乔陆开门见山“不用我多说,相信大家也看到了各自项目上大大小小的人员变动,变动的原因我们不去追究,我想说的是这次人员变动反应出的人事部工作的不足。由于前期工作的疏忽,导致过多裙带关系,牵一发而动全身,给项目运营带来麻烦的同时也增加了人力成本,培养一个适合企业发展的人才花费的人力物力你们作为一线管理人员,应该比我清楚。而且蒲蔓的企业文化、服务理念需要一专多能,要比商务酒店的定向专业人才培训花费更多。希望大家以后引以为戒。另外这次开展培训的目的也是希望大家私下里多交流,接下来的时间总部人力资源部筛选拟定了一个课题,在今明两天的培训中供大家探讨,由人力资源经理郑娇云主持接下来的工作,大家欢迎。”
欢迎的掌声结束后,郑娇云开口道:“最近这段时间大家忙于招聘还有各类行政事务,辛苦了。接下来今天的时间需要大家把精力放在课题讨论上。课题题目是‘蒲蔓酒店人力资源培训内容的拓展’,大家都知道,蒲蔓做的是旅游度假,蒲蔓的定位是在商务酒店的基础上增加了很多文化产业方面的服务。因此酒店员工在个人知识层面要做到更广泛才能满足工作的需要,尤其是前厅员工。商务酒店行业培养的的人才专业方向过于单一,不符合蒲蔓的定位。而且随着行业内越来越多的竞品加入,要想在行业内保持领先地位,持之以恒的保证酒店品质,就要保证酒店员工的服务品质。一专多能是公司人事考评制度里非常重要的一项指标。这项指标考验的是人事部的工作能力,人事部不仅要为公司招揽人才,同时也要培养人才。”
苏州项目人事经理郝丽华举手打断郑娇云道:”酒店行业是一个人员流动特别大的行业,尤其是基层员工,公司付出大量人力物力培养出的人才,流失了不是很大的损失吗?“
”员工跳槽说明有更好的发展。当蒲蔓的员工被行业内越来越多的企业接受挖角,说明蒲蔓已经做到了行业内的高标准。独木难支,除非把蒲蔓的整个项目团队挖走,只挖角一个人是做不到与蒲蔓并驾齐驱的,这就为蒲蔓做品牌输出打开了市场。所以我们不怕员工跳槽,我们怕的是做不到行业最高标准。当然标准是不断提高的,所以我们要不断精进。“郑娇云解释道,”还有其他疑问吗?没有的话开始今天的任务,制定培训内容大纲,再根据各项目城市旅游特色,经由大纲细分为各项目的培训细则。首先根据现有的分组,给大家40分钟的时间,各个小组讨论出基本方向。40分钟后综合大家的思路,我们逐一讨论筛选。”
“人事部不是对客部门,对于客人的需求没有前厅部了解,关于这项内容建议邀请前厅部同事一起参与讨论。”董芳芳提出建议道
郑娇云考虑了一下,点头答应道:“可以。”芳芳走出会议室去前台找小晓。
在小晓看来,度假不仅仅是来看风景,品尝当地美食。度假是一种状态,从繁忙的都市生活里抽离,让心静下来,去感受生活。从踏入蒲蔓的大门开始,便隔绝了一切嘈杂,进入闲适的度假状态。
前厅接待工作已度过最忙的阶段,小晓去看一下活动开展的怎么样,蒲蔓与第三方合作开展的人文旅程活动课程,今天是花艺课。一张6米长、2米宽的长形木桌摆放在草地上,左右两边摆放着椅子,桌子上以一米的距离为间距,摆放着各色花材及花器。参与活动的客人陆续到来。没有及时报名的客人,由于课程人数已满,无法参与,小晓推荐他们去酒店的艺术影院看看电影,酒店从电影发行公司购买了部分经典电影的播放版权,供到店客人观赏。艺术影院位于前厅一楼隔壁,小晓引导客人到达影院,已有客人在看,播放的是《玩具总动员》黑漆漆的影院里闪动着小孩子认真的眼睛。
退出影院,正碰到来找小晓的芳芳,芳芳说明来意,恰好小晓也很好奇人事部的工作内容,便跟着芳芳来到了二楼的会议室。
会议室里大家都在凝神听着郑娇云讲话:“在未来,人力资源部将发掘培养基层员工对客服务方面的全面性作为蒲蔓在行业内的优势去开展工作。“看到小晓她们进来,便招呼道:”接下来就请我们杭州项目前厅部负责人来和大家讲讲在客人接待方面的需求。“
小晓上前接过话筒,“刚刚在过来的路上,芳芳向我大体说明了要我过来的目的。那我大体说一下我在接待过程中的体会。首先客人来度假,他们会想在最短的时间内,体会当地的人文特色。针对这一点,年轻人会在网上查阅攻略,自行制定路线,他们查阅的攻略也都是以前来旅游过的人总结的经验,有借鉴性,但也不全面,因为他们也是走马观花,不能真的深入当地生活。也有部分人懒得上网查攻略,度假目的比较随性,走到哪看到哪,但他们会咨询酒店人员做路线指引。酒店员工需要了解杭州的所有景点,及景点内的一些潜规则,比如西溪湿地早上七点前入园是免票的,酒店客人如果早起可以入园步行游览2个小时,九点左右回到酒店用早餐,再出门去西湖或者吴山广场等地方逛逛。中午十二点前回来办理退房,最大化的支配了旅行的时间。”说完小晓顿了顿,希望台下给些反馈,然而并没有,只好继续自己的独角戏。
“酒店员工在为客人办理完入住手续后,除了礼宾带客人到房间的时间,很少再有和客人交流的机会,除非客人主动攀谈。所以带房路上的交流很关键,要让客人感受到蒲蔓不同于其他度假酒店,礼宾人员要主动向客人介绍旅行路线,向客人介绍杭州这座城市,以及从古至今的城市文化,通过单个员工的个人文化素养的输出向客人展示蒲蔓的酒店文化。以上是我的个人见解,谢谢。”说完小晓将话筒交还给郑娇云。
综合小晓的意见郑娇云总结道:“按照小晓的逻辑,酒店员工必须了解项目所处城市从古到今的故事线,挖掘本地人常去的街头小巷,以及现代城市文化作为酒店的软实力穿插在对客服务中。总结为三条具体内容,分别是‘城市历史文化演变’‘深入本地生活的度假’‘城市现代艺术’。”郑娇云边说边拿马克笔写在了主讲台上的白色书写板上。继续说道:“后续将由人力资源部牵头发起,项目经理推行,各项目部门负责人负责执行。”
听到‘部门负责人负责执行’,小晓感觉似乎又有重担要压下来。接下来的时间里,人事部就三个方向拟定了各个项目的培训内容,长篇大论。各项目人员之间相互沟通学习,当天晚上总结。
会议的第二天又复盘了一遍人力资源部本年度的工作计划及进展。未按计划推进工作的项目人事经理,被乔陆盯着又做了一版工作计划推进表。会议最后乔陆总结道:“蒲蔓·花簇是一家围绕客人度假行程提供全方位服务的酒店。在做人员招聘时,要确认意向员工是否符合蒲蔓的价值观并愿意为之努力奋斗。员工入职后的试用期要全方位跟进,与员工多沟通,也要与其直属上司沟通确认。在确保员工稳定性的同时,也要确认是否能胜任所任职的岗位。希望各位同事能认真对待自己的工作职责。”
董芳芳适时的接过话题,让大家猜测自己是谁的意中人。累了两天谁还有心思猜自己是谁的意中人啊,大家胡乱指认,乱作一团,嘻嘻哈哈的结束了会议。