这两种食品的名称都有意思——都是从文化名人的名字命名的。听说墨子酥，立即就会联想到：是否还有老子酥、孔子酥、庄子酥、孟子酥、荀子酥等？如果吃下这些先秦诸子酥，将他们的学问也吸收进肚子里，就不需要死记硬背那么些古文了，也与他们一样有学问该多好！
中国有了东坡饼，是否还有李白饼、杜甫饼、陆游饼、王安石饼……每日有以这么多古代诗词大家的名字命名的饼子充饥，也补充了我们的诗词知识，如他们一样成为当今才子，岂不美哉？
可惜，知识是吃不进肚子里去的。这两种食品各有来历，虽靠名人扬名，但前者是糕点，后者是面食。
墨子酥是安庆特产，据说源自于一个“美丽”的错误。
一百多年前，安庆已经是赫赫有名的糕饼生产地了。一家作坊生产粉质的酥糖，工人操作不慎，把芝麻碾得太熟，细碎如粉、柔软如泥，这怎么制作酥糖呢？老板让老师傅来解决这个问题。他一看，既然如此，不如将错就错，干脆在芝麻泥中加入一些饴糖与香料，结果芝麻粉凝成漆黑的一团，如不成形的墨砣。
眼看将要凝固，切成什么形状呢？突然想起街坊有家“胡开文”文具店，他们生产的徽墨可是全国有名的，既然这芝麻团也是黑色的，何不仿制成墨锭的形状？于是照着账房先生的墨切成同样大小，冷却以后，如书房好墨一般。尝一口甜醇香酥，就成了散发着糕点香味的“墨”块了。老板一见，大声叫好，开始叫墨酥，后来觉得，加个“子”，与先哲同名，听起来好听，更有文化韵味，就叫“墨子酥”吧。
到了清光绪年间，浙江有位商人到安庆做生意，在当时也赫赫有名的胡玉美酱园附近开了一家糕点店，生意不错。胡玉美不服气，外地人发财发到我家门口了，为何不与他竞争一下？也在自己的酱园旁开起糕点店，见竞争对手取名“稻香村”，于是给自家店取名“麦陇香”，出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句，比它显得更有内涵。
见对方卖的多是苏浙糕点，胡玉美便发扬自家风格，以安徽特产为主，什么寸金、白切、无宝糖、龙糖、方片、麦香酥等，主打产品就叫墨子酥。为了提高这种食品的质量，精心采用了优质纯黑芝麻、绵白糖、五香粉、熟面粉、精制盐、小磨麻油等多种原料，由名师操作，配料严谨。制成的墨子酥成小小的长方体，扁而平，黑如墨，油而不腻，口感酥香，香浓味甜，酥松油润，滋肺润嗓，再打出“营养丰富、乌须黑发，止咳平喘，滋补养颜”的宣传口号，立即深入民心。不说别的，黑芝麻本身就有那些功效，这用黑芝麻制成的糕点当然滋补润肺、止咳平喘、富有营养。商业竞争促进了糕点品种的发展，精工细作创造了名牌糕点，麦陇香于1983年被国家业授予“名特产品”称号。
东坡饼怎么来的？据说与苏轼有关。
苏轼颇有才学，诗书文三绝，还有一肚子“不合时宜”。宋神宗元丰二年（1079年），谏官李定等摘出苏轼一些讽谕朝廷的诗句，说他作诗讽刺新法，“文字毁谤君相”，将他弹劾入狱。苏轼受尽折磨，乌台诗案后被贬为黄州团练副使。
黄州隔江有西山，西山有古寺，名为古灵泉寺。“忆从樊口载春酒，步上西山寻野梅……”苏轼吟诵着诗句赶去了。寺僧早闻东坡大名，对这名倾于世的诗人盛情接待：用寺庙里的泉水煮茶、用油炸的饼子来招待他。
东坡一看，这饼好奇特：不仅是空心饼，而且是千层饼，圆圆的形状、焦黄的颜色；面食做成扁扁的细条，一层层虬曲盘绕上去，玲珑剔透，似乎是一座塔，凸成小小的山包形；上面还撒了一层白砂糖，如金山降雪，引人入胜。咬一口油而不腻，焦脆爽口，真是美味呀。苏东坡连声称赞好吃，高兴地说：“尔后复来，仍以此饼饷吾为幸！”他吃了一回还想二回哩。寺僧知道他是个美食家，不仅来自美食之乡四川，而且走南闯北，知味善品，遍尝名馔佳肴。此饼得到苏轼的赞赏，寺僧十分高兴，于是答应他以后来都能吃到这饼，但是要他留下墨宝。
苏东坡却要他们介绍这饼子是怎么做的，为什么这样好吃。寺僧故弄玄虚，说这饼子好吃，全靠他们寺庙中的一处四眼泉水，名叫菩萨泉，聚山川灵气，汇日月精华，“水色白而味甘，清冽异常，又名灵泉”，“用灵泉制饼，无需发酵，自然而酥松，落口消融；不加香料，香芳清甜，回味隽永。以泉用之烹茶，是为上品；取而冷饮，则可祛病强身……”
听他们说得天花乱坠，苏东坡写诗赞曰：“送行无酒亦无钱，劝尔一杯菩萨泉。何处低头不见我，四方同此水中天。”然后，当场蘸墨挥毫，将这饼子画了出来，与真饼子一模一样，最后题名“东坡居士”四字。
苏东坡回家说起这饼子好吃，夫人很快掌握了方法：也就是把面粉和好，抹上油，牵成线，绕成圆饼形，放在香油锅中炸到焦黄，撒上白糖即可。虽然香甜可口。但是保存的时间太短。后来她继续改进，做成了“千层饼”，一样酥脆香甜，食而不腻，味美可口，易于久存。
和尚们自然高兴，以后都用这饼子招待他，招待以后的贵客也用这饼子。清同治三年（1864年），湖广总督官文游览西山灵泉寺，吃了饼子后大加赞赏。问其名由，西山住持宏儒法师灵机一动，想到苏东坡画饼的故事，于是就说叫“东坡饼”。原来与宋代大文豪有关啊，官文随即题写了一首诗：“门泊战船忆公瑾，我来茶话续东坡。”
于是，东坡饼名声大震，以后又从寺庙流传到社会上，成为黄州的地方名产，一直流传至今，行销北京、上海、广州、武汉等全国大城市，也深得港澳同胞和国际友人的赞赏。
此饼得以扬名，靠着名士风流的赏识。苏东坡有幸吃到美食，在于人们对他的敬仰。一个被贬官吏，仅仅担任一个地方的团练副使，一个无职无权的闲差，却因有一世诗名，走到哪里都得到人们的敬仰，古时候人们对文化的尊重可见一斑。诗人有高洁风骨，百姓难道没有爱戴之情么？
有文化附着的美食比纯粹的商业竞争多了一份雅韵，东坡饼比墨子酥更胜一筹了。
