在日常生活中,土族群众都会把第一杯酒、第一碗菜等先敬给长者,而且在老人没有开始吃饭的时候,其他人一般不允许先吃。坐着的时候看到老人来了需要起来让座,或者是来人过去了以后才可以坐下。赴宴时,首先要让老人先进门,入席时须将老人让座于上位,先请老人动筷才可以开席。走的时候也要老人在前面走,年轻的走在后面,否则会被视为无礼。父子、岳婿、舅甥之间不猜拳、不弈棋,与旁系长辈或长者猜拳,须将左手撑于右肘下,表示尊重,等谦让后方可单手猜拳。平时无论在炕上或庭院,他人不许从老者近前横过,而要绕后走过去。晚辈见长者进门进屋都要起身让座。村里年老者有病或其他事故,子女亲属会精心照料,村人和亲戚也都前去探望。即使是以前曾结仇怨的老人,在患病或死亡后也要看望或吊丧,遵守“生不结仇,死不结冤”的世俗格言。
土族传统的敬老习俗还表现在给老年人贺寿上。旧时,一般家庭情况较好的都会给家中年过半百的长者准备“斡东”(即火葬时亡人的灵轿)或棺材、寿衣做寿,请活佛和喇嘛诵平安长寿经,禳解灾难,解除苦难。届时,众亲戚邻里都要前来祝寿,这种礼仪被称为喇嘛加拉。凡已行过此礼者,一般日后不再参加劳动,不料理家务,不问世事,只诵经和斋戒,专修来世,以表示超脱凡尘。近代以来,做寿者虽然也很普遍,但从内容到形式都发生了很大变化,凡做了寿材、斡东者都举行仪式,但贺寿的只有亲朋好友和邻里四坊,不一定举行宗教仪礼,旧时那种被称为活丧的礼仪已经逐渐减少,贺寿更多的是在轻松、喜庆的气氛中进行。在民和三川地区,有些土族人家依旧非常讲究给老者过七十三和八十四大寿,而且规模和场面都比较大。一般准备阶段需一周时间,而待客都会在三到四天之间,其中第一天是款待前来念经的喇嘛和嘛呢其(土语,相当于汉族的居士,为吟念经文的老者的俗称,多为女性,届时都身着长衫),第二天是款待亲朋好友,第三天是款待本家,第四天是谢厨。待客的具体情况视家庭条件而言,有的人家甚至会将这种宴请活动持续四五天以上。
二、待客礼仪
土族热情好客,土族民间常以“客来了,福来了”称誉自己民族好客的良好风尚。如果去土族人家做客,不论相识与否,都会受到热情招待。家中来了客人,不问“你来干啥?”或者“有什么事?”也不问“吃了没有?吃不吃饭?”他们认为这样是缺乏教养和没有礼貌的,而是热情地让客人坐在铺有大红羊毛毡的大炕的上位,用碗倒上茶,再端上西瓜般大小的“锅馍馍”。不论客人吃与不吃,都要手脚麻利地上茶上馍,并一再热情地让客人吃喝。给客人敬饭时要用双手端碗,举至与眼相平,以表示对客人的尊重。在款待客人时,不用带有裂纹的碗碟、长短不齐的筷子和掰开的馍,凡事特别讲究一个圆满如意。在举行各种仪式时,说话之前要先向对方敬三杯酒。迎送客人要躬身作揖。客人告辞时,主人则送到大门外,让客人先出门,主人随后跟上告别。酒宴上排位定坐,亲戚间阿舅为大,家族间以辈分高者为尊,乡邻朋友则以年长者为上,同辈间要尊重未婚姑娘和弟媳妇。
在一些土族地区,若来客为贵宾,桌上还要加摆一个插着酥油花的炒面盆,端上大盘手抓肉块,上插一把五寸刀子,酒壶上系一撮白羊毛。吃羊肉时,羊尾巴朝着贵客,羊的五岔骨要让给最尊贵的客人。吃猪头、羊头时,眼睛和舌头都要敬给长辈。喝酒时,要从长至幼依次向客人敬吉祥如意的三杯酒,客人接过酒后,用右手的无名指蘸起酒向空中弹三次,意思是敬天、地和祖先,然后喝干。喝酒除用唱酒曲敬酒外,还可划拳。在可以划拳的范围内,晚辈在划拳前要向长辈敬一杯,以示歉意,划拳时始终手心向上,手背向上被认为不敬。平辈之间则不讲究,可以随意。每次喝酒,主人都要让客人喝醉才算尽了心,他们想方设法要客人吃好喝好,酒醉的客人越多他们越高兴。
三、互助施舍礼仪
土族群众邻里之间和睦相处,自谦互尊,视如同胞。若遇一家有事,全村都会相帮。如婚丧喜庆大事,需接礼宴客,在前几日,便有亲邻不请自来帮助张罗。有打庄廓、盖房、上房泥等这些较大型的劳动时,邻里也都会自动前来帮忙,绝不讲报酬。有人生病或遭不幸,邻里亲友都会带着礼物前来探望,说些宽心安慰的话,帮助出主意想办法。家中杀猪宰羊时,也要请邻居来家吃肉,对不能来的老人,还要送去熟肉。“远亲不如近邻”这句话在土族群众中表现得尤为突出。
有些土族村庄,至今还保留着从春耕到秋收的整个农事由全村人自觉凑到一起去协力完成的古俗。土族对处在困境中的人乐于相助和施舍,对上门讨乞者一定会施舍饭菜或留其住宿,并告诫家中小孩不许对过路人或乞丐进行谩骂或欺辱。
四、调解礼仪
1949年以前,土族地区若发生家庭不和睦、邻里不团结或村民因生产、生活、债务等争吵和打架斗殴时,一般由家长或家族长者进行调解处理。理亏的一方须向对方赔情、赔罪。轻者携一两瓶酒到对方家中互相喝一杯和解酒,称之为“拉和喜”或“拿酒上门”。情节较重的,除带一两瓶酒外,还需搭一条哈达或一条毛红褡(宽约15厘米,长4米的红布)。情节再重的,则需“拉羊搭红”,即一条毛红褡在羊背上,外加两瓶酒,去对方家赔罪,通常也叫做“拉羊磕头”。如伤人较重,则需“拉马搭缎,说理赔情”,即拉一匹马,上搭一匹缎,由一位在远近村子里都很有威望的老者带上前往受害者家叩头认罪,请求对方原谅,以求息事宁人。在一般的纠纷调解中,老者所发挥的作用是引人注目的,在大多数情况下,几乎没有他们不能调解的矛盾。他们处事的技巧似乎建立在长期的经验和能够抓住问题要害的能力上。而土族尊重老人的文化也给了他们很大的支持,这使被调解的双方都对他充满了信任与尊重。这种调解礼仪的存在,在很大程度上起到了维护社会公德和秩序的作用。至今,这种由第三方进行调解的礼仪,还在土族群众的生活中普遍存在,对于一般纠纷经常能起到大事化小、小事化了的作用,对于和睦邻里关系起到了很大作用。
土族人重礼好客的心灵之美,尊友重情的人情之美,团结互助的行为之美以及尊老敬老的习俗之美,使其加强了家庭、民族内部的团结,美化了社会环境。这些良好的社会风尚和传统美德,成为民族团结和睦、繁荣发展的巨大精神动力。
第三节 亲属制度
在漫长的社会交往中,每一个社会都会形成一套亲属制度,对血亲和姻亲的分类、相互义务、彼此相待的行为和态度形成各自的规定。在土族社会中,亲属制度和亲属称谓是长期积淀的土族文化中的重要部分,也是土族文化特色的重要载体。对土族亲属制度和亲属称谓的了解也是研究土族文化的重要途径。
一、亲属制度
血亲和姻亲是构成人类社会亲属关系的两个主要系统。土族家庭在血亲中比较重视伯父、伯母、叔叔等亲人,而在姻亲方面比较重视舅父、舅母、女婿和岳父母。在相同的情况下,一般更重视男性亲人,以及由男性亲人而派生的女性亲人。在办理喜事的时候,婚嫁人的舅父、伯父、伯母、叔叔、哥哥和嫂子也一定要出席婚姻典礼,女婿也一定要参加岳父家的婚姻典礼。如果一个人没有子嗣继承,则这个人的哥哥或弟弟可以继承,如果没有哥哥或者弟弟,也可以由侄子继承,并同时承担起养老送终的责任。
在土族的亲属中,舅舅受到十分特别的尊重。在土族中流行着一句谚语:“阿舅来了,主房的柱子动弹起来了”,这充分说明舅舅在土族亲属中的重要地位。男女青年在婚嫁时也需要征求舅舅的意见,但是舅舅一般情况下不会反对男女双方父母认定的婚事,仅仅是一种表示尊敬的仪式而已。在土族家庭的丧礼上,死者的舅舅也是一个十分重要的角色,舅舅一定要出席丧礼,而且丧礼中的一切事情都必须要请示舅舅,只有征得舅舅的同意才能够作出决定。如果在死者去世时,舅舅已经不在人世,则要由舅表兄弟代表舅舅执行丧礼中的一切事宜,并最终把丧事办理好。
结拜兄弟和姐妹也是土族构成亲属关系的一种途径。结拜一般不需要通过什么仪式,但是一旦结拜为兄弟,则彼此要在很大程度上承担和亲子同样的义务,例如结拜兄弟和姐妹在其中一方的父母死亡时需要和亲生儿女一样披麻戴孝。
二、亲属称谓
土族由于实行父系继嗣制度,青年男女一般婚后选择在夫方居住,家庭组织以核心家庭和扩大式家庭为主,所以形成了特定的亲属称谓制度。
长辈称呼:
曾祖父:太得迭;曾祖母:太尼捏;祖父:阿帝
祖母:阿捏;伯祖父:阿帝;伯祖母:阿捏
叔祖父:阿帝;叔祖母:阿捏;外公:卫得迭
外婆:卫尼捏;姊妹之夫之父:阿尕
姊妹之夫之母:阿依;父亲:阿爸、阿帝
母亲:阿妈、阿那;伯父:什格阿爸;伯母:什格阿妈
叔父:阿吾;婶母:阿依;姑妈:阿姑
姑父:阿户;舅父:尼亥;舅母:青则 姨妈:阿依
姨夫:阿尤吾;岳父:尕东;岳母:尕东阿那
平辈称呼:
丈夫:老汉;妻子:别日;兄长:阿尕;嫂子:什那吉
姐姐:阿吉;妹妹:希君丢吾;弟弟:丢吾
弟媳妇:丢吾别日;堂兄:尕尕;堂姐:阿吉
堂弟:丢吾;堂妹:希君丢吾;妻子之兄之妻:什那吉
妻子之弟之妻:丢吾别日;姑表兄弟、舅表兄弟,姑舅姊妹姑表姊妹、舅表姊妹:姑舅阿吉;姊妹之夫:则吾
姊妹之夫之兄:姑舅;姊妹之夫之姊妹:姑舅阿吉
妻子之兄:阿家;妻子之弟:丢吾
妻子之姐妹:阿依;妻子之姊妹夫:阿尤吾
晚辈称呼:
儿子:扣吾;女儿:希君;儿媳妇:扣吾别日
女婿:库尔干;女婿之兄:则吾;姊妹之子:杰
姊妹之女:杰希君;侄儿:侄儿子;侄女:侄女儿
妻子之兄弟之子:姑舅 妻之姊妹之女:尕尕阿姑
外甥:捏扫;外甥媳妇:捏扫别日;孙儿:孙子阿其
孙女:孙子希君
土族的亲属称谓制度有着古老的文化背景,加之分散居住,各地区在称呼上也存在一些区别,因此,土族的亲属称谓不是传统的类别制所能够概括的。总体来看,土族亲属称谓重父系,父方亲属专称多,男性亲属与男性亲属间多有专称,而女性亲属与女性亲属间多用复合称谓语或通用称谓语。称谓制度一般只区分性别、辈分,姨亲和舅亲等有区别,而在姨表兄弟、姨表姐妹、舅表兄弟、舅表姐妹之间没有区别。
第四节 生育习俗
生命的延续,种族的繁衍,是在新生命的诞生中得以实现的。因而,当一个新的生命降临人世间时,人们总是怀着对新生命的喜悦之情用美好的礼物和独特的方式来表示欢迎和祝福。土族特有的文化也使其对新生命有着自己的祝贺仪式和习俗,而这一切都成为对美好生活的赞美。当一个婴儿呱呱落地后,有关求存禳夭的诞生礼俗也便展开了。
一、诞生习俗
土族人家生了小孩,要在大门旁贴一方块红纸以示忌门,生男孩贴门左,生女孩则贴门右。此时,新生儿的父亲要宰杀一只灰色绵羊,让产妇披上剥下的羊皮,用带着体温的羊胃捂住双脚,吃开锅肉。婆家立即做“着颗”(即油面,在白面里掺清油熬制而成),送给亲房和娘家人,产妇的母亲拿“串串”馍(一种掺了清油、盐及香料烙熟的饼子,中间穿了圆孔)探视产妇和婴儿。七日后,亲朋女眷前来祝贺,每个人怀揣盛满曲拉和红糖的布袋,连同洁白的哈达赠送给婴儿。在同仁地区,土族人家有新生命诞生时还在房顶吹响螺号,以告知天地诸神以及村庄各户有婴儿降生。在生育婴儿的过程中,土族地区还有以下一些习俗和活动。
1.夫果尔·夫尼
夫果尔·夫尼(土语,意为骑牛)是骑牛以祝贺生育的一种礼俗。当土族人家生了男孩特别是家中的长孙时,则被视为特大喜庆之事,全村老小(除妇女外)把新生婴儿的爷爷请来,先进行一番“化妆”:反穿皮袄,眼挂一副萝卜圈做成的“眼镜”,口叼一根麻秆做成的长“烟锅”,头戴破草帽,然后将他抬上牛背,让他倒骑“夫果尔”(犍牛),前呼后拥,在村巷里转悠,四周的人们一面高呼“当上爷爷了,当上爷爷了!”一面拧他、掐他,不停地取乐逗笑,还强逼着他给众人许愿,举行满月礼。新生婴儿的爷爷连连向众人许愿,央求告饶,待满足了众人的要求,众人的嬉闹方肯罢休。这种滑稽的表演,使祝贺活动有了一种喜剧性的美,更增添了喜庆的气氛。