炉火腾飞,锅气滋响,芬香四溢。
在炉灶上的两人完美的配合下,一道道精致的菜肴纷纷出锅。
无论是色相还是味道,这些菜肴都已然发挥出了本身的极致水准,就比如这道葱爆仔鸡,明亮清透,葱香浓郁,汤汁勾芡使得粒粒鸡肉都滋滋入味,一粒入嘴,一口咬下去,鲜嫩味美,汁水四溢,满口留香。
这一碟碟完美的菜肴,就像是精工雕琢的艺术品,诱人的气味刺激着所有人的味蕾,让人止不住的咽口水。
“不亏为二品的厨者,彭师傅烧菜就是香!”
“赶紧上菜,菜凉了就不好吃了。”
唐小梅招呼着,生怕大家忘了正事,看着这一道道精致的菜肴,心中对于满香楼的期望明显增添了少许。
炉火腾空,菜肴在锅中飞舞。
灶台上的两人依旧处在紧张的气氛之中,在其他人看来,两人配合默契,一张一弛,拿捏有度的契合度,之间产生的默契比起彭四喜,韩灵这个副手更胜任之。
只有彭艺心里知道,自己菜肴的超常发挥关键在于韩灵。
每一道菜的半成品加工都已经做到了极致,送到手里的食材都只是要自己掌握火候回锅,自己反倒是做着整个菜肴制作中最简单的步骤了。
虽然自己处在主厨的位置,但是所有的烹饪节奏都是由韩灵掌控着,自己每一道菜肴的制作手法,都会在不经意间受到韩灵的影响,在韩灵把控准确的时机里,去下锅,去调味,去翻炒,出锅。。。
没有意料中的忙乱,
一切都是前所未有的轻松。
他有时会留意身边的少年,同样是站在炉火旺盛的灶台前,神情自若,手法娴熟流畅,每一道食材的过生步骤没有一丝丝的拖泥带水,对食材特性的把控手法就算是自己二十多年来的经验也无法达到!
这孩子,可是只有十七岁啊!如果可能的话,这孩子的品级恐怕早已超越了我!
娴熟的技艺更是让人觉得深不可测,无法捉摸出品级几何。
自古英雄出少年,虽然他相信这个世界上有着一种叫做天赋的东西,但是他更愿意相信这是时间磨练的结果,可是这孩子的年纪。。。
如果他愿意留在满香楼的话,或许满香楼真的会有成为一代明楼的可能,可是他又会留下来吗,这次出手或许只是报答小梅对他的救命之恩,追求顶底是每个年轻人的权力,不应该为了自己自私的想法而断送了别人的前程。
从来没有感受到如此绝妙的配合,能将这种繁琐复杂的工序淡化成如此简单,他甚至期待起今后能跟他继续这样合作下去的机会了。
但是一想起这只是自己臆想罢了,瞬间心头开始气馁起来。
这个叫做韩灵的少年到底是什么人?
“最后一道菜,酱汁凤爪!”
随着锅中最后一滴浓稠的酱汁滴落在碗里,所有的菜品都宣布完成。
正当上菜的伙计准备端盘上菜的时候,韩灵的手按压在了菜碟上面。
端菜的彭四喜皱眉不解:“怎么了?”
“没事了,上菜吧。”
韩灵点了点头,松开了手指,彭四喜目光诧异的盯着这个抢了自己位置的人一眼,怄气的切了一声端走了菜盘。
刚才那一下韩灵只是确认一下菜品的评分,在他脑海中浮现出的那道数据面板果真出现了。
酱汁凤爪
色:9
香:9
味:9
意:9
形:9
刀功:9
火候:8
食材新鲜度:9
烹饪方式:9
烹饪技法:8
完成度:88
所有的评分都在自己的意料中,最终的完成度也到了88。
果然如此,就算是自己将菜品制作过程安排得如何完美,但毕竟还是出之别人之手,火候的把握和技法上还是有所瑕疵。
要是自己亲手做的的话能达到多高呢?
“韩灵小兄弟。”
一只大手按压在韩灵的肩头,思绪猛然回神,诧异的转过头来,双目正好对上彭艺满怀期盼的眼神,彭艺好像察觉到了自己的神情或许有些失礼,拘谨的急忙放下搭肩的手,用缠绕在腰上摆布扫了扫搭肩的位置:“不知道韩灵小兄弟,你是在哪里学的艺,师从何处啊?”
“师从何处?”
韩灵摸了摸自己还未长毛的下巴,仔细想想。
自己曾为了学习精湛的厨艺到处拜师,世界各地各大菜系的名厨都有过交涉,为了独门钻研技艺,长则数月,短则数天,加上自己的领悟和用心,才有了连续夺得食神的资本,要说自己真正的师傅的话,这个可真难说。
如果硬是要找出一个来的话,也不是没有。
韩灵想起了小时候,满怀期待的回到家,桌上刚好烧熟的饭菜,还有一桌人开心的笑颜。
“我父母。”
“你父母,那一定也是一代名厨了吧。”想起韩灵年少流离的身份,彭艺心中就算有再多的疑问也不忍再提,只觉得韩灵父母一定不是等闲之辈了,也就没再继续深问下去。
“只是普通人而已,厨艺可比不上彭师傅了。”
“说笑了。”
彭艺脾气性格十分和善,虽然知道对方话语里有着一丝敷衍的意味,但也是不生气。
就当是这少年不愿提及的往事而开的玩笑罢了。
少年的厨艺确实惊人,自己依旧对于刚才的合作心怀眷念,在满香楼做主厨的这段时间里,一切的技艺都是以他味最高标准,今天发生的这一切,这个少年的每一手操作,都打破了自己固化的认知。
少年的出现,终于让他有了一种极大落差感,原来把一份菜做到极致,自己仍然还有这么多的不足!
自己的菜还拿来当作满香楼的招牌,这简直就是羞愧难当的可笑事!
哒哒哒!
从前厅传来了一阵急促的脚步声,厨房门被一股来不及收的力量猛然推开,憋得满脸通红喘着粗气的彭四喜站在门口。
“爹,古月先生叫您!”
“叫我?你看出古月的态度了吗,他对菜还满意吗?”
听到是古月先生的传唤,彭艺心中不免局促不安。
“他也没说好坏,只是问起了这桌菜是谁烧的,我就过来找爹了!”
彭四喜喘着气,断断续续的话语终于是从嘴巴里一字一句的吐出来。
听完这段话,彭艺似乎明白了什么,看向身边的韩灵一眼,沉默片刻后,朝韩灵点点头。
“小兄弟,我们过去吧。”