人们要用水喷洒胸部；晚上，祥光在脚部，人们要洗脚。这样才能远离所有的不祥。”固玛把听到的答案告诉了仙师。为了不爽约，仙师将自己的头颅砍下供奉固玛。但仙师的头颅很毒，放在地上，大地会起火；抛入空中，暴雨倾盆；弃入大海，海水干涸。为此，仙师的头颅便只能由他7个女儿捧着，供奉在盖莱山都里洞的四方形塔中。每供奉满365天，就是宋干，即进入了新的一年，女儿们就要捧着仙师的头颅围着须弥山向右旋转。
这就是泰国宋干节的神奇来历。
