普通膳食
对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。癌症病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品。
普通膳食适用于：①术后恢复期的癌症病人。②化疗、放疗前后的病人。③非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。④不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。
软膳食
软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于咀嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。
软膳食适用于：①放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人。②胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。
半流食
一般以液体食物为主，含食物残渣极少，比软食更易于消化。由于半流食含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足癌症的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食（每隔2～3小时进食1次，每天5～6次）。
半流食适用于：①肿瘤术后恢复期的病人。②有较严重消化功能障碍的病人。③口腔、咽喉肿瘤造成吞咽困难的病人。④伴有高热的病人。
流食
食品多呈液体状，没有食物残渣，极易消化。流食要每天少食多餐，但仍不能满足每天营养素和热量的需要，故只宜短期使用。
流食适用于：①中、晚期食管已发生梗阻的食管癌病人。②有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人。③各种胸腹部肿瘤术后的病人。④体质极度衰竭的晚期癌症病人，每日6～7次。
