关于忌口问题，可以这样理解。《金匮》中说：“所食之味，有与身为害”，这个“与身为害”就是饮食不当，将对身体（包括有病之身）不利，为避免这种不利，就需“忌口”。
忌口原则归纳如下：①忌口有它的理论根据，有一定的原则，不能盲目施行。②忌口不是无稽之谈，也不能带以迷信色彩，而任意扩大范围。③忌口也随治疗的不同而异。④忌口与疾病的治疗效果也有关。
食物同药物一样，也有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。经验告诉我们，皮肤癌溃疡禁食荤腥发物；肺癌禁食辛辣；水肿禁盐；黄疸禁食脂肪；温热病禁辛辣热性食物；寒病忌食瓜果生冷；生姜、花椒、大蒜、酒等多属辛热，少量有通阳健胃作用，肿瘤病人胃腹寒痛时则可食用，若多食则生痰动火，胸腹部肿瘤和皮肤肿瘤患者应慎用；口腔、咽喉、食管、胃、肠、肝、胰等消化器官肿瘤患者，少食或勿食荤肥厚味、油炸食物。服用某些中药应忌食某些食物，如鳖甲忌苋菜、荆芥忌鱼蟹、天门冬忌鲤鱼等。
有些癌症病人在接受某种特殊治疗过程中，也需要进行适当的饮食调整。例如，恶性淋巴瘤病人在用化学药物甲基苄肼治疗时，考虑到乳酪、饮料、香蕉、酒类中含有较高的酪氨成分，能抑制单胺氧化酶，影响药物的疗效，因此要劝告病人暂时少吃这类食品。又比如，有些癌症病人在应用皮质激素治疗中，会引起钠盐的蓄积和钾盐的排泄增多，此时宜少吃钠盐，多吃含钾高的食品。
