附着在滑菇菌伞表面的黏性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处。滑菇子实体含有丰富的多糖，能提高机体的免疫力，并对肿瘤有抑制作用，因此受到人们的重视，使得滑菇栽培技术发展很快。经常食用滑菇，不仅可预防视力减退、夜盲症、皮肤干燥，还可增强对某些呼吸及消化道传染病的抵抗力。滑菇对高血压、椎基底动脉供血不足、植物神经功能紊乱等疾病引起的眩晕病人有较好的治疗效果。此外，滑菇还有预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核杆菌感染的作用。JP
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