2.减少淀粉类食物的摄入
相当一部分单纯性脂肪肝患者是营养过剩致病，因此应当减少淀粉类食物的摄入，如米、面、糖和甜饮料等。但是进食淀粉类食物太少也不好，会造成机体对胰岛素的敏感性降低，容易诱发低血糖，所以每天摄入总量（相当于米饭）女性应为200~250克，男性为350~400克。正常人每日脂肪的摄入量如不超过35克可促使肝内脂肪沉积消退。蛋白质食物应保持在每人100克左右，足够的氨基酸有利于载脂蛋白的合成，有助于体内脂肪的运转。总之，理想的饮食应该高蛋白低脂少糖，并且一日三餐有规律。
3.加强体育锻炼
因为加强体育锻炼可以消耗体内的过多脂肪，所以除药物、妊娠等所致的脂肪肝外，多数脂肪肝患者都被医生劝告加强体育锻。长跑、快走、上下楼梯、游泳、打乒乓球等强度小、节奏慢的有氧运动非常适合脂肪肝患者。运动量要因人而异，以微微气喘、心跳达每分钟120次左右为度。大强度、快节奏的剧烈运动，如短跑、投掷、踢足球等，会通过体内无氧酵解途径获得能量，消耗脂肪不多，因而对防治脂肪肝没有多大益处。
防治脂肪肝的八种食物
1.燕麦。含有丰富的亚油酸和皂苷素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
2.玉米。含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3.海带。含丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4.大蒜。含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5.苹果。含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
6.牛奶。因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
7.洋葱。所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。
8.甘薯。甘薯含有较多的纤维素，可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
肥胖是“祸”不是“福”
癌症是可怕的，但对人类健康造成最大威胁的是肥胖。
——美国医学联合会会长路易斯
肥胖是现代人面临的一大健康隐患，因为它是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的、能够合并多种疾患的慢性病，如果不加以控制，就会严重威胁人的健康。肥胖已经与艾滋病、吸毒、肿瘤等一起成为人类健康的主要“杀手”。
预防肥胖的“五要素”
1.提高对肥胖的认识
充分认识肥胖对人体的危害，了解婴幼儿、青春期、妊娠期、更年期、老年期各年龄阶段容易发胖的知识及预防方法。
2.饮食尽量清爽
要想身体健壮、避免肥胖，就要采用合理的饮食方法，尽量做到定时定量、少甜食、多素食、少零食。
3.经常进行锻炼
经常参加慢跑、爬山、打拳等户外活动，既能增强体质，使体形健美，又能预防肥胖。
4.养成良好的睡眠习惯
为预防肥胖，养成良好的生活习惯很有必要。如果睡眠过多，热量消耗少，就会造成肥胖，因此，不同年龄的人应安排和调整好自己的睡眠时间，既要满足生理需要，又不能多睡。
5.保持良好的情绪
良好的情绪能使体内各系统的生理功能保持正常运行，对预防肥胖能起一定作用。反之，沉默寡言、情绪抑郁，会使生理机能发生紊乱，代谢减慢，加上运动量少，就容易造成脂肪堆积。
肥胖病患者的日常保健
1.以低脂肪、低糖、低盐为原则
肥胖患者在日常饮食中应以低脂肪、低糖、低盐为原则。单纯性肥胖应以节食减肥为主。轻度者应适当减少糖类和脂肪的摄入，重度者应严格控制。避免食用动物脂肪和胆固醇高的食物，不吃甜食。多食韭菜、竹笋这类高纤维蔬菜，多食梨、苹果。适量饮茶不仅能消食减肥，还可以促进血液循环，减轻疲劳，但不宜喝浓茶。咖啡能刺激胃酸分泌，增加食欲，酒的热量甚高，不利于减肥，应禁服咖啡与酒。
2.积极锻炼，增强热量消耗
多运动能增加热量消耗，配合食疗则是治疗肥胖的最好办法。运动量要逐渐增加，持之以恒，可选择散步、慢跑、气功、太极拳、舞剑等。
3.控制疾病，积极预防
肥胖者大多合并有高脂血症，所以降低人体内的血脂，能有效地控制脂肪的积聚。对继发性肥胖，应以控制与治疗相关的疾病为主。
不可不减的内脏脂肪
根据脂肪堆积的部位，肥胖分为两种类型。一种是皮下脂肪型肥胖，即皮下聚积脂肪造成的肥胖。其特征是下腹部、大腿内侧、臀部等下半身聚积脂肪。还有一种是内脏脂肪型肥胖，脂肪堆积在腹腔内，形成啤酒肚体形。皮下脂肪型肥胖者不必担心会有重大疾病，但是内脏型肥胖者易患高脂血症、高血压以及动脉硬化等生活习惯病。以下是有助于减少内脏脂肪的食品：乌龙茶、韭菜、咖啡、辣椒等。
天天担心敲门的访客：癌症
忧愁、顾虑和悲观，可以使人得病，积极、愉快和坚强的意志、乐观的情绪，可以战胜疾病，更可以使人强壮和长寿。
——巴甫洛夫
在这个谈癌色变的年代，傅彪、孙德棣、胡可心、陈晓旭……一个个因癌症而猝然离世的名人，让人们不得产生一些思考：癌症频发的诱因是什么？有关专家指出，不良生活习惯是罹患癌症的重要原因，如果人们再不加以改变，就会为此付出沉痛代价。
关于癌症的病因有多种说法，但归根结底都是因为基因突变。那么，为什么正常细胞会变成癌细胞呢?
我们体内细胞中有两种基因，一种是促使癌变的基因，叫癌基因；一种是抑制癌变的基因，叫做抑癌基因。如果癌基因活性增强，抑癌基因发生突变，失去它的功能，癌症就会发生。基因发生变化，有遗传的因素，更多的是受外界因素的影响，所以我们平时一定要注意改变自己的不良生活方式。
1.不良的饮食习惯
不良的饮食习惯是细胞癌变的原因之一，会导致消化系统肿瘤、乳腺癌等癌症的发生。
2.经常吸烟
肺癌是城市第一大癌症杀手，吸烟则是导致肺癌的主要原因之一。
3.缺少运动
如果长期在室内工作，体力活动很少，出门也乘车，就容易使得高热、高脂、高蛋白的饮食造成消化道病变。
4.不良情绪
研究表明，因压力、焦虑、抑郁等不良情绪所诱发的癌症占到所有癌症发病率的60%~70%左右。
5.病毒或细菌感染
如肝癌和甲型、乙型、丙型等肝炎病毒关系密切，子宫颈癌的发病与感染乳头瘤病毒有关，而胃癌已证明与幽门螺杆菌有密切关系。
癌症的预防
医学专家通过研究已经证实有些癌症是可以预防的，其方法是做好自我保健，从小事做起，防患于未然。
1.睡好觉。澳大利亚专家指出，人体细胞分裂的高潮是在夜间入睡以后，如果睡眠不好，人体就很难控制细胞在分裂过程中不发生突变而成为癌细胞，所以保证睡眠质量是防癌的首要因素。
2.常欢笑。俗话说“笑一笑，十年少”，医学专家经过实验发现，癌症病人笑过之后，体内天然杀伤癌细胞的活性物质会得到很大提高。
3.不偏食。偏食会造成营养不良，人体如果缺乏一些微量元素和维生素，就会降低免疫力和细胞稳定性，从而诱发癌症。所以饮食应多样化，种类越多越好。
4.慢慢嚼。口腔内唾液是人体杀死饮食中致癌物质的第一道防线，有专家收集了人的唾液，然后把各种致癌物质经过唾液处理后再作用于细菌，发现细菌突变的现象减少了，唾液只要与食物接触30秒钟就能充分发挥作用。
5.多饮茶。茶能抑制亚硝胺致癌，还可阻断致癌物亚硝胺在体内的运动。
6.生吃菜。新鲜蔬菜中含有酚和醌两种特殊成分，醌能冲淡致癌物，并能以液体形式把致癌物从体内排出，而酚能阻止癌细胞的代谢与发展，两者结合更能抗癌于体外。
7.少饮酒。酗酒或长期饮用烈性酒易发生口腔癌、胃癌和肝癌。
8.不吸烟。呼吸新鲜空气，不要吸烟，也不要到吸烟者的烟雾环境中去。
癌症病人的调养
癌症患者只有通过合理的调养，才能延长自己的生命，甚至彻底康复。
癌症患者应定时定量，少食多餐，饮食宜高蛋白低脂肪，增加纤维素和微量元素的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，尽量减少糖类食品的摄入。
俗话说“食无定味，适口者珍”，患者在饮食上不应过分限制，但饮食的一些基本禁忌原则还是要遵循的，病人饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主，调味应低盐清淡。
病人要树立起战胜癌症的信心，使精神状态由消极转化为积极，配合医护人员，增强身体的抗病能力（免疫力），与癌症作斗争，从而确保身体的健康。
十二种癌症的警告信号
鼻咽癌——耳鸣、耳塞、重听、鼻塞、偏头痛、流鼻水、鼻涕带血。
肺癌——原因不明的久咳、痰带血丝或血块。
口腔癌——口腔出现原因不明的肿块、白斑、溃疡、流血或感觉麻痹。
喉癌——声音沙哑，长期不愈。
食道癌——消化不良或吞咽有困难。
胃癌——胃部不适，食欲减退，对食物的喜好有变化。
大肠癌——大便习惯改变，有时泄泻或便秘，便中带血，或排出黑色粪便。
肝癌——上腹疼痛、全身虚弱、腹部积水、肝肿大发硬、黄疸。
泌尿癌——尿频且量少、腹痛、尿中带血、尿径小、排尿困难。
子宫颈癌——阴道有不正常出血或分泌物、有恶臭。
乳癌——乳房出现肿瘤或硬块。
皮肤癌——皮肤溃烂，长久不愈，痣的大小和颜色有变化。
提防肠胃向你说“不”
胃者，人之根本；胃气壮，五脏六腑皆壮也。
——《中脏经》
胃病，与人们的生活习惯有关，现代人的生活节奏很快，体力消耗相对较少，且很多人都有过量饮酒、不定时进餐、吃夜宵等习惯，这些都严重损害了肠胃健康，扰乱了正常的消化、吸收功能，为诱发各类肠胃疾病提供了条件。
胃病的预防
1.科学而规律地生活，劳逸结合，充足睡眠，防止过度疲劳，保持平的心境。
2.合理饮食。胃病患者的饮食应以温软清淡素食为宜，做到少食多餐、定时定量。切忌暴饮暴食，不吃生冷、过热、过硬、油腻和刺激性食物，戒烟、戒酒。
3.谨慎用药，禁服激素类等对胃黏膜有强烈刺激性的药物。如因病需要服用这些药物时，也应在饭后服用，或同时服用治疗胃病的药物。
4.积极参加一些合适的体育锻炼。这有利于改善胃肠的血液循环，提高人体素质，减少胃病发作的机会。
胃病患者的调养
如果患上胃病，一定要细心养护，对于胃肠不好的人来说，饮食方面需要注意以下几点：
1.每日进餐定时定量不过饱，若有条件，最好少量多餐，每天5~7餐。
2.避免进食机械性和化学性刺激过强的食物，机械性刺激会对黏膜造成损伤，破坏胃黏膜屏障，如芹菜、韭菜、竹笋等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，如咖啡、浓茶、烈酒等。
