制法：将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，用沙锅武火煎开后，改文火煎成浓汁。取汁后，再加冷水如上法煎煮取汁。两煎药液相合，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后加白糖少许，稍煮即可。做早晚餐用。空腹食用。根据各人情况，3～5日为1个疗程。间隔2～3日再服。
功效：强心健脾，补虚扶正。
【仙人粥】(《遵生八笺》)
原料：制首乌30克、粳米60克、红枣5颗、红糖适量。
制法：用竹刀刮去何首乌皮，切成片，煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣人砂锅内煮粥，粥将成时，放人红糖少许以调味，再煮一二开即成。
功效：补气血，益肝肾，黑须发，美容颜。
用法：早晚空腹食用。每7～10天为1疗程，间隔5天再服，也可随意食用。
说明：仙人粥即何首乌粥，据说是由于何首乌能益寿延年，久服“成仙”而得名。制首乌有益血气，黑髭鬓，悦颜色之功效。同粳米、红枣煮粥，能健脾开胃，益肾养肝，大补气血，黑须美容。清代黄云鹄在其所著的《粥谱》中，对仙人粥的美容作用大加赞赏，他说：“何首乌粥，驻颜益宜子。”
【菊花粥】(《老老恒言》)
原料：菊花10～15克，粳米30～60克
制法：秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，亦可置风处阴干，然后磨粉备用。先用粳米煮粥；粥成调入菊花末，再煮一二开即可。
功效：滋养肝血，驻颜明目。
用法：早晚空腹食用。
说明：菊花有养肝血而延年美容的功效，赵学敏在《本草纲目拾遗》中称其能“益血润容”。现代科学研究证实，菊花含有美容作用的维生素B、维生素A、氨基酸等。注意，由于菊花性味甘凉，故脾虚便溏者慎服。
(五)产后保健药膳
此种保健药膳，是根据妇女产后的生理、病理特点而制作，若能经常食之，可迅速改变妇女产后的一些身体不适，尽快使身体恢复到健康时的状况。
药膳是中华民族文化和中国医药宝库中的重要遗产之一，渊源数千年，名扬九州，盛名中外，堪称举世无双的中华医学瑰宝。药膳是根据治疗、强身和抗衰老的需要，在中医药理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制成的，具有一定色、香、味、形的美味食品，此种营养，疗效俱佳的食品包括菜肴粥、饭、面点、汤、羹、茶、糊、饮、露、糖、果等。随着我国国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，健康长寿是人们梦寐以求的愿望，而药膳具有防病治病、滋补强身、延年益寿的功效，并且无毒副作用，只要根据具体情况进行辨证施膳，就能收到较好的效果，从而提高人类的健康水平，造福于人类。
实践证明，下列养生药膳尤宜于妇女产后常食。
【冰糖炖月季】(《泉州本草》)
原料：鲜月季花30克，冰糖30克。
制法：月季花冲洗干净，放入碗中，加入冰糖、清水，隔水炖约15分钟即成。
功效：本品有润肺止咳功效。适用于肺虚久咳，咯血。
说明：本品出自《泉州本草》，原方用于“肺虚咳嗽咯血”，为润肺止咳方。阴虚肺燥，肺失清润，损伤血络，则见咳嗽咯血。法宜润肺止咳。方中以月季花为主，清肺止咳止血，以冰糖为辅佐，润肺止咳。两者合用，共成润肺止咳止血之方。此外，本品尚有活血调经功效，故还可用于月经不调，痛经。
【秋梨蜜膏】《本草求原》
原料：鸭梨1 500克，鲜生姜250克。
制法：鸭梨洗净，去核，切碎，以洁净的纱布绞汁；再把鲜生姜洗净，切丝，以洁净纱布绞汁备用。取梨汁放在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩，至黏如膏时，加入1倍的蜂蜜、姜汁，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。
功效：每次1汤匙，以沸水冲化，代茶饮用，每日数次。适用于肺热型咳嗽，痰黄，喉痛等症。
说明：梨性寒，味甘微酸，能够清毒热，生阴液，滋五脏，降火生津，清热滋肺，滋润止咳。生姜也有止咳作用。加蜂蜜制成膏是肺热燥咳的食疗佳品。
【酒炒螺蛳】(《扶寿精方》)
原料：螺蛳500克，白酒、素油适量。
制法：螺蛳清水放养，轧尾备用，素油倒入炒锅，烧热，放入螺蛳翻炒，再加酒、清水，炒熟即成。用针挑肉，蘸佐料进食，并食炒螺蛳汁。
功效：本品有清热利尿功效。适用于淋病，小便不利。
说明：本品出自《扶寿精方》，原方用于“五淋，白浊”，为治疗淋病方。膀胱热结，气化不利，则见淋病，法宜清热利尿。方中以螺蛳为主，清热利尿以通淋；以白酒为辅佐，行药势，助气化，兼以调味，合用而成清热利尿之方。
注：不会饮酒者，白酒可改用黄酒。
【乌须生发酒】
原料：何首乌150克，黄精150克，枸杞子150克，卷柏15克，米酒150毫升。
制法：将何首乌、黄精、枸杞子、卷柏分别用清水洗干净，隔水蒸30分钟左右，封火；然后放入瓶内，注入米酒，密封瓶口，浸泡10天，即可饮用。
功效：补血养颜，生毛发，乌须发，去黑斑，也适用于身体虚弱、气血不足而致头晕眼花、失眠、心悸者。
【冰糖黄精方】
原料：黄精30克，冰糖50克。
制法：将黄精以清水浸泡，加冰糖文火煎1小时左右即可，吃黄精喝汤，每日2次。
功效：冰糖黄精方主治肺阴不足。可用于治疗阴液亏虚所致的干咳无痰、咽喉干燥等病症。
【参玉山药堡老鸭】
原料：北沙参30克，玉竹30克，老鸭半只，陈皮3克，淮山药30克。
制法：老鸭洗净，去内脏。沙参、玉竹、陈皮、淮山药均洗净，放入沙锅中，文火煲2小时以上，调味，饮汤食肉。
功效：参玉山药煲老鸭有滋阴补肺益脾的功效。若加入人参6克，补益力量更强。
【养颜当归黄精鲍鱼汤】
原料：当归头20克，黄精40克，红枣10枚，生姜两片，新鲜鲍鱼1只。
制法：新鲜鲍鱼去壳，去污秽部分，用水洗净，切片。当归头切片，黄精用水洗净，红枣用水洗净，去核。将材料全部放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖5小时，加细盐调味，即可饮用。
功效：此汤佐膳，可补血养颜，尤其血虚体弱、经常头晕眼花、面色苍白、精神不振者，男女都可食用。如肝血虚，眼干涩，视物模糊，精神疲乏，可用此汤佐膳作食疗。
【健脾丽参虫草羊肉汤】
原料：高丽参20克，冬虫夏草40克，龙眼肉20克，羊肉640克，生姜2片，红枣4枚。
制法：取新鲜黑草羊，切块，放入开水中煮约10分钟，捞起洗净。高丽参、冬虫夏草和龙眼肉洗净。高丽参切片。生姜和红枣洗净。生姜去皮，切片；红枣去核。用适量水，猛火煲至水开，后放入全部原料，用中火煮约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
功效：此汤健脾补肺、大补元气、益肾养精。常用佐膳，可以增进食欲，补益强壮身体。
【杞圆膏】
原料：枸杞子、桂圆肉各300克，冰糖300克。
制法：将枸杞子、桂圆肉加水浸泡2小时，加热煎煮，每隔1小时取煎液1次；加水再煎，直煎至药物无味为止。然后合并煎液，先武火后文火加热煎熬浓缩。至较黏稠时，加入事先溶化的冰糖，熬炼到滴水成珠为度，离火、冷却，装瓶备用。每日2次，每次1～2药匙，开水冲化服用。
功效：枸杞子历来被养生家视为延年益寿的“仙果”。《食疗本章》载：枸杞子“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”药理学实验证明：枸杞子有保护肝脏，兴奋大脑神经，使血糖降低等作用。桂圆，又名龙眼，王士雄著《随息居饮食谱》载：“龙眼甘温，益脾阴、滋阴补液，果中仙品。”二药合用，共奏补肾润肺、生津养血之功，为肝肾阴血不足、劳损内热之补养妙药。中老年人阴虚者十之七八。故食疗为益精明目之精品。久服令人益脑智、强筋骨、泽肌肤、美颜色。
【金橘饼】(《随息居饮食谱》)
原料：金橘500克，白砂糖500克。
制法：金橘洗净，去核、压扁，用白糖腌渍1日。然后放入锅内，煨熬至汁液耗干，装盘待冷，再拌入白糖，风干数日，收储备用。饭前饭后食数枚。
功效：开胃消食，润肺化痰。
说明：金橘为芸香科植物金橘的果实，其状如小橘，色黄似金而得名。主要产于浙江、江西、广东、广西等省区。以浙江黄岩金橘品质为佳，个大而圆，皮肉皆甜而少核。
金橘皮开胃顺气，消食化痰，内含挥发油，对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出；能促使胃液分泌，有助消化，可刺激呼吸道黏膜，使分泌液增多，痰液稀释，利于排出。果肉开胃理气，止咳润肺。连肉带皮一起食用，餐前可以开胃，增加食欲，餐后能顺气消食，促进消化。
【大麦汤】(《饮膳正要》)
原料：大麦100克，草果6克，羊肉50克，黄酒，食盐适量。
制法：羊肉洗净，剁成肉末，备用；大麦煮汤，临熟时，加入羊肉末、草果、黄酒及食盐，搅拌均匀，小火继续煮至熟烂，遂停火。佐餐食用。
功效：温中，养胃，肥健。
说明：大麦，别名乌麦、倮麦，为禾本科植物大麦的果实。味甘咸，性凉，其补虚劳、实五脏，厚肠胃之功不亚于粳米。久食，令人肥白，滑肌肤(《本草纲目》)。
羊肉甘温，益气补虚，温中暖下，是补阳佳品。草果辛温，化积消食，增香调味。方中以大麦为主料，以羊肉、草果为辅佐，羊肉、草果温热之性，又可防大麦寒凉遏制脾阳。三物配伍，共奏温中，养胃、肥健之功。脾胃虚弱、食少消渴、体弱消瘦者食用相宜。
【桂芪牛肉】
原料：净牛肉1500克，肉桂5克，黄芪30克，八角5克，姜、葱、白糖、盐各适量，肉汤2500毫升，菜油1000毫升。
制法：
(1)将牛肉顺肉纹切成约200克重的肉块，用沸水煮至二成熟(以肉不见红色为度)，捞起晾冷，切成宽、厚各0．9厘米、长约3厘米的肉条。
(2)将铁锅置小火上，加入肉汤，放入牛肉条(以淹没牛肉为度)、盐、肉桂、黄芪、八角、姜、葱、白糖、菜油，煮6小时左右(应随时翻动，以免粘锅)，待煮至肉汤快干时，不断翻炒至锅中发出油爆溅的响声，捞起，沥干油、晾温，拣出姜、葱、八角、肉桂、黄芪，即可食用。
特点：松软化渣，回味醇香，四季皆宜。
功效：补气健脾，温胃散寒。适宜脾胃虚弱、营养不良、体倦神疲、腹胀腹痛、自汗肢冷、泄泻等症。
【润肤淮杞花胶老鸽汤】
原料：淮山15克，杞子20克，花胶80克，老鸽1只，生姜2片，红枣4枚。
制法：花胶先浸透发开，用水洗净，切块，放开水中煲2小时，沥干。老鸽洗净，去毛、去内脏。淮山、杞子、生姜和红枣用水洗净。生姜去皮，切2片；红枣去核。用适量水，猛火煲至水开，放入以上原料，改用中火续煲4小时，即可饮用。
功效：经常适当食用此汤，可预防未老先衰的症状出现，使皮肤具有弹性、光滑、丰润，防止和减少皱纹出现。又可以增进食欲，而不会令人过分肥胖。
【干蒸莲子】
原料：莲子150克，糯米150克，豆沙馅60克，冰糖120克，猪油、白糖、桂花酱、食用碱各适量。
制法：
(1)干莲子用温水稍泡二三分钟，在锅内烧开水，放入少许食用碱(水不宜很多，浸过莲子即可)，把莲子放入水内，把锅端离火。用刷子反复搓洗，去掉红皮，然后用温水换洗几次，去净碱味，捞出后用小刀切去两头的尖，并去掉莲心，用开水汆煮一下，捞出放碗内，加白糖少许，加开水，蒸到六成烂取出，晾凉备用。
(2)把糯米淘洗干净，用开水略汆煮，捞出，再用大火蒸透，取出备用。
(3)扣碗内抹上猪油，将莲子(孔向下)码入碗内，由碗底向上码完；把冰糖砸碎，撒在莲子上；另外把糯米饭加入猪油、白糖、桂花酱拌匀，取大部分放在莲子上，摊平，中间稍凹一点，放入豆沙馅，再把糯米饭放在最上面摊平，放入蒸笼蒸1小时取出，反扣在盘内即成。
特点：油亮美观，香甜柔软，夏令佳品。
功效：补气健脾，养心安神。适用于心脾两虚之心悸、失眠、胸闷、气短、食少、腹胀、泄泻等症的补益。
【补养心肾酒】
原料：破故纸、熟地黄、生地黄、天冬、麦冬、人参、当归、川芎、白芍、茯苓、柏子仁、砂仁、石菖蒲、远志各40克，木香20克，白酒2．5升。
制法：将上药捣碎，用白布袋盛之，扎紧口，置于瓦罐口，注入白酒，用文火煮熟，去渣，候冷，收储备用。每日温饮2次，每次15毫升，不拘时。
功效：补气血，养心肾，健脾胃。
【杜仲煨猪腰】
原料：猪腰1只，杜仲10克，鲜荷叶1张，花椒3克，盐少许。
制法：
(1)猪腰子洗净切开，去白色筋膜，放入椒盐水中浸0．5小时，捞出。
(2)杜仲捣烂，放入猪腰内部，用鲜荷叶包紧。
(3)锅内加水适量，煨猪腰，文火煨熟。
功效：补益肾气，通利膀胱，强壮筋骨。适用于肾虚腰痛，身面浮肿，遗精盗汗，产后尿频，多尿或淋沥不已等症。
【清肝聪耳李实脯】
原料：罗布麻叶10克，李子(实)1000克，蜂蜜适量。
制法：将罗布麻叶放入沙锅中，加水适量，煎煮20分钟，用纱布过滤，收取滤液备用。将李子用沸水烫软，去皮，除核，放在沙锅或不锈钢锅中，加入罗布麻叶的滤液，加热煮至汤汁将尽时，加入蜂蜜，继续煎煮，随时搅拌翻动，收汁即可。
功效：清肝补虚聪耳，经常食用，有预防听力减退之功效；对于血压偏高、面赤、眩晕、头痛、易怒、肝火上亢者尤为适用。
【陈皮茶】
原料：陈皮(橘皮、柑皮、橙皮的总称)、白糖各适量。
制法：将陈皮用水洗净，撕成小块，放入杯内。将水烧开，沏入杯内，闷好。将泡焖好的陈皮汁倒入茶杯内，加入白糖搅匀，即可饮用。
功效：有顺气、止咳、化痰、健胃、消暑、去瘟等功效。此外，还可使皮肤健美。
说明：最好用鲜橘柑皮。
【柿叶茶】
原料：柿叶(干、鲜均可)适量、白糖少许。
制法：将柿叶(鲜柿叶为好)洗净，撕碎，放入茶壶中。把水烧开，倒入茶壶中冲泡，加入少许白糖饮用。
功效：柿叶含有大量维生素C(每100克鲜柿叶含维生素C2700毫克；每100克干柿叶含维生素C 3500毫克)，是维生素含量高的果品枣、柑橘、猕猴桃的10~50倍。长期饮用可软化血管，防止动脉硬化。此外还有防治失眠、消除浮肿的作用。
【橄榄茶】
原料：橄榄、白糖各适量。
制法：将橄榄洗净，放入焖罐中，再加入适量的清水。
把焖罐放在旺火上，烧开，煮烂，用纱布过滤，将果核及渣子扔掉。
将果汁内加入白糖，略经搅拌，晾凉，即可饮用。
功效：生津液，除烦热，开胃顺气，清咽止渴。
【金银花露】(《纲目拾遗》)
原料：鲜金银花25克，水适量。
制法：金银花置蒸馏瓶中，加水适量，依法蒸馏，取得蒸馏液1000毫升为止。
功效：冷饮或温饮，每次30～50毫升，每日2次。有清热、解毒和消暑功效。可用于暑温口渴，热毒疮疖等症。
说明：本品可单独便用，也可与其他清热解毒类饮料兑配使用，除增强其清热解毒功效外，尚可发挥其增香效力。
