我国滑菇栽培技术是1976年从日本引进的，现在吉林、黑龙江、辽宁及河北等省已大规模生产。在栽培技术上结合我国各地的实际情况、气候条件也有许多新的改进，创造了许多新的栽培方法，目前年产量在5000吨左右，在国际市场上销量较大，是一种很有发展前途的食用菌。JP
滑菇除鲜销外，还可加工成罐头和盐渍菇出口到日本和德国等国家和地区。目前，滑菇是世界上第五大宗人工栽培的食用菌之一，其产品经深加工后，开袋即可溜炒、涮火锅、煮炖或做配菜，口感滑润、清香爽口，为中国、日本、韩国普遍认可享用之美味，在世界上享有较高的声誉。由于滑菇属中低温型真菌，根据滑菇的生物学特性和自然分布，这种中低温型菇类也可像香菇、平菇等食用菌一样，在全国大多数省自治区推广栽培。JP
